- रेनाट, गोड स्टोव्ह - आपल्या मुलांचे स्वप्न?
- लहानपणापासूनच, मी पाककृतीची स्वप्ने पाहिली. माझ्या कुटुंबात, प्रत्येकजण स्वयंपाक करण्यासाठी समर्पित होता: वडिलांनी रेस्टॉरंट कारमध्ये काम केले, आईने फक्त खूप चवदार तयार केले आणि तिचे दादी मिठाईसाठी जबाबदार होते. आणि मी फक्त त्याच्या पावलांवर चढलो: मी तरुणपणापासून बेकिंग आणि डेझर्टची काळजी घेत आहे. आईने सांगितले की, दोन वर्षांचे, दोन वर्षांचे, मी एक मांस धारकाने झोपलो - आपल्याला माहित आहे, अशा टेबलवर screwed होते. मी त्याशिवाय झोपलो नाही. जेव्हा पालकांनी पहिला पैसा दिला, तेव्हा मी स्वत: एक मिक्सर विकत घेतला. मला त्यासाठी सोडण्यात आले. शेवटी, त्यांनी पैसे दिले जेणेकरून मी माझे कपडे स्वतःला विकत घेतले ...
- आणि आपण आपले पहिले केक कधी केले?
- माझ्या कल्पनेचा माझा मार्ग सात वर्षांनी सुरु झाला. या युगात, मी माझा पहिला कपकेक तयार केला. खृतीशचेव येथील लहान किचन येथे घडले, जिथे तिथे फक्त एक गॅस ओव्हन होता, जेथे तापमान नियंत्रक ऐवजी - "1", "2", "3" नुसार केवळ काही मोड. आणि मला ते मिळाले! तेव्हापासून मी सतत काहीतरी तयार केले, ते ब्रेड किंवा पॅनकेक्स असू. अर्थात, प्रथम, प्रथम dough मला माझ्या आईला, आणि मी स्वत: शिकल्यानंतर मला मदत केली.
याना रुडकोस्काय केक
- आपण केवळ ओव्हनच नव्हे तर तार्यांशी संवाद साधला आहे, जे आपल्याला माहित आहे की, अत्यंत विलक्षण ग्राहक ...
- काही कारणास्तव, बर्याच लोकांना वाटते की कलाकार आणि शो व्यवसायाच्या प्रतिनिधींसह ते कार्य करणे अधिक कठीण आहे. मी आश्वासन देतो की नाही. बर्याच तार्यांसह, आम्ही बर्याच वर्षांपासून परिचित आहोत, कोणीतरी देखील मित्रांसह आणि नियमितपणे दृश्यमान आहोत. सर्व संबंध खूप उबदार आणि विश्वासू आहेत - आणि, पाहा-पाहा, तर सर्व काही सहजतेने गेले. नियम म्हणून, ते सर्व व्यस्त आहेत, म्हणून ते माझ्या चववर अवलंबून असतात. उदाहरणार्थ, जेव्हा मी "नटक्रॅकर" शोवर याना रुडकोस्कायासाठी केक बनवले, तेव्हा तिच्या इच्छेनुसार असे काहीतरी दिसले: "रेनाट, आम्हाला" नटक्रॅकर "सह काहीतरी आवश्यक आहे." ते संपूर्ण ऑर्डर आहे. मी ते माझ्या स्वाद केले - प्रत्येकजण समाधानी होता.
- आपण अग्रगण्य "घरे -2" buzova आणि bododina साठी केक तयार केले, कोणाची whims अगदी मजा आहे ...
- मला त्यांच्याबरोबर एक सामान्य भाषा सापडली. ओल्गा buzova साठी केक तिच्या साठी आश्चर्यचकित झाले - तिला स्केच दिसत नाही. तिची इच्छा आहे की रंगाचा विचार केला: तिला पांढरा-लाल टोनमध्ये केक हवा होता. येथे आम्ही प्रथम "बीटिंग हृदय" च्या तंत्रज्ञानाचा उपयोग केला - ही विद्युत प्रकाशकाची एक जटिल बहु-स्तरीय प्रणाली आहे. सर्व "हृदय" आत एक बॅकलाइट होते, तसेच केकच्या आत, इलेक्ट्रिकल पाइपलाइनसह एक विशेष पाइप चढला. संपूर्ण बॅकलाइट सिस्टम रिमोट पासून नियंत्रित होते. आणि कारमेलपासून, एक उत्सव केक - उत्सव सजविलेला दिवे.
ओल्गा बुझोवा साठी केक
आणि केसेन बोरोडिनासाठी केकमध्ये, मी पहिल्यांदा कारमेलमधून चमकदार रंगांचा प्रभाव वापरला. जेव्हा केसेनने मला माझ्या वाढदिवसाच्या केकच्या आदेशाने अपील केले तेव्हा आम्ही कारमेल फुलांसह स्नो-पांढरा मिठाई करण्याचा निर्णय घेतला आणि स्टेमच्या आत एक लहान आकाराचे होते. तसे, हे केकचे एकमेव अदृश्य घटक होते.
- आपण त्याच्या वर्धापन दिन निवडलेल्या फिलिप किर्कोरोव्हसाठी एक आश्चर्यकारक केक भाजला. आपण आपली निर्मिती कधी पाहिली तेव्हा गायकाने प्रतिसाद कसा दिला?
- फिलिप किर्कोरोव्हसाठी केक कलाकृतीचे प्रतिनिधित्व केले. तो स्वतः baguette वर उभा राहिला, जे Baguett ची एक अचूक प्रत होती, वर्सेल मध्ये लुईस XIV चित्रकला adorning. वरच्या मजल्यावरील "मी" आणि मध्यभागी एक मोठा पत्र आहे - एक प्रचंड शाही मुकुट, जे कारमेल आणि कारमेल हीरेपासून पन्नास भरलेल्या सर्व रंगांनी भरलेले होते. क्राउन सर्व कारमेल पासून क्रिस्टल स्फटिक सह झाकून होते, पूर्णपणे पारदर्शी. हॉलच्या हॉलमध्ये केक काढून टाकल्यावर त्याच्या अक्षांभोवती फिरते आणि रेशिस्तने असलेल्या दगडांना विलक्षण सुंदर प्रकाश चमक दिली. या पाककृतीपदाने एका महिन्यासाठी सुमारे दोनशे लोक काम केले आणि केक स्वतःला एक दिवस आधी भाजला गेला. फिलिपला वैयक्तिकरित्या दावा केलेले सर्व एक तपशील. जेव्हा त्याने तयार केलेला केक पाहिला तेव्हा पहिली गोष्ट विचारली: "कोरॉन खाद्य?" (हसणे.)
फिलिप किर्कोरोव्ह च्या वर्धापन दिन साठी केक
- ते म्हणतात, एके दिवशी आपण बेक ... कॅसल?
- या क्षणी, माझा सर्वात मोठा प्रकल्प एक विवाह केक आहे "झ्विंगर किल्ला." मी माझ्या जवळच्या मित्रांसाठी बनविले. 12 कॉन्ट्रॅक्टिंग संस्थांनी प्रकल्पामध्ये भाग घेतला! केकची उंची 3.5 मीटर आहे, लांबी 7 मीटर आहे आणि वजन 4 टन आहे. एकदा, बर्याच वर्षांपूर्वी मला विचारले गेले की मी Baroque शैलीत काहीतरी करू शकलो आहे का. मी वेगवेगळ्या फोटो ब्राउझ करण्यास सुरुवात केली आणि मी पाहिलेली पहिली गोष्ट झोविंगर होती. मी त्याच्या प्रेमात पडलो आणि त्याचा विचार कसा करावा याचा विचार केला. मी या प्रकल्पाला तीन महिन्यांत लागू केले. परिणामी, ते पांढरे चॉकलेट कॅसलचे खाद्य लेआउट बाहेर वळले, ज्यामध्ये आम्ही दहा प्रचंड स्क्रीन ठेवल्या ज्याने वधूच्या प्रतिमा प्रसारित केले आणि एकमेकांना आणि त्यांच्या पहिल्या नृत्यच्या व्हिडिओच्या प्रतिमांचे प्रसार केले. केक जहाज-एक्झॉस्ट वेंटिलेशनमध्ये बांधण्यात आले जेणेकरून मॉनिटर्स बर्न करू शकत नाहीत ...
रेनाटा - केक "झ्विंगर कॅसल", मिठाईची उंची, साडेतीन मीटर, लांबी - सात मीटर, वजन - चार टन
- रेनाट, फ्रेममध्ये आपले हार्ड कॅरेक्टर दृश्यमान. हे प्रोग्रामसाठी विशेषतः शोधलेले प्रतिमे आहे किंवा आपण आयुष्यात एक कठोर डोके आहात?
- मी प्रकल्पावर कोणालाही खेळत नाही: जीवनात काय आणि स्क्रीनवर. माझ्याकडे माझे स्वतःचे कर्मचारी व्यवस्थापन प्रणाली आहे. मी कामावर कन्फेक्शनर्स किंवा डिझाइनर घेऊ शकत नाही, परंतु जे माझ्यासोबत एकाच वेव्हवर आहेत त्यांच्याकडे आहे, जे पाककृती देखील देखील आहे. आणि व्यावसायिक confers सह, कार्य करणे सहसा अधिक कठीण आहे. त्यामुळे, मी पूर्णपणे सहजपणे कर्मचारी भरती - डिशवॉशर्स पासून मी वैयक्तिकरित्या सहाय्यक म्हणून मुलाखत घेतले होते. यामुळे मला संघात अनेक समस्या टाळण्याची परवानगी मिळते.
रेनाटा पासून काही मिठाई देखील ड्राइव्ह बनले. केकांपैकी एकाने आंद्रे मालखोव्हच्या स्टुडिओला सजविले
- आपल्या मुलापासून आपल्या मुलाला काय आहे?
- मुलगा दररोज माझ्यासारखे होत आहे. तो सतत प्रश्न विचारतो: "का?" "किंवा" आपण मला सांगत नाही तोपर्यंत मी सोडणार नाही. " आणि माझ्या वर्णनात समान आहे! उदाहरणार्थ, जेव्हा मी प्रगत प्रशिक्षण अभ्यासक्रमावर जातो, जर मला काहीतरी समजत नसेल तर मी प्रेक्षकांसोबत प्रश्न विचारू नका. आणि आता, पुत्राकडे पाहत आहे, मला समजले की तो समान आहे. पाककृती म्हणून मी स्वयंपाकघरात आकर्षित करीत नाही कारण घर जवळजवळ पकडले जाते. जरी मी शिजवू शकतो, विशेषत: उझबेक पायफ.
- असे मानले जाते की कन्फेक्शनर्स स्वत: खात नाहीत ...
- आता मी एक मुलाखत देतो आणि माझ्या पुढे - हझलनट सह तीन काळा चॉकलेट टाइल. आणि मी त्यांना दिवसात खाण्याची योजना आहे. म्हणून, होय, मला आवडते. पण मी केक आणि केक खात नाही.