बीट्ले "मोठा बदल" सह गोमांस meatballs
4 सर्व्हिंगसाठी: 500 ग्रॅम गोमांस, 400 ग्रॅम बीट्स, उकडलेले तांदूळ 1 ग्लास, 2 टेस्पून. भाजीपाला तेल, 1 बल्ब, 1 गाजर, टोमॅटो पेस्ट, मीठ, काळी मिरी 50 ग्रॅम.
तयारीसाठी वेळः 1 तास.
मांस ½ कांदा, आणि नंतर बीट मध्ये पीस. गोमांस minced मांस, मीठ मिरपूड, उकडलेले तांदूळ आणि चिरलेला कांदे घालावे. Mince पासून meatballs मिक्स करावे. मग परिणामी बॉल मोठ्या प्रमाणात तेल मध्ये तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. थोड्या प्रमाणात पाण्यात, टोमॅटो पेस्ट प्रजनन करा, बीटचे तुकडे घाला. नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटो-बीट सॉस घाला आणि चिरलेला कांदा आणि गाजर घाला. तृप्त होईपर्यंत ढक्कन अंतर्गत टाइमिझ मीटबॉल आणि नंतर टेबलवर सर्व्ह करावे.
Kyufta-bozbash "कोकेशियान कॅप्टिव्ह". .
Kyufta-bozbash "कोकेशियान कॅप्टिव्ह" (melligents सह बारबास सूप)
6 सर्व्हिंगद्वारे: 400 ग्रॅम कोकऱ्यांच्या 400 ग्रॅम, 400 ग्रॅम रॅम 1.5 लिटर पाण्यात, उकडलेले तांदूळ 1 कप, 2 टेस्पून. उकडलेले मटार नट, 3 एच. कोरडे मिंट, 2 बेसिल stems, 1 tarhun twig, 7 केशर stamens, 6 plums, 2 bulbs, कुर्न््नीला 50 ग्रॅम.
तयारीसाठी वेळः मटनाचा रस्सा आणि चिकन तयार करण्यासाठी 1 तास + वेळ.
हे सूप तयार करण्यासाठी, बारीक बार उकडलेले तांदूळ आणि मसाल्यांनी मिसळण्याची गरज आहे: कोरडे मिंट, केशर, मीठ, मिरची, तसेच एक मांस धारक मध्ये कांदा कुचळणे आवश्यक आहे. Alychi किंवा plum च्या प्रत्येक तुकडा मध्यभागी ठेवून, minced मांस पासून मोठ्या meterballs तयार करण्यासाठी. पसंतीवर बनवलेल्या बॅरकेच्या मटनाचा रस्सा मध्ये मिसळलेले मांस बॉल. उकडलेले (किंवा कॅन केलेला) मटार देखील आहे. तीन मिनिटे मिडोव्हच्या तयारीसाठी पॅन कांदे मध्ये ठेवले, कुरडीचिनी विक्रीवर पूर्व-तळलेले. सुगंधित herbs सह Bozbash: tarkhun, मिंट आणि तुगिल. स्वतंत्रपणे कोकऱ्यांची पूजा करतात, ज्यावर मटनाचा रस्सा तयार होतो.
मसालेदार भाज्या सलाद "सेवा उपन्यास". .
मसालेदार भाज्या सलाद "सेवा रोमन"
4 सर्व्हिंगसाठी: ½ कोचना व्हाइट कोबी, 2 सेपरी स्टेम, 1 काकडी, 1 लाल बल्गेरियन मिरपूड, 1 लाल धनुष्य, 2 लेख. भाजी तेल, 1 टेस्पून. ऍपल व्हिनेगर. Refueling साठी: 3 टेस्पून. भाजीपाला तेल, 2 एच. मलाईदार horseradish, मीठ, मिरपूड.
तयारीसाठी वेळः 30 मिनिटे.
एक कोबी मध्ये बारीक कट, ते हस्तगत करण्यासाठी, मीठ, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल सह शिंपडा, अतिरिक्त पाणी विलीन. एका वेगळ्या वाडग्यात, बारीक चिरलेला बल्गेरियन मिरपूड, सेलेरी स्टेम, काकडी आणि लाल कांदे मिसळा. एका वाडग्यात सॉससाठी नरक, भाज्या तेल, मीठ आणि मिरपूड. भाज्या बनवा, मग कोबी सह मिक्स करावे. सुंदर सर्व, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे.
"बॅरीशनी आणि पाककला", टीव्हीसी, रविवार, 10:00