माझ्या लहानपणापासून आईने तुम्हाला मनुका आणि सूर्यफूल तेलाने गाजर सलाद कसे दिले? अलिकडच्या वर्षांत, व्हिज्युअल ऍक्विटी सुधारण्यासाठी लोक व्हिटॅमिन ए मध्ये सुधारणा करण्याच्या प्रभावीतेवर विश्वास ठेवण्यास बंदी घालून विश्वास ठेवण्यास थांबले आहे, हे एक मिथक पूर्वीचे उद्दिष्ट आहे. दरम्यान, शास्त्रज्ञांचा एक नवीन अभ्यासाने सिद्ध केले आहे की व्हिटॅमिन ए लोक दृष्टान्ताच्या पुनरुत्थानावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. जे विदेशी अनुभवाबद्दल बोलतात आणि गाजरमधून मधुर पदार्थांच्या अनेक आवृत्त्या सामायिक करतील.
अमेरिकन अभ्यास परिणाम
एका नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की क्रोमोफोर 9-सीआयएस-रिटिनलचा एक डोस, व्हिटॅमिन ए च्या अॅनालॉग, मधुमेह असलेल्या मेसमध्ये व्हिज्युअल फंक्शनमध्ये घट कमी होईल. अमेरिकन जर्नल ऑफ पॅथॉलॉजीमध्ये प्रकाशित एक अभ्यास शास्त्रज्ञांना प्रारंभिक मधुमेह रेटिनोपॅथीशी संबंधित दृष्टीकोन गमावण्याच्या प्रभावी पद्धती विकसित करण्यात मदत करू शकतात. डोळा नॅशनल इंस्टीट्यूटच्या मते, डायबेटिक रेटिनोपॅथी हा एक डोळा रोग आहे ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये दृष्टी कमी होऊ शकते. मध्यम आणि नंतरच्या टप्प्यात, राज्य रेटिना मधील रक्तवाहिन्यांच्या नुकसानामुळे उद्भवते. मधुमेह असलेल्या लोकांना उच्च रक्त शर्करा पातळीमुळे आरोग्य. साखर रक्तवाहिन्या अवरोधित करू शकते, ज्यामुळे रक्तस्त्राव होतो. डोळा नवीन रक्तवाहिन्यांचा विकास करू शकतो, परंतु ते सहसा चांगले कार्य करतात आणि रक्तस्त्राव देखील होऊ शकतात. मानवी आरोग्यावर अवलंबून, इंजेक्शन्स, लेसर उपचार किंवा डोळ्याच्या शस्त्रक्रियेच्या स्वरूपात उपचार केले जाऊ शकते. नंतरच्या टप्प्यावरील डायबेटिक रेटिनोपॅथी निव्वळ रेटिनल रक्त वाहनांच्या नुकसानीने दर्शविल्या गेल्या आहेत, अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सुरुवातीच्या टप्प्यात, रक्तवाहिन्यांसाठी दृश्यमान नुकसान न करता एक व्यक्ती दृश्यमानतेकडे दुर्लक्ष करू शकते.
गाजरवर आधारित आपण काहीही शिजवू शकता
फोटो: unlsplash.com.
व्हिटॅमिन ए काय आहे
सामान्य कामगिरीसाठी व्हिटॅमिन ए महत्त्वपूर्ण आहे. आहाराच्या पूरकांच्या व्यवस्थापनानुसार, हे प्रथिनेच्या विकासास मदत करते, जे क्रोमोफोर 11-सीआयएस-रिटिनलशी संबंधित आहे, जे सतत इष्टतम दृष्टीसाठी सादर केले जावे. नवीन अभ्यासाचे लेखक लक्षात ठेवा की मधुमेहामुळे व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे उद्भवू शकते आणि 11-सीआयएस-रिटिनलची पातळी मधुमेह असलेल्या उंदीरांकडे नोंदविली गेली आहे. यामुळे, संशोधकांनी मधुमेहावरील एक व्हिटॅमिन एची कमतरता आणि मधुमेह रेटिनोपॅथीच्या काही प्रकरणांच्या व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेचे प्रारंभिक नुकसान होऊ शकते. ओक्लाहोमा सिटी मधील ओक्लाहोमा विद्यापीठाच्या वैद्यकीय विज्ञानानुसार डॉ. जननिदी मोइसीव्ह: "पूर्वीच्या अभ्यासात, असे आढळून आले की मधुमेहाने रेटिनामध्ये व्हिटॅमिन एक कमतरता निर्माण केली आहे, ज्यामुळे कोणत्याही संवहनी बदलांवरही दृष्टीक्षेप कमी होते. . या शोधामुळे असे मानले जाते की मधुमेहातील लवकर बदल कदाचित रेटिना मधील व्हिटॅमिन ए च्या कमतरतेमुळे होतात. "
अभ्यास कसा करावा
हे खरे आहे की नाही हे निश्चित करण्यासाठी, संशोधकांनी मधुमेह असलेल्या दृष्टीक्षेपात दृष्टीक्षेप कमी करण्याच्या उपचारांमध्ये क्रोमोफोर -9-सीआयएस-रिटिनलची प्रभावीता अभ्यास केली. त्यांनी 9-सीआयएस-रिटिनल वापरला आणि शरीराद्वारे तयार केलेल्या 11-सीआयएस-रिटिनल नव्हे, कारण नंतरचे अत्यंत अस्थिर आणि व्यावसायिकदृष्ट्या अनुपलब्ध आहे. चिकित्सक प्रयोगांसाठी, तीन गटांचा वापर केला गेला: मधुमेहाच्या उपचारांसाठी शास्त्रज्ञांनी तयार केलेले दोन, आणि मधुमेहासह वय आणि अर्ध माईसशी संबंधित आहे, परंतु ते (नियंत्रण गट) नाही. 9-सीआयएस-रिटिनलच्या एका डोसने मधुमेहाचा एक गट इंजेक्शन केला, तर इतर प्लेसबोला मिळाले. आदेशाने इलेक्ट्रोरेट्रोग्रामच्या प्रतिसादाचे मोजमाप करून, रेटिना सेल्सचा मृत्यू आणि रेटिनाच्या ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचे मोजमाप करून सर्व उंदिराच्या दृष्टीकोनाचे विश्लेषण केले. अभ्यासातील लेखकांनी 9-सीआयएस-रेटोर्टलेच्या उपचारांना सर्व परिमाणांमधील दृष्टी सुधारली. डॉ. मोइसीव्हच्या मते, "हे काम आमच्या नवीन परिकल्पना पुष्टी करते की डोळ्यातील व्हिटॅमिन चयापचय उल्लंघनामुळे मधुमेहामुळे मधुमेह रेटिनोपॅथीच्या सुरुवातीच्या काळात व्हिज्युअल फंक्शनमध्ये घट झाली आहे. या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मधुमेह असलेल्या [लोक] मध्ये [लोक] च्या सुरुवातीच्या काळात व्हिज्युअल क्रोमोफोरचे वितरण एक संभाव्य उपचारात्मक धोरण दर्शवू शकते.
इतर भाज्यांसह ग्रील्ड गाजर तयार करा
फोटो: unlsplash.com.
कोणत्या पाककृतींमध्ये गाजर घालावे
परदेशी देशांमध्ये, तो थंड चिप लांब आला आहे: चिरलेली गाजर पेंढा मिश्रणाने धुऊन, तसेच लहान पॅकेजेसमध्ये वेगळे विक्री करा. ताजे गोड गाजर चव आणि सलाद आणि गरम व्यंजन आणि मिठाई दोन्ही सूट. डॉक्टरांनी शिफारस केली की एक ताजे स्वरूपात एक गाजर आहे किंवा त्वरीत इतर भाज्यांसह ग्रील्ड बेक करावे - जेणेकरून तिचे पेंढा वळले आहे, परंतु आत ते मऊ राहिले. तेल किंवा बियाण्यांसह भाज्या खाण्याची खात्री करा - तीळ, झेंडा, भोपळा किंवा सूर्यफूल बिया. बीटा-कॅरोटीन व्यतिरिक्त, गाजरमध्ये ल्युटीन असतात - हे पाहणे देखील उपयुक्त आहे. एका मध्यम आकाराच्या गाजरमध्ये अंदाजे 4 मिलीग्राम बीटा-कॅरोटीन आहे आणि 6-8 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ए मध्ये आवश्यक असलेल्या मानकांची पूर्तता करण्यासाठी एक दिवस आहे.