- एग्प्लान्ट्स - 1 किलो (चांगले मोठे नाही);
- टोमॅटो - 2 पीसी;
- कांदा - 2 पीसी;
- बल्गेरियन मिरपूड - 1 पीसी;
- भाजी तेल - 3 टेस्पून. spoons;
- लसूण - 1/2 डोक्यावर;
- मीठ - 1 एच. चमच्याने;
- साखर - 2 एच. स्पून;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या भाज्या: डिल, अजमोदा (ओवा), किन्झा.
माझे एग्प्लान्ट्स, आम्ही वरच्या बाजूस तळापासून खालपर्यंत आणि 200 अंश 35 मिनिटांच्या तपमानावर (ओव्हनमध्ये उष्णता उष्णता), थंड आणि त्वचा काढून टाका, आणि नंतर लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
कांदा बारीक चिरून, चिरलेला लसूण, सोललेली आणि चिरलेला बल्गेरियन मिरपूड, 10 मिनिटांच्या लहान गोळ्या घालून, चौकोनी तुकडे (एग्प्लान्ट कॅविअरसाठी सर्व भाज्या कापून घ्या) आकार आणि फॉर्ममध्ये समान असावे). टोमॅटो 5 मिनिटे, मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि एग्प्लान्ट ठेवा. एक कमकुवत आग, वेळोवेळी हलवून, आणि आपला आयसीआरआय परदेशात आहे. वरून चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा आणि ताबडतोब आग पासून काढून टाका. जर आपण लष्करी प्रेम केले आणि लसूण स्वादांपासून घाबरत नाही तर प्रेसमधून स्लीपेज पारित केले. जेव्हा लसूण हवे असते तेव्हा, परंतु जबाबदार तारीख संरक्षित करणे आवश्यक आहे, आपण प्लेटला आधीपासूनच लसूण स्लाइससह आगाऊ धरले जाऊ शकते - सुगंध केवळ डिशमधूनच असेल आणि आपल्याकडून नाही. वरून, मी चांगल्या ऑलिव्ह ऑइलसह कॅविअरला किंचित स्प्रे करतो, परंतु फक्त मला ते आवडते कारण ते आवश्यक नाही.
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.