कर्बोदकांमधे कार्बोहायड्रेट्स लठ्ठपणाकडे जातात. तथापि, या पोषक तत्वांवर शरीराच्या वजनावर घातक प्रभाव नसतात - जोपर्यंत नक्कीच मोठ्या प्रमाणावर त्यांचा वापर करू नका.
मोठ्या प्रमाणावर कॅलरींचा वापर केल्यामुळे आणि विशेषतः साखर आणि स्टार्चचा वापर केल्यामुळे शरीरात अतिरिक्त चरबी दिसतात. यात कोणत्याही स्त्रोतांकडून प्राप्त होणारी कॅलरींचा समावेश आहे - कर्बोदकांमधे, चरबी किंवा प्रथिने. खरं तर, पहिल्या ठिकाणी चरबीचा अतिरिक्त कॅलरी मुख्यत्वे कार्बोहायड्रेट्सच्या पुढे, या प्रकरणात कार्बोहायड्रेट्समध्ये रुपांतरीत केला जातो.
साखर स्वत: च्या समस्येचे गुन्हेगार मानले जाऊ शकत नाही. आहाराच्या क्षेत्रात काही सुप्रसिद्ध तज्ञांच्या मते विरुद्ध अॅडिपोस टिश्यूच्या शरीरात संचय करण्यास प्रवृत्त होत नाही. नक्कीच, ज्यामुळे कर्बोदकांच्या शोषणादरम्यान इंसुलिन पातळी वाढते - हे परिपूर्ण सत्य आहे. आणि ते अगदी सामान्य आहे. इंसुलिन ऊर्जा जमा करण्याची प्रक्रिया नियंत्रित करते, ज्यामुळे शरीराला रक्तामध्ये असलेल्या ग्लुकोज हलवण्याची परवानगी देते - त्यांच्या पोषण, स्नायू किंवा यकृत - स्टोरेजसाठी. शारीरिकदृष्ट्या निरोगी व्यक्तीमध्ये आवश्यक मानक, इंसुलिन आणि ग्लूकोजची पातळी नेहमी प्रारंभिक सूचककडे परत येतात. आपण आपल्या शरीरापेक्षा जास्त कॅलरी वापरल्यास केवळ चरबीच्या ऊतींमध्ये ग्लुकोजचे रूपांतर करणे शक्य आहे.
सामान्य शरीर वजन असलेल्या लोकांपेक्षा अधिक शर्करा खातात का? म्हणून ते सर्व मतदान आहेत - गोड दात? या धारणा पुष्टी करणारा डेटा अस्तित्वात नाही. सर्वसाधारणपणे, मिठाईसाठी प्रेम याचा अर्थ असा नाही की गोड अन्न वापरणे आवश्यक आहे. अर्थात, कँडी, कुकीज आणि मिठाई यासारख्या साखर असलेले अन्न, आवश्यक पेक्षा अधिक कॅलरी वापर होऊ शकते. परंतु या अतिरिक्त कॅलरीज कार्बोहायड्रेट्समध्ये असू शकतात. काही लोक निरीक्षण करण्याच्या गैरवर्तनाचे कारण कदाचित फॅटीसाठी प्रेम करू शकते आणि गोड नाही. खरं तर, त्यांना अन्न पासून कमी शर्करा मिळते, परंतु अधिक चरबी - आणि त्यामुळे अधिक कॅलरी.
अतिवृद्धपणा, पर्यावरणीय परिस्थिती, जीवनशैली आणि संपूर्ण आहाराच्या निवडीसह विविध घटकांच्या संपूर्ण घटकांच्या प्रभावाखाली जास्त वजन कमी होते. जेणेकरून आपले वजन सामान्य राहते, आपण खाल्लेले उत्पादनांमध्ये एकूण कॅलरी नियंत्रित करणे आवश्यक आहे आणि हलवून जीवनशैलीचे नेतृत्व करणे आवश्यक आहे. आणि जे अजूनही आहारात मिठाई कमी करू इच्छितात, ते सुगंधी खाद्य पदार्थांचे (उदाहरणार्थ, दालचिनी किंवा व्हॅनिला) शिफारस करू शकतात जे लो-कॅलरी आहार अधिक आकर्षक बनविण्यात मदत करेल.