आपल्याला (4 सर्विंगसाठी) आवश्यक असेल:
- 1 किलोग्राम योग्य टोमॅटो
- 1 हिरव्या मिरची (अंदाजे 60 जी)
- 1 काकडी (सुमारे 250 ग्रॅम)
- 1 ओडका डोके (सुमारे 100 ग्रॅम)
- 1 लसूण लवंग
- ऑलिव तेल 3 चमचे
- वाइन व्हिनेगर (चवीनुसार रक्कम, अंदाजे 1-3 टेस्पून. चमचे)
- 1 टीस्पून मीठ, ताजे हॅमर काळी मिरी चव
- अर्धा हिरव्या ऍपल (उदाहरणार्थ, गोल्डन) आणि थंड पाणी (पर्यायी).
टोमॅटो उकळत्या पाण्यात चिडून ओरडत आहेत आणि त्वचेला काढून टाकतात, बियाणे आणि फळे, काकडी स्वच्छता, कांदे कापतात. आम्ही ब्लेंडर, लसूण, मीठ, मिक्समध्ये तेल घालतो आणि चिरलेला भाज्या घाला. आम्हाला गॅसपॅशोसाठी मूलभूत रेसिपी मिळते. जर आपल्याला अँडलुसैन व्हर्जन हवा असेल तर ब्लेंडर अर्धा शुद्ध हिरव्या सफरचंद आणि चवीनुसार वाइन व्हिनेगर जोडा. व्हिनेगर लिंबू रस सह बदलले जाऊ शकते.
टेबलवर सेवा करताना, आपण बारीक चिरलेला हिरव्या कांदे, काकडी आणि लाल घंटा मिरपूड प्लेटमध्ये जोडू शकता. जर प्युरी खूप जाड झाला तर थंड पाणी घाला.
मला हे लक्षात येईल की स्पॅनियर्ड्स गॅस्पॅको फार थंड, कधीकधी बारीक मिसळलेले बर्फ देतात.
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.