युकिनी बद्दल एक सुंदर पौराणिक कथा आहे. बर्याच हजारो वर्षांपूर्वी, भारतीय स्त्रिया खूपच शांत आहेत कारण त्यांच्या पतींनी बर्याच काळापासून महासागरात गेलो. आणि असं काही महिलांनी त्यांच्या दैवतांना प्रार्थना केली आणि मासे बदलण्याची विनंती केली - त्याच चवदार, चंद्राच्या रंगाचे रंग, चंद्राच्या आणि त्वचेसह, कछुएप्रमाणे. पण मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती पृथ्वीवर उगवता येते. आणि देवांनी महिला zucchini दिली. युरोपमध्ये, त्यांनी या भाज्या बद्दल कोलंबसचे आभार मानले, आणि फळ प्रथम XIX शतकात फक्त रशियाला आणले होते.
युकिनी सूप
साहित्य: 2 zucchini, ½ तांदूळ चष्मा, 1 एल वनस्पती मटनाचा रस्सा, ½ लिंबू, 1 टीस्पून. हळद, मीठ.
पाककला पद्धत: स्कुबा त्वचा पासून स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट. तांदूळ स्वच्छ धुवा. भाज्या मटनाचा रस्सा उकळणे, लिंबू रस निचरा आणि तांदूळ ड्रॉप, सुमारे 10-12 मिनिटे pecking. वनस्पती आणि हळद च्या आत्मा sovintling, वनस्पती तेल मध्ये chucchiini frey. भोपळा leucchini तांदूळ ठेवले. आणि तांदूळ तयार होईपर्यंत शिजवा. एक ब्लेंडर, मीठ सह पंच. आग वर ठेवा आणि उकळणे आणणे. Croutons आणि हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.
टीप: इच्छेनुसार सूप, आपण मलई, लोणी आणि इतर भाज्या जोडू शकता.
Zucchini Pans साठी dough मध्ये, आपण हिरव्या भाज्या, कांदा किंवा लसूण घालू शकता
फोटो: Pixabay.com/ru.
युक्किनी पॅनकेक्स
साहित्य: 2 युकिनी, 2 अंडी, डिलची बग, ½-1 कप पीठ, मीठ.
पाककला पद्धत: युकिनी स्वच्छ आणि खवणी वर शेगडी. वस्तुमान निचरा किंवा एक ट्रॅक द्या, एक कोळंबी घालणे. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. Zucchini मध्ये, हिरव्या भाज्या मिसळा, हिरव्या भाज्या घाला. मीठ, मिरपूड. गर्भाच्या रसावर अवलंबून, भागांमध्ये पीठ घालावे. मिक्स करावे. पॅन, उष्णता आणि पॅनकेक्स सामान्य म्हणून तेल घालावे. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
टीप: आपण dough मध्ये एक ताजे बल्ब जोडू शकता (ब्लेंडर मध्ये पीठ करणे चांगले आहे) किंवा लसूण माध्यमातून ग्रेसिक मिसळले.