साहित्य: क्रूड उकडलेले झुडूप, तपकिरी तांदूळ 1 कप, 2 अंडी, 2 बल्ब, ½ गाजर, ¼ लिंबू, अजमोदा (ओवा), 1 हिरव्या कांदा पंख, 2-3 जुनिपर berries, 1 टेस्पून 150 मिली. . एक चमचा एक चमचा, 1 टी. मलई तेल एक चमचा, विविध प्रकारच्या मिरपूड एक मिश्रण काही मटार.
पाककला पद्धत: झींगा स्वच्छ (शेल्स, डोके आणि पूंछ दूर फेकले नाहीत!). एक लहान सॉसपॅन मध्ये, लोणी वितळणे आणि झुडूप डोके, डोके आणि शेपटी बाहेर ठेवा. गाजर आणि 1 बल्ब स्वच्छ आणि मोठ्या कट. गाजर, कांदे, अजमोदा (ओवा), जुनिपर, मटार मिरपूड, लिंबू, वाइन ओतणे, मिसळा आणि उकळणे आणणे. मद्यपान करण्यासाठी थोडेसे अल्कोहोल द्या, उकळत्या पाण्यात 200-300 मिली ओतणे आणि 10-15 मिनिटे शिजवावे. दुसरा बल्ब साफ करण्यासाठी आणि बारीक चिरून घ्या. एक जोरदार खोल तळण्याचे पॅन मध्ये पारदर्शकता आधी ऑलिव तेल आणि तळणे कांदे उष्णता. तांदूळ घाला आणि सुमारे एक मिनिटभर तळणे, तळणे, तो पारदर्शी होईपर्यंत. शेल पासून तयार मटनाचा रस्सा, तांदूळ सह पॅन मध्ये ओतणे आणि तांदूळ तयार होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे झाकून ठेवा. जर मटनाचा रस्सा वाहिला तर काही गरम पाणी किंवा पांढरा कोरड्या वाइन घाला. पूर्ण तांदूळ शुद्ध shrimps जोडा, मिक्स करावे आणि त्यांना उबदार द्या. अंडी तोडणे, स्लाइसवर स्वच्छ करा आणि कट करा. हिरव्या कांदा पेंटर कट. एक डिश वर shrimps सह तांदूळ शेअर करा, कटा अंडी आणि कांदे सह सजवा.