अलेक्झांडर बेल्कोव्हचे स्वयंपाक गुरु सेंट पीटर्सबर्गमध्ये राहतात, जेथे स्वयं-इन्सुलेशन देखील घोषित केले जाते. तथापि, अगदी संगरोध दरम्यान, प्रस्तुतकर्ता अदृश्य नाही आणि मजा त्याच्या कुटुंबासह वेळ घालवते. या कठीण काळात कशाची आवश्यकता आहे याबद्दल भविष्यात रेफ्रिजरेटर स्कोरिंग करणे तसेच ईस्टर डिशेससाठी गुप्त पाककृती, वाचकांना सामायिक केले आहे.
—मी मदत करू शकत नाही परंतु हा कठीण वेळ विचारू शकतो: अग्रगण्य अलेक्झांडर बेल्कोविच क्वारंटाईनवर कसे आहे?
- मी दोन ठिकाणी वेळ घालवतो: अपार्टमेंटमध्ये आणि आमच्या देशाच्या घरात सेंट पीटर्सबर्गपासून एक तास चालत आहे. आम्ही खूप भाग्यवान आहोत की तो आहे आणि आम्ही संपूर्ण कुटुंबासह स्वत: च्या निसर्गात स्वभावाने बनवू शकतो. शहर खूप चांगले आहे. आपण बाहेर जा - ताजे हवा आणि एका व्यक्तीच्या आसपास. माझ्या साइटवर सॉनाजवळ माझ्या साइटवर बास्केटबॉल रिंग आहे. आम्ही मुलांबरोबर एक चांगला वेळ घालवतो, सर्वसाधारणपणे, सर्वकाही चांगले आहे.
—तरीसुद्धा, बर्याचजणांनी कबूलन दरम्यान वेगवेगळ्या समस्यांचा सामना करावा लागला. तू कसा आहेस?
- खरंच, मला स्वत: ची अलगाव आवडते, मला मुले, कुटुंबासह इतकी वेळ घालविण्याची संधी नव्हती. तसेच, जेव्हा आपण सतत मुलांच्या पुढे असता तेव्हा आपण त्यांच्या काही वैशिष्ट्ये, वर्णांच्या गुणधर्मांवर लक्ष केंद्रित करण्यास प्रारंभ करता.
अर्थात, काही अडचणी आहेत, जसजसे आपल्याला सकाळी संध्याकाळी घरी वेळ घालवण्याची गरज आहे, ते माझ्यासाठी खूपच असामान्य आहे. पण मी सतत कामासह सुट्ट्या एकत्र करतो: मी शूटिंग आयोजित करतो, मी एक पाककृती तयार करतो, सतत कोणाशी संवाद साधतो, मी इथरला व्यतीत करतो. अगदी निष्कर्षापर्यंत आला ज्याचा मला वेळ कमी आहे. म्हणून, काही ठिकाणी दिवसाचे स्पष्ट नित्यक्रम लिहायला लागले. मला इतके आरामदायक वाटते, मी योजनेनुसार कार्य करतो आणि मी यापासून खूप चांगले आहे.
स्वत: च्या इन्सुलेशन दरम्यान अलेक्झांडर बेल्कोविच त्याच्या कुटुंबासह खर्च करते
—आपल्या मुलांना वेळ कसा घालवायचा?
- मुलगा अर्नेस्ट आहे मला थोडे आहे. तो त्याच्या नेहमीच्या शेड्यूलमध्ये राहतो, त्याच्यासाठी काहीही बदलले नाही: झोप-नाश्ता-जा-डिनर-ड्रीम इ. परंतु इसाबेलाची मुलगी आता दूरस्थपणे शिकते. दररोज ते कार्य करतात, ते दिवसात साडेतीन तास लागतात. आणि हे देखील एक निश्चित भार आहे, जे खूप बरोबर आहे आणि चांगले आहे, मला वाटते.
—अलेक्झांडर, या कठीण काळात उत्पादने खरेदी करण्याच्या मुद्द्यावर आपण कसे सोडवता?
- सुपरमार्केटमध्ये, मी सवारी सुरू केली, अर्थात, बर्याचदा वितरण करण्यात मदत होते. आणि माझ्याजवळ जवळच्या मार्केटमध्ये एक परिचित विक्रेता देखील आहे जो मी कॉल करू शकतो आणि ते मला ताजे भाज्या आणि फळे यांचे इच्छित संच संकलित करते. मी त्याला चांगले ओळखतो आणि मला काय खरेदी करण्याची गरज आहे हे त्याला ठाऊक आहे. मी बाजाराकडे जाईन, तो या पॅकेजेस ठेवतो आणि मी त्यांना घेतो. अद्याप स्टोअरमध्ये जा असल्यास, मी सर्वात सामान्य उत्पादने घेतो: भाज्या, फळे, मांस. प्रथम, मी नक्कीच वेगवेगळ्या अन्नधान्य, थोडे कॅन केलेला अन्न विकत घेतले, शिजवण्यास अधिक आरामदायक होण्यासाठी. आणि मला अजूनही फ्रीजरमध्ये डम्पलिंग्ज आहेत. माझी मुलगी खूप प्रेम करते, आणि जेव्हा माझ्याकडे वेळ नसतो किंवा शिजवू इच्छित नाही, तेव्हा आपण फक्त डम्पलिंग्ज उकळवू शकता, आंबट मलई आणि ताजे टोमॅटोसह खाऊ शकता. आणि ते खूप चवदार आहे.
—आता कोणत्या उत्पादनांची किंमत आहे?
- मला वाटते की फ्रीजर शहरीखाली शहरीखाली बंद करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये गोठलेले berries यासह अनेक व्हिटॅमिन आहेत. Dumplings आणि गोठलेले मांस अनेक पॅक खात्री करा जेणेकरून आपण कोणत्याही वेळी ते मिळवू शकता, उकळणे, सूप, मटनाचा रस्सा, स्ट्यू किंवा फक्त बेक करावे. गोठलेले मासे असल्यास - सुपर देखील, आपण ते शिजवू शकता. माझ्या मते, माझ्या मते, आमच्या देशात कसा फायदेशीर आणि स्पष्ट आहे. कोठडी मध्ये अन्नधान्य देखील असणे आवश्यक आहे. आणि फक्त buckweat, पण सर्वसाधारणपणे, शेफर्ड, perplovka, leentil, काही bulgure, coussous, चित्रपट - हे अन्नधान्य आहेत जे टेबल विविधता करू शकता आणि आपले अन्न खूप चवदार होईल, थंड, आपण मिळवा योग्य ऊर्जा. बटाटे, गाजर, कांदे - ते स्वतःच जाते. अर्थातच, भाज्या आणि फळे न करता. आता हा हंगाम नाही, परंतु आपल्याला कमीत कमी संतरे आणि केळी आहेत, हे उपयुक्त आहे.
ठीक आहे, आवश्यक ते असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, फ्रीजर मध्ये आइस्क्रीम. कधीकधी संध्याकाळी आणि दुपारच्या जेवणासाठी, मला स्वत: ला गोड म्हणून त्रास देऊ इच्छितो. हे आवश्यक आहे, विशेषतः अशा कठीण काळात. प्लस ब्लॅक कडू चॉकलेट. सर्वसाधारणपणे, जर आपल्याकडे हे सर्व असेल तर आपण नेहमी विविध आणि चवदार खाऊ शकता.
मांस दंव, धान्य आणि भाजीपालिकेच्या आरक्षण स्टोअरमध्ये वारंवार वाढ टाळेल
सेवा सामग्री दाबा
—आपण अशा व्यक्तीसारखे आहात जे स्वयंपाकाच्या प्रश्नांमध्ये कार्य करतात आणि त्यानुसार, साहित्य खरेदी करणे, आपण असे म्हणू शकता की उत्पादन अचानक संपले आहे का? तुम्हाला आधीच त्यांची कमतरता वाटते का?
"मला असे वाटते की हे हिस्टिरिया या वस्तुस्थितीबद्दल कोणतीही उत्पादने नाहीत किंवा ते संपतील, आधीच उत्तीर्ण होतील. मला वाटते की प्रत्येकजण समजला आहे की उत्पादने स्टॉक आहेत. लोक यापुढे खात नाहीत - ते खाल्ले जातात. विशेषत: जेव्हा मुख्यपृष्ठ मोडमध्ये आपण कमी हलवता, आपल्याला इतकी ऊर्जा आवश्यक नाही. दुकाने, सुपरमार्केट आणि बाजारपेठेत दिसून आले आहे की उत्पादनांसह कोणतीही समस्या नाही आणि काळजी करू नका. ट्रीफल्सवर आणि बर्याचदा स्टोअरमध्ये जाणे हे फक्त थंड असेल, परंतु आठवड्यातून एकदा खरेदी करणे आणि व्हायरसच्या प्रसारणाचा धोका कमी करण्यासाठी कुठेही जाणे चांगले आहे. म्हणून काळजी करू नका: उत्पादनांमध्ये कोणतीही समस्या नाही. शिवाय, आधीच देश आहेत जे संपूर्ण महामारी टिकतात. आणि त्यांच्या उदाहरणातून असे दिसून आले आहे की मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांची खरेदी करणे याचा अर्थ नाही.
अलेक्झांडर बेल्कोविचने प्रत्येकासाठी अनेक पाककृती तयार केली आहेत जी घरी ईस्टरला भेटतील. ते जवळजवळ सर्व रशियन साठी आहे.
कलीच घर
आपल्याला आवश्यक असेल तर स्वयंपाकासाठी: दुधाचे पीक 500 मिली., यीस्ट कोरडे - 2 पॅक, 2 पॅक, आंबट- 300 ग्रॅम, 4 अंडी, 4 अंडी, 700 ग्रॅम. पीठ, 1 जी. कुरुकुमा, 230 ग्रॅम. साखर पावडर, व्हॅनिला साखर - 1 ग्रॅम ., लवण - 2 ग्रॅम, 120 ग्रॅम. क्रीम तेल, लिंबू - ⅕ पीसी. आणि त्याच्या ढीग; Raisin -150, कुरागा - 50 ग्रॅम, कॉग्नेक - 100 ग्रॅम.
ग्लेझिंगसाठी: 2 प्रथिने, एक बीट, 100 साखर पावडर; सजावट साठी - सजावटीच्या शिंपडा. सर्व घटक 4 स्लाइससाठी पुरेसे आहेत.
पाककला पद्धत:
कुर्गा लहान तुकडे मध्ये कट, एक वाडगा मध्ये स्थानांतरित, मनुका जोडा आणि 20-30 मिनिटे कोग्नाक ओतणे. एक कंकाल मध्ये ओतणे आणि धीमे आग वर किंचित उबदार. नंतर वाडगा मध्ये ओतणे, त्यात यीस्ट ओतणे आणि प्रतिबंध करा
विचित्र मोलोका 300 ग्रॅम मध्ये जोडा. पीठ - एक वेड सह व्यत्यय आणण्यासाठी. ओले टॉवेलसह वाडगा झाकून 50 अंश गरम करण्यासाठी पाठवा
ओव्हन सुमारे 25-30 मिनिटे आहे. तथाकथित आंघोळ पुरावा तयार करणे (व्यावसायिक बेकिंगसाठी तयार करणे) तयार करणे आवश्यक आहे.
योग्य आंघोळ - मधुर केक!
सेवा सामग्री दाबा
पाककला चाचणीसाठी आपल्याला जर्दी 2 अंडी च्या वाडग्यात खंडित आणि ओतणे आवश्यक आहे. प्रथिने - वेगळ्या पाककृती मध्ये. अंडी मध्ये 1 ग्रॅम जोडा. लवण, 1 ग्रॅम. व्हॅनिला साखर आणि ¼ चमचे, नंतर हळूहळू साखर पावडर 230 ग्रॅम ओतणे, सर्व मिक्सर एकसमान सुसंगतता पराभव. परिणामी लेआउटसाठी, एक लिंबू एक झटका जोडा, जे उथळ खवणीवर interned केले पाहिजे. दरम्यान, लोणी धीमे उष्णता वर किंचित वितळणे आवश्यक आणि ध्रुव मध्ये ओतणे आवश्यक आहे. पांढरे अंडी देखील आहेत, आपले हात मिसळतात. नंतर पीठ आणि मऊ. त्यानंतर, ब्रँडीसह वाळलेल्या फळे घाला. टेबल, पावडर वर dough ठेवा आणि 4 भागांमध्ये विभागली. ओले टॉवेलने झाकलेल्या कागदाच्या स्वरूपावर विघटित करा आणि त्यांना 25 मिनिटे 50 अंश ओव्हनपर्यंत गरम केले. नंतर बाहेर खेच, टॉवेल काढा आणि 1 तास preheated 160 अंश पर्यंत ओव्हन पाठवा.
चमक फक्त तयार आहे : साखर पावडर 100 ग्रॅम, उर्वरित प्रथिने मध्ये लिंबू काही थेंब जोडले जातात. हे सर्व ब्लेंडर द्वारे whipped आहे. नंतर दंड खवणी वर crud beets peeled. गुळगुळीत आणि निचरा रस मध्ये सर्व शूट. 2 एच. एल. प्रोटीनमध्ये अशा रस जोडला जातो.
तयार अंगठ्यांना उभे राहणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ते पेपर फॉर्ममधून काढून टाकण्यासारखे आहे. Calichia icing सह झाकून आणि सजावटीच्या शिंपले सह शिंपडा आहे.
बॉन अप्पेटिट.
ब्राइट इस्टर केक कोणत्याही क्वारंटिन दरम्यान मूड वाढवेल
सेवा सामग्री दाबा
योग्य इस्टर अंडी
खरोखर सुंदर ईस्टर अंडी एक बास्केट तयार करण्यासाठी काही गुप्त आहेत. तर, आपल्याला 30 पीसीची आवश्यकता असेल. अंडी, आणि रंगाचे रंग: लाल कोबी - 500 ग्रॅम, 3 बीट्स, 20 ग्रॅम. हळद, 4.5 टेस्पून. व्हिनेगर च्या spoons आणि 10 मिली. भाजी तेल.
पाककला:
सॉसपॅनमध्ये पाण्यात 3 कापून टाका, अंडी घालून अंडी घालावे. उकळत्या पाण्यानंतर, अग्नि कमी करणे आवश्यक आहे आणि म्हणून दुसर्या 8 मिनिटे शिजवावे. अंडी फुटणे नाही की मीठ आवश्यक आहे. आणि अंडी फोडल्यास, मीठ प्रथिने चालू करेल आणि त्याला छान वाटणार नाही.
बीटल मोठ्या भोपळा वर आणि पाणी ओतणे आवश्यक आहे. कोबी कट आणि पाणी ओतणे. तृतीय पॅनमध्ये हळदी घाला आणि पाणी मिसळा. सर्व तीन भांडी 10-12 मिनिटे आग लावतात, परंतु उकळणे आणू नका, अन्यथा दागदागिने अदृश्य होतील. ते प्लेटमधून पॅन काढून टाकल्यानंतर प्रत्येकासाठी 1,5 चमचे व्हिनेगर घाला. हे आवश्यक आहे जेणेकरून व्हिनेगर शेल आणखी चमकदार रंग देते. आता अंडी रंगात पॅनमध्ये वगळता येतात आणि अर्धा तास सोडा. तसे, आपण एका वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये काही डाइसचे प्रयोग आणि मिक्स करू शकता. अंडी पेंट झाल्यानंतर, त्यांना नॅपकिनवर कोरडे करणे आवश्यक आहे. मग अंडी भाज्या तेलात बुडलेल्या नॅपकिनने खून केल्या पाहिजेत. - ते चित्रात दिसतील! त्यांना एक सुंदर ईस्टर बास्केटमध्ये ठेवा.
इस्टर अंडी रसायनविना पेंट केल्या जाऊ शकतात
सेवा सामग्री दाबा