प्रत्येक प्रत्यय म्हणजे पॅनकेक्ससाठी स्वतःचे आंघोळ रेसिपी असते, त्यापैकी बरेच जनतेपासून पिढीपर्यंत प्रसारित आहेत. कार्निवल "एमके-बॉलवर्ड" च्या संध्याकाळी वेगवेगळ्या देशांमध्ये राष्ट्रीय पॅनकेक्ससाठी पाककृती गोळा केली.
Mankequets (यूएसए)
इंग्रजीतून पॅनटेट फक्त अनुवादित आहे: पॅन - फ्राईंग पॅन, बेकिंग शीट, केक - केक. आमचे, पॅनकेक्स, अधिक स्मरणशक्ती पॅनकेक्सपेक्षा पॅनकेक्स अधिक सुंदर आहेत. कमीतकमी 5 मि.मी.च्या जाडीच्या जाडीसह पँकेट ब्रेक, विविध berries, सिरप, फळ, चॉकलेट सह सर्व्ह केले.
साहित्य: दुधाचे ½ एल, पीठ 500 ग्रॅम, 3 अंडी, चॉपिंग लवण, 2 टेस्पून. एल. साखर, 2 एच. एल. बस्टी, लोणी, भाज्या तेल.
तयार करण्याची पद्धत: दुधात 2-3 टेस्पून जोडा. एल. भाजी तेल, साखर, मीठ आणि अंडी. मिक्सरला फेस तयार करण्यासाठी पराभूत करणे. संत पिठ आणि बेकिंग पावडर जोडा. सर्व मिश्रण जेणेकरून आंघोळ आपल्या पॅनकेक्सपेक्षा किंचित जाड, परंतु पॅनकेक्सपेक्षा जास्त द्रव असते. सुमारे 30-40 मिनिटे उभे राहण्यासाठी चाचणी द्या. तळण्याचे पॅन उष्णता, लोणी आणि बेक पॅनकीपर्स एक सुवर्ण क्रस्ट करण्यासाठी स्नेहन.
Slops (फ्रान्स)
पातळ खुलेवर्क पॅनकेक्स केवळ फ्रान्समध्येच नव्हे तर जर्मनी, कॅनडा, उत्तर आफ्रिकेत देखील प्रेम करतात. फ्रेंच पासून crêpe शब्द आणि अनुवादित - damn, panckake. गोड आणि मांस किंवा मासे दोन्ही भरण्यासाठी तयार असतात तेव्हा क्रीम एक हाताने भाजलेले असतात. ते गहू, तांदूळ किंवा अगदी छाटणी पीठ तयार केले जाऊ शकते.
साहित्य: मलई 500 मिली, 2 अंडी, 3 टेस्पून. एल. साखर पावडर, 40 ग्रॅम लोणी, मीठ कापून.
तयार करण्याची पद्धत: क्रीमयुक्त तेल वितळते. अंडी किंचित विजय. मीठ, पावडर घाला. पुन्हा विजय मिळवा. मल घालून पीठ ओतणे. विजय तेल घाला, बीट. आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवा. आमच्या पॅनकेक्सपेक्षा dough अधिक द्रव मिळू नये. एक preheated पॅन वर बेक, थोडे स्नेहित तेल.
डोसा (भारत)
हे दात किंवा तांदूळ पीठांपासून बनवलेले पातळ पॅनकेक्स आहेत. आपण त्यांना semolina पासून देखील तयार करू शकता. भारतातील काही क्षेत्रांमध्ये, दररोज भाकरी किंवा बाजूच्या व्यंजनांऐवजी दररोज खा. आम्हाला तांदूळाने पॅनकेक्स माहित आहे, ज्याला मसाला डोसा म्हणतात.
साहित्य: पांढरा गोल तांदूळ 1 कप, 100 ग्रॅम दालचिनी, 1 टीस्पून. चिली मिरपूड पावडर किंवा ताजे तीव्र मिरपूड, ½ टीस्पून. साखर, 2 एच. एल. मीठ.
तयार करण्याची पद्धत: तांदूळ आणि लेंटिल वेगळ्या बोटांनी रात्रभर भिजवून. पाण्यामुळे थोड्या प्रमाणात ब्लेंडरमध्ये धडकले जेणेकरून एकसमान पेस्ट आहे. तांदूळ आणि लीटर पास्ता मिक्स, मिरची, साखर आणि चिली पावडर किंवा कुरकुरीत मिरची घाला. सर्व काही मिक्स करावे. रात्री किंवा कमीतकमी 2 तासांपर्यंत उकळवा. फ्रायिंग पॅन (20 सें.मी. व्यासासह) हे भाजीपाला किंवा उथळ तेलाने स्नेही आहे. सुमारे 4 टेस्पून घाला. एल. Dough आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक चमच्याने वितरित करा. 3-4 च्या दोन बाजूंनी तळणे. प्रत्येक पेनकेकच्या समोर तेलाने तेल स्नेहेट करा. या पॅनकेक्ससाठी मसालेदार बटाटा भोपळा तयार करा.