"पांढरा मृत्यू" - निरोगी पोषण च्या तथाकथित साखर adpts. खरंच, जास्त साखर वापर लठ्ठपणाचे कारण बनते, द्वितीय प्रकारचे मधुमेह, हार्मोनल अपयश आणि इतर परिणाम एकमेकांसोबत येत आहेत. आकृतीसाठी साखरचा मुख्य हानी प्रामुख्याने त्याच्या उच्च कॅलरी सामग्रीमध्ये आहे आणि शरीरासाठी निरुपयोगी नाही, तरीही पांढरा साखर अधिक उपयुक्त पर्यायांचा शोध लावला जाऊ शकतो. ही सामग्री अशा उत्पादनांबद्दल सांगेल.
स्टीव्हिया
स्टेविया एक नैसर्गिक स्वीटनर आहे, जो दक्षिण अमेरिकन झुडूपच्या पानांपासून तयार आहे, जो स्टेविया रेबॅडियाना म्हणून ओळखला जातो. हे भाज्या-आधारित स्वीटनर दोन रासायनिक संयुगे - स्टीव्हीओसाइड आणि रीबाउडिओसाइड ए. मध्ये काढले जाऊ शकते. प्रत्येकास कॅलरीज नसते, ते साखरपेक्षा 350 पट sweetter आणि त्याच्याकडून थोडे वेगळे असू शकते. स्टेविया रेबॅडियाना पाने पोषक आणि फाइटोकेमिकल यौगिकांनी भरलेले आहेत, म्हणून आश्चर्यकारक नाही की गोड्याकडे काही निरोगी गुणधर्म आहेत. स्टीव्हीओसाइड, स्टेविओसाइड, स्टेविसामध्ये एक गोड कनेक्शन, रक्तदाब कमी करते, रक्त शर्करा पातळी आणि इंसुलिन पातळी कमी करते.
Xylitis
Xylitis - साखर च्या गोडपणासारखे गोडपणासह अल्कोहोल. ते कॉर्न किंवा बर्च झाडापासून काढले जाते आणि बर्याच फळे आणि भाज्यांमध्ये समाविष्ट आहे. झिलायटिसमध्ये 2.4 कॅलरीज प्रति ग्रॅम असतात, जे साखरपेक्षा 40% कमी कॅलरी असते. साखरचे आश्वासन पर्याय काय बनवते, तर हे फ्रक्टोजची अनुपलब्ध आहे, जे साखरच्या बर्याच हानिकारक प्रभावांसाठी मुख्य घटक आहे. संशोधनानुसार, साखर विपरीत, झीलिस रक्त साखर किंवा इंसुलिन पातळी वाढत नाही. मध्यम वापरासह, xylitias सामान्यतः लोकांद्वारे चांगले सहन केले जाते, परंतु ते कुत्र्यांसाठी फारच विषारी असू शकते. जर आपल्याकडे कुत्रा असेल तर, प्राणी पोहोचण्यापेक्षा क्षेलिसिस ठेवा.
एरिथ्रिटॉल
Xylitol प्रमाणे, एरिथ्रिटॉल एक साखर अल्कोहोल आहे, परंतु त्यात कमी कॅलरी देखील असते. 0.24 कॅलरीजच्या 1 ग्रॅम, म्हणजेच, आयरिथ्रिटॉलमध्ये सामान्य साखर 6% कॅलरी आहे. एरिथ्रिटॉल रक्त शर्करा, इंसुलिन, कोलेस्टेरॉल किंवा ट्रायग्लिसरायड्स वाढवत नाही. एर्रीटाइट सामान्यत: मानवी वापरासाठी एक सुरक्षित साखर पर्याय मानले जाते, परंतु एर्रीटाइटचे व्यावसायिक उत्पादन बराच वेळ लागतो आणि महाग असतो, ज्यामुळे किंमतीसाठी कमी परवडणारी पर्याय बनवते.
खालच्या खालच्या साखर संख्या नियंत्रित करा
भिक्षु
फळे sweetener monc च्या फळ पासून mined - दक्षिणपूर्व आशियामध्ये उगवलेला एक लहान गोल फळ. साखरमध्ये हा नैसर्गिक पर्याय शून्य कॅलरीज आणि साखरपेक्षा 100-250 वेळा स्वीट असतो. फ्रॅक्टोज आणि ग्लूकोज सारख्या नैसर्गिक शुगर्स आहेत, परंतु त्याला अँटीऑक्सिडंट्सकडून त्याचे गोडपणा मिळते, ज्याला मोग्रिव्हिस म्हणतात. Mogross च्या प्रक्रिये दरम्यान, ते ताजे रस पासून वेगळे आहेत, sweetener पासून फ्रक्टोज आणि ग्लूकोज काढून टाकतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की भिक्षुंनी गोडपणाचे दैनिक उपभोगावर कमीतकमी प्रभाव पडला आहे. तथापि, फळांच्या भिक्षुचा वापर बर्याचदा इतर स्वीटर्ससह मिसळला जातो, म्हणून वापरण्यापूर्वी लेबल वाचण्याची खात्री करा.
सिरप नाकोना
याकॉन प्लांटमधून नॅकॉन सिरप खनिज आहे, जो दक्षिण अमेरिकेत वाढतो आणि एक वैज्ञानिक दृष्टीकोनातून लहान सोनचिफोलियस म्हणून ओळखला जातो. ते गोड, गडद रंगाचे अभिरुचीनुसार आणि गोळ्या सारखीच जाड सुसंगतता असते. यॅकन सिरपमध्ये 40-50% फ्रायटोसिसॅकॅकरायधारे आहेत, जे एक विशेष प्रकारचे साखर रेणू आहेत, जे मानवी शरीर पचवू शकत नाही. या साखरेच्या रेणू पचले नाहीत म्हणून, नॅपच्या सिरपमध्ये सामान्य साखरच्या कॅलरी किंवा 1.3 कॅलरीज प्रति ग्रॅमच्या कॅलरीचा एक तृतीयांश आहे. नॅकॉनच्या सिरपमध्ये फ्रायटॉलीगोसेकरायड्सची उच्च सामग्री अनेक आरोग्य फायदे देते. अभ्यास दर्शविते की ते ग्लिसिकिक इंडेक्स, शरीराचे वजन आणि कोलन कर्करोग जोखीम कमी करू शकते. शिवाय, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की Froseoligosacacharides समर्पण भावना मजबूत करू शकते, जे आपल्याला कमी जलद मदत करू शकते. ते आपल्या आतड्यांसाठी अविश्वसनीयपणे महत्वाचे आहेत जे आपल्या आतड्यांमध्ये उपयुक्त बॅक्टेरिया देखील देतात. निरोगी आतड्यांमधील जीवाणूंची उपस्थिती मधुमेह आणि लठ्ठपणाच्या जोखीम तसेच सुधारित प्रतिकारशक्ती आणि मेंदूच्या जोखीम कमी होते. यॅकन सिरप सहसा सुरक्षित मानले जाते, परंतु मोठ्या प्रमाणात त्याचा वापर जास्त गॅस रिलीझ, डायरिया किंवा सामान्य पाचन विकार होऊ शकतो.
नैसर्गिक sweeteners
साखरऐवजी सार्वजनिक आरोग्यामध्ये अनेक नैसर्गिक गोडींना नेहमीच जागरूक असतात. यामध्ये नारळ साखर, मध, मॅपल सिरप आणि नमुना समाविष्ट आहे. साखरमध्ये या नैसर्गिक पर्यायांमध्ये सामान्य साखरपेक्षा आणखी पोषक घटक असू शकतात, परंतु आपले शरीर अद्यापही त्यांना शोषून घेते. कृपया लक्षात घ्या की उपरोक्त नैसर्गिक स्वीटर्स अजूनही साखर तयार करतात, ज्यामुळे त्यांना सामान्य साखरपेक्षा कमी "कमी हानीकारक" बनवते.