आपल्याला आवश्यक असेल: 1.5 किलो गोमांस, लुका-शालोटचे 300 ग्रॅम, 500 मिली मांस मटनाचा रस्सा, 175 मिली लाल कोरडे वाइन, 1 टेस्पून. चमच्याने पीठ, पोलबाथॉन, 2 एच. पावडर पावडर, 1 टेस्पून चमचे चमचे. थाईप पाने, अजमोदा (3 बिग हँडस्टोन), ग्र्यर चीज, भाजी तेल, समुद्र मीठ, ताजे काळी मिरी.
तयार करणे प्रक्रिया: ओव्हन preheat ते 170 अंश. गोमांस आणि मिरपूड खारट, एक पॅन मध्ये 2-3 शतक उष्णता. सर्व बाजूंनी भाज्या तेल आणि तळलेले मांस एक सुवर्ण क्रस्ट करण्यासाठी spoons. ओनियन्स अर्धा मध्ये कट, उलट तळाशी ठेवले, भाज्या तेल, मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. ओनियन्स भुकेलेला मांस आणि एक preheated ओव्हन 1 तास मध्ये बेक करावे. ओव्हन किंवा तळलेले पॅन मध्ये कट आणि कोरडे, आणि नंतर थायम आणि अजमोदा (ओवा) सह ब्लेंडर मध्ये crumbs विजय. चिरलेला चीज, मोहरी, चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड करण्यासाठी शेगडी घाला आणि पुन्हा एक समृद्ध सुसंगतता वाढवा. पेपरच्या दोन शीट्स दरम्यान परिणामी वस्तुमान आणि पातळ थर (जर मास कोरडे असेल तर आपण पेपरमधून काढून टाकल्याशिवाय, रेफ्रिजरेटरला 1 तास पाठवू शकता. . ओव्हनमधून बेकिंग शीट मिळवा, हळूवारपणे मांस सरसकट पेंढा ठेवा आणि दुसर्या 10 मिनिटे वाहून नेण्यासाठी पाठवा. युद्ध बाहेर मांस बाहेर काढा आणि 20 मिनिटे आराम "" द्या. बेकिंग शीटमध्ये धनुष्य, पीठ, वाइन आणि मटनाचा रस्सा घालावे, सर्व अर्धा भाग घाला. कांदा सॉस सह मांस सर्व्ह करावे.