आपल्याला आवश्यक असेल: 140 ग्रॅम थंड लोणी, 500 ग्रॅम पीठ, 2 एच. ताजे थायम, 1 यॉर्क, 1 टेस्पून चमचे. दूध चमच्याने, ½ एच. समुद्र मीठ च्या spoons.
भरण्यासाठी: क्रीम 150 मिली, 250-300 ग्रॅम चिकन यकृत, 1 अंडे, 1 टेस्पून. चमच्याने ब्रँडी, 2 टेस्पून. पोर्टवाइनचे चमचे, 1 धनुष्य-सलोट, 1 लसूण कापड, एक चाकू टिप, थायम टिग, समुद्र मीठ, ताजे काळी मिरी.
तयार करणे प्रक्रिया: ओव्हन prehiat ते 200 अंश. घन थंड लोणी कापून घ्या, पीठ, थायम, जर्दी, दूध आणि मीठ घाला आणि वाळूचा आंबट घाला. या चित्रपटात लपेटून बॉलमध्ये आंघोळ करा आणि एका तासासाठी थंड आहे. नंतर शक्य तितक्या पातळ म्हणून dough रोल, एक स्नेहित तेल आकार, एक बाजू बनवा, आणि फ्रीजरमध्ये 20 मिनिटे एक फॉर्म ठेवा. बेकिंगसाठी थंड केलेले आंबट पेपर ठेवा, झोपलेले वाटाणे पडणे आणि 15 मिनिटे बेक करावे, नंतर पेपर काढून टाका.
ब्लेंडर यकृत, मलई, अंडी, चिरलेली चाळॉट आणि लसूण, थायम, ब्रँडी, पोर्ट, न्यूज, मीठ आणि मिरपूड च्या चमक.
ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस तापमान काढा. नंतर थंड असलेल्या 40 मिनिटे बेकिंग कोझ हेपॅटिक द्रव्य आणि बेक करावे.