तुला गरज पडेल: 1 ¼ किलो पीठ, 500 ग्रॅम softened लोणी, 500 ग्रॅम, 8 अंडी, 4 yolks, 2 संत्रा, 160 ग्रॅम तपकिरी साखर, ताजे यीस्ट, बदाम flanks, 380 मिली दूध, 30 ग्रॅम धान्य, 1 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे, 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क, ½ एच. समुद्रातील मीठ चमच्याने.
पाककला प्रक्रिया: ओव्हन preheat ते 1 9 0 अंश. 360 मिली दूध उबदार करण्यासाठी, यीस्ट आणि 1 टीस्पून साखर सह एकत्र आणि एकत्र धुवा. संयोजन बंद करू नका, अर्धा पीठ घालावे, 4 अंडी घाला, व्हॅनिला अर्क, मीठ घाला. उर्वरित पीठ, 4 अंडी आणा आणि मिक्स करणे सुरू ठेवा. 3 yolks 150 ग्रॅम साखर कनेक्ट आणि ब्लेंडर विजय. हटविणे थांबत नाही, भाग 250 ग्रॅम लोणी 250 ग्रॅम सादर करण्यासाठी.
लहान भागांमध्ये dough धुण्यासाठी बंद नाही, त्यात पिवळा-क्रीम द्रव्य जोडा. उर्वरित लोणी सादर करण्यासाठी भाग आणि कमी वेगाने दुसर्या 10 मिनिटांसाठी एकसमान राज्य होईपर्यंत dough धुवा. भाजीपाला तेलासह एक मोठा सॉसपॅन, त्यात आंघोळ घालून, ओले टॉवेलने झाकून ठेवा आणि मसुदेशिवाय उबदार ठिकाणी ठेवा (कोठडी किंवा नॉन-कार्यरत ओव्हन). धुण्यासाठी संत्रा, उथळ खवणी वर झेस्ट शेगडी. संपलेल्या आळ्यामध्ये एक नारंगी झील, 2 हातमाग मनुका आणि गुडघा हात घाला. पुन्हा एकदा उर्वरित मनुका प्रविष्ट करण्यासाठी एकक मध्ये. केकसाठी आंघोळ डिस्पॅच, ओले टॉवेलसह झाकून 1 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. उर्वरित दूध एक जर्दीसह मिसळले जाते आणि पॅन्डनच्या पृष्ठभागावर चिकटवून ठेवते.
35-40 मिनिटे preheated ओव्हन penetton पाठवा. फॉर्ममध्ये तयार पेंटरटोन थंड, नंतर बदामाच्या फ्लेक्ससह शिंपडा.