मध सफरचंद सह डुकराचे मांस
साहित्य: 1 किलो पोर्क, 2 अँटोनोव्हका, 1 बल्ब, 2-3 लसूण लोब, 2 टेस्पून. एल. मध, 1 टेस्पून. एल. साखर, मीठ, मिरपूड, रस्सी, भाज्या तेल.
पाककला पद्धत: पेपर टॉवेलने कोरडे पोर्क वॉश एक तुकडा, मिरपूड आणि मीठ, रोझेमरी आणि वनस्पती तेलाने भाजून घ्या. आपण लसूण स्लाइस मारू शकता आणि एक तुकडा पोलिश करू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, पोर्क punctures करणे आवश्यक आहे जेणेकरून मांस चांगले हवे होते. मांस एक खोल वाडगा मध्ये ठेवा, अन्न फिल्म सह झाकून ठेवा आणि 40 मिनिटे रेफ्रिजरेटर मध्ये काढा. तळण्याचे पॅन मध्ये एक लहान प्रमाणात भाज्या तेल गरम करावे. एक गोल्डन पेरणी करण्यासाठी मोठ्या आग लागून सर्व बाजूंनी तळणे पोर्क. तुकड्यात सर्व रस "सील" करण्यासाठी आवश्यक आहे. आणि मग मांस खूप रस असेल. डुकराचे मांस एक अपवर्तक आकार. पोर्क च्या डाव्या बाजूला, रस आणि तेल ओतणे सह searirings, आणि चिरलेला लसूण द्वारे sliced. एंटोनोव्ह्का कोर कट आणि पातळ काप मध्ये कट. धनुष्य आणि लसूण जोडा. साखर सह शिंपडा, मिक्स. शिजवलेले सफरचंद वितळणे सुरू होते आणि कारमेल मध्ये वळते. 3-4 सेंट जोडा. एल. थंड पाणी आणि मध. पूर्णपणे हलविण्यासाठी. जेव्हा सर्वकाही उकळते तेव्हा आग बंद करा. परिणामी कांदा सफरचंद मिश्रण मांसाच्या वरील बाजू ओतणे. फॉइल झाकून ठेवा. प्रति तास 180 अंश पर्यंत ओव्हन preheated मध्ये आकार काढा. मग फॉइल काढून टाकला जातो आणि भूक लागण्याच्या निर्मितीस मांस आणतो.
Antonovka सह चिकन यकृत
साहित्य : 500 ग्रॅम चिकन यकृत, 1 सफरचंद, 1 बल्ब, 9 टेस्पून. एल. सुक्या पांढर्या वाइन, मीठ, मिरपूड, हॅमर ड्राय कोरडे लसूण, लोणी आणि भाजी तेल, मायोर्रेन.
पाककला पद्धत: अर्धा रिंग मध्ये कट. पॅनमध्ये काही भाजीपाला तेल घाला आणि मलाईदार एक लहान तुकडा ठेवा. सोनेरी तपकिरी धनुष्य मिश्रण मध्ये तळणे, चिरलेला यकृत घाला. चांगले मिसळा. पातळ स्लाइस मध्ये कट, सोल आणि बिया पासून सफरचंद साफ करा. यकृत ठेवले. मिक्स करावे. वाइन घाला, मिक्स करावे. मीठ, मिरपूड, मसाले घालावे. यकृत तयार होईपर्यंत ढक्कन आणि स्ट्यू सह नेतृत्व. आग बंद करा, लोणी एक तुकडा पॅन मध्ये ठेवा.
भांडी मध्ये Antonovka सह पोर्क
साहित्य: कमी-चरबी पोर्क 650 ग्रॅम, 2 सफरचंद, 3 लसूण पाकळ्या, 1 बल्ब, मीठ, मिरपूड, बे पान, पाणी, हिरव्या भाज्या.
पाककला पद्धत: सोनेरी पेंढा सह एक तळण्याचे पॅन वर मांस लहान तुकडे आणि तळणे कट. भांडी, मीठ आणि मिरपूड मध्ये मांस काढून टाका. रस मध्ये, मांस भाजलेले, धनुष्य सोनेरी रंगाकडे आणतात. भांडी वर कांदा वितरित. सफरचंद कापून कट आणि भांडी मध्ये विघटित. पाणी किंवा मटनाचा रस्सा, अंदाजे 4 टेस्पून. एल. प्रत्येक पॉटमध्ये एक लहान लॉरेल पाने, झाकणाने झाकून ठेवा आणि एका तासासाठी 180 अंश तापमानात ओव्हन ठेवा. प्रत्येक भांडे सर्व्ह करण्यापूर्वी, एक चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या ठेवा.