सुरुवातीच्या घड्याळास मदत करण्यासाठी सोपा टिपा.
- त्याच आकाराच्या, पातळ-त्वचेच्या, विद्यार्थ्या, लहान आणि सशक्ततेबद्दल सल्ल्यासाठी काकडी निवडल्या पाहिजेत.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी काकडी तीन तासांच्या पाण्यात भिजविणे चांगले आहे. म्हणून ते क्रिस्की मिळतील.
- साधे, नॉन-आयोडाइज्ड किंवा समुद्र घेणे सर्वोत्तम आहे. योग्य मोठ्या दगड मीठ salting साठी.
थंड च्या cucumbers
साहित्य: डिलचे twigs आणि छत्री, लसूण च्या 3-4 लवंग, चमक च्या पान, मनुका अनेक पत्रे, 1 किलो cucumbers, 2-3 टेस्पून. एल. मीठ, पाणी 1 एल.
पाककला पद्धत: एक सॉसपॅन मध्ये folds, हिरव्या भाज्या आणि लसूण तुकडे spifting,. मीठ पातळ करण्यासाठी थंड पाण्यात. ब्राइन काकडी घाला आणि खोलीच्या तपमानावर सोडा. जेव्हा एक फोम येतो तेव्हा ते काढून टाका. अत्याचार करण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये काढण्यासाठी शीर्षस्थानी.
गरम एम्बुलन्स च्या cucumbers
साहित्य: डिलचे ब्रेक आणि छत्री, लसूण, लसूण, कचरा पान, स्टेज डंक (ओक पानांसह पुनर्स्थित केले जाऊ शकते), 1 किलो काकडी, 2 टेस्पून. एल. मीठ, पाणी 1 एल.
पाककला पद्धत: एक सॉसपॅन मध्ये, हिरव्या भाज्या आणि लसूण च्या तुकडे shifting cucumbers (आपण बर्निंग peppers च्या रिंग जोडू शकता) मध्ये संरक्षित. उकळत्या पाण्यात, मीठ घाला आणि काकडी समुद्र ओतणे. जुलूम ठेवा आणि जेव्हा काकडी थंड होतात तेव्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाका. जेणेकरून काकडी वेगाने थकतात, आपण आपले टिपा कापू शकता.
लसूण सह पॅकेज मध्ये cucumbers
साहित्य: 1 किलो काकडी, डिल बग, अनेक काळा मिरपूड वाटाणे, 1 टेस्पून. एल. मीठ, 1 टीस्पून. सहारा
पाककला पद्धत: Cucumbers टिपा कट. लसूण पोषण करण्यासाठी डिल मोठ्या लसूण मध्ये कट आहे. Cucumbers, हिरव्या भाज्या, लसूण बॅग मध्ये folded. साखर, मीठ, मटार. सर्व साहित्य पूर्णपणे त्यांच्या हातांनी काढले जातात जेणेकरून काकडीवर मीठ, साखर आणि मसाले समान प्रमाणात वितरीत केले जातात. पॅकेज टाई आणि पुन्हा एकदा सामग्री हलवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये काढण्यासाठी पॅकेज. प्रत्येक अर्धा तास, cucumbers चांगले हलवा. ते 2 तासांनंतर तयार होतील.
नतालिया ग्रिशिना, पीएच.डी., एक गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, पोषण
नतालिया ग्रीनिशिना, के. एम. एन., गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, पोषक:
- तसेच नव्वद टक्के असलेल्या ताज्या काकडी, त्यात अस्ट्रबिक ऍसिड, आयोड, आयोडीन, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम, ग्रुप बीच्या व्हिटॅमिनमध्ये विरघळली जातात. हे पदार्थ कमीत कमी डोक्यात असलेल्या काकडींमध्ये संरक्षित असतात. त्याच वेळी त्यांच्याकडे व्हिनेगर, कमी मीठ नाही, म्हणून ते अतिपरिचित खायला घालू शकतात, जे जोरदारपणे खारट आणि मसालेदार भाज्या contraindicated आहेत. परंतु, नक्कीच, आपण निरीक्षणाचे पालन करणे आवश्यक आहे कारण कमी डोक्यात असलेल्या काकडीमध्ये मीठ आहे. हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की crunchy आणि सुगंधित कमकुवतपणे cucumbers उत्सर्जन exiting करणे आवश्यक आहे. स्वतःद्वारे, ते आकृतीसाठी धोकादायक नाहीत, परंतु एक नियम म्हणून ते बटाटे, इतर कॅलरी स्नॅक्स आणि नेहमी अल्कोहोल असतात. म्हणून, आपण मेजवानीनंतर hangoover पुन्हा मिळवू इच्छित नसल्यास काळजी घ्या. तसे, व्हिनेगरशिवाय काकडीचे ब्रिन पूर्णपणे इलेक्ट्रोलाइट्सच्या नुकसानास भरण्यास मदत करते. सावधगिरी बाळगून, कमी डोक्याच्या काकडींना गॅस्ट्रिक रोगांद्वारे वापरण्याची गरज आहे: गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरेटिव्ह रोग. अतिवृष्टी कालावधी दरम्यान, अशा प्रकारचा उपचार कठोरपणे प्रतिबंधित आहे, क्षमा कालावधी दरम्यान कधीकधी एक लहान काकडी परवडता येऊ शकते (उपस्थित चिकित्सकांबरोबर चर्चा करणे आवश्यक आहे). तसेच, सूज आणि मूत्रपिंडाच्या रोगांमध्ये कमी डोक्याचे काकडी contraindicated आहेत.