युरोपमधील आवडत्या मिरपूड अमेरिकेत क्रिस्टोफर कोलंबस आणले. शिजवलेले नाव, जो मिरपूडला सामोरे जायला लागला, त्याने इतिहास वाचविला नाही. पण असे मानले जाते की बुल्गारिया, रोमानिया आणि अझरबैजानमध्ये बहुतेक शिजवण्यास भाग पाडले जाते. इतरांप्रमाणेच या डिशने गरीबांना शोधून काढले. ते peppers मध्ये ठेवले अन्न अवशेष आणि कोळसा वर बेक. ते म्हणतात, इटलीमध्ये, रस्त्याच्या व्यापारीांचे मुख्य कुरियर वर्मीस्केलिनसह भरलेले मिरपूड होते. कोण थंड आहे, पूर्णपणे असामान्य सामग्री केली: मिश्रित एग्प्लान्ट्स, ऑलिव्ह, स्टुड आणि चोर. XIX शतकाच्या शेवटी, भरीव मिरची एक फॅशनेबल आणि उत्कृष्ट डिश बनली आणि सर्व स्वत: ची आदरणीय प्रतिष्ठेमध्ये सेवा केली गेली.
तांदूळ आणि मांस सह भरलेले मिरपूड
साहित्य: 500 ग्रॅम mince, 8 peppers, ѕ तांदूळ चष्मा, 1 बल्ब, 1 गाजर, 1 अंडे, 1.5 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट, 100 ग्रॅम आंबट मलई, मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या.
पाककला पद्धत: तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि अर्धा तयार करणे. कांदे बारीक गाजर घासणे, एक क्यूब सील. गोल्डन पेरणी करण्यासाठी तळणे, नंतर टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई, पाण्याने पातळ करा. आणि दहा मिनिटे झाकण खाली किंचित उकडलेले सोडा. Minced मांस, मीठ, मिरपूड कनेक्ट करण्यासाठी थंड तांदूळ. Peppers धुणे, त्यांचे फळ कापून बिया काढून टाका. तांदूळ मांस, किंचित छेडछाड. मिरपूड एक जाड तळाशी एक सॉसपॅन मध्ये उभ्या आणि tightly, एक जाड तळाशी, सॉस आणि ताणतणाव.
मिरची मांस minced मांस सह भरले जाऊ शकते ...
फोटो: Pixabay.com/ru.
भाज्या सह भरलेले मिरपूड
साहित्य: 6 मिरपूड, 2 बल्ब, 2 गाजर, सेलरी रूट 100 ग्रॅम, 250 कोबी, ѕ एच. एल. एल. एल. साखर, 1 टेस्पून. आंबट मलई, 1 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट, शुद्ध टोमॅटोचा एक पॉट त्याच्या स्वत: च्या रस, मीठ, काळा मिरची, भाज्या तेल, अजमोदा (ओवा), 4 टेस्पून. किसलेले घन चीज.
पाककला पद्धत: सर्व भाज्या धुवा, स्वच्छ, मिरपूड वर कापून बिया काढून टाका. सेलेरी आणि गाजर ग्रेटर, कांदे लहान क्यूब मध्ये कट. कोबी लहानपणे कापून आणि मीठ grinding आहे. एक गोल्डन पेंढा, carrots आणि सेलेरी अपमानित. अर्धा तयार करण्यासाठी कोबी जोडा. टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई ठेवा. दहा मिनिटे बुडविणे. स्टफिंग करण्यासाठी चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला. मिरपूड सुरू करा. कडक तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये त्यांना ठेवा, आपण गोसेमन किंवा बेकिंग शीटमध्ये जाऊ शकता. काही भाज्या तेल आणि टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये ओतण्याच्या तळाशी, किंचित पीसणे. मिरपूड ओव्हन मध्ये अर्धा तास 200 अंश पर्यंत preheated ठेवा. मग प्रत्येक मिरपूड किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हन मध्ये पुन्हा बाहेर काढा, आग 180 अंश कमी, दुसर्या अर्धा तास. चिरलेली हिरव्या भाज्या सह तयार डिश शिंपडा.
... किंवा इतर कोणत्याही भरण
फोटो: Pixabay.com/ru.
स्क्विड सह भरलेले मिरपूड
साहित्य: 6 मिरपूड, 3 शुद्ध स्क्विड, ѕ तांदूळ (आपण भाज्या सह तयार मिश्रण घेऊ शकता), 1 अंडे, 1 बल्ब, 1 गाजर, 1 टीस्पून. साखर, 2 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट, मीठ, काळा ग्राउंड मिरची, भाज्या तेल.
पाककला पद्धत: तांदूळ उकळणे. स्क्विड्स कुचकामी आहेत, परंतु माकड मांस सुसंगत नाही. स्क्विड्स आणि तांदूळ कनेक्ट, मीठ, मिरपूड, अंडी घाला. कांदे आणि गाजर स्वच्छ, क्रश. एक तळलेले पॅन मध्ये तळणे. साखर, मीठ, टोमॅटो पेस्ट किंवा केचअप, पाण्याची पिशवी घाला आणि सुमारे दहा मिनिटे जा. मिरपूड माकड मांस सुरू करा, उच्च बाजूंनी एक सॉस pan किंवा तळण्याचे पॅन मध्ये सेट. त्यांना एक गळती करून घाला आणि तयार होईपर्यंत चोरी करणे.