Svekolnik
साहित्य: 4-5 लहान बीट्स, 3-4 ताजे काकडी, 3-4 अंडी, डिलचे 1 बंडल, हिरव्या कांदा च्या ½ बीम, 2 एच. लिंबाचा रस, मोहरी, आंबट मलई, मीठ, साखर.
पाककला पद्धत: बीट स्वच्छ आणि चक्राकार. उकळणे आणण्यासाठी 1.5-2 लिटर पाण्यात, 1-1.5 सेंट घालावे. एल. साखर, मीठ, लिंबाचा रस. Beets ठेवा आणि तयारी पर्यंत शिजवावे. मग decoction पूर्णपणे थंड. Cucumbers एक पातळ पेंढा मध्ये कट, हिरव्या भाज्या बारीक तुकडे आहेत. बीट डेकोक्शनमध्ये हिरव्या भाज्या आणि काकडी ठेवा, चांगले मिसळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 50 मिनिटे काढा. अंडी उकळणे आणि एक क्यूब जप्त. आंबट मलई स्वाद करण्यासाठी मिसळले. प्लेट्सवर बीटरूट घाला, चिरलेला अंडी घाला, मोहरीसह आंबट मलई भरा.
बल्गेरियन टर्मेटर
साहित्य: केफिर (किंवा नैसर्गिक दही) 400 मिली, 2 काकडी, लसूण 3 लवंग, ¼ कप शुद्ध अक्रोड्स, 1 गुच्छ, 1 टीस्पून. भाजी तेल, 1 टीस्पून. व्हिनेगर, आंबट मलई, खनिज पाणी 100 मिली.
तयार करण्याची पद्धत: पेंढा, हिरव्या भाज्या आणि लसूण बारीक पोषण मध्ये कट cucumbers. सर्व काही वाडगा, मीठ, मिक्स मध्ये थांबवा. ब्लेंडर मध्ये नट क्रश. केफिर पाण्याने मिसळा, हिरव्या भाज्यांसह cucumbers ओतणे. मिक्स करावे. शीर्षस्थानी काजू सह शिंपडा. सेवारत करण्यापूर्वी, आपण कार्यक्रमात अनेक बर्फ ठेवू शकता.
स्पॅनिश गॅसपॅशो
साहित्य: 1 किलो फिकट टोमॅटो, 2 काकडी, 2 बल्गेरियन मिरपूड, लसूण 2 लवंग, पांढरा ब्रेडचा 1 तुकडा (क्रस्टशिवाय), 1 टेस्पून. एल. वाइन व्हिनेगर, 1 टेस्पून. एल. लिंबाचा रस, 2 टेस्पून. एल. ऑलिव तेल, ½-1 एच. साखर, ताबास्को सॉस. पडदे साठी: पांढरे ब्रेड 4 तुकडे, 2-3 टेस्पून. एल. ऑलिव तेल.
पाककला पद्धत: टोमॅटो सह, त्वचा काढून टाका आणि 4 भाग मध्ये कट. काकडी काढून टाकणे आणि चौकोनी तुकडे, मिरपूड स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. चाकू च्या सपाट बाजूला लसूण slings. ब्लेंडर च्या ठेके मध्ये inded भाज्या. ब्रेड घाला आणि पुन्हा पीठ. 10-15 मिनिटे सोडा. नंतर चव, मीठ, व्हिनेगर, लिंबाचा रस आणि ऑलिव तेल घालण्यासाठी साखर आणि तीक्ष्ण सॉस घाला. रेफ्रिजरेटर कमीतकमी 3 तास काढा.
कटिंग तयार करा: चौकोनी तुकडे, भाकरी कट. ऑलिव्ह ऑइल वर एक सुवर्ण क्रस्ट तळणे. सूप सह सर्व्ह करावे.