कव्हास दुहेरी किण्वन शास्त्रीय तंत्रज्ञानाद्वारे उकडलेले आहे, त्यानुसार क्रांतीपूर्वी हे पेय केले गेले होते. प्रथम, नैसर्गिक धान्य कच्चा माल - राई पिठ आणि राय माल्ट - शिजवलेले wort. नंतर यीस्ट आणि लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियापासून ते साखर, आणि फेरीमध्ये जोडले जाते. हे मिश्रण भटकत आहे. शिवाय, भुकेलेला आणि यीस्ट, जो अल्कोहोल तयार करतो, आणि लैक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया जे ऍसिडिक रीफ्रेशिंग चव देतात. म्हणूनच केव्हासला दुहेरी किण्वन केवास म्हणतात. 2005 पर्यंत गोस्टासाठी हे KVass होते. परंतु जोस्ट बदलला आणि एकच किण्वन केव्हास दिसला. यात यीस्ट देखील समाविष्ट आहे, परंतु लैक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया, दूध, सायट्रिक किंवा अगदी एसिटिक ऍसिडऐवजी ते जोडण्याची परवानगी होती - कारण निर्माता प्रसन्न आहे. आणि अनेक निर्मात्यांनी याचा फायदा घेतला. अशी तंत्रज्ञान सुलभ आणि स्वस्त आहे, जरी हे चवीनुसार दिसून येते. पण चवतिरिक्त, सिंगल किण्वन केव्हासने त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावले. त्या तुलनेत, दुहेरी किण्वन केव्हासमध्ये अधिक उपयुक्त गुणधर्म आहेत.
प्रतिकार शक्ती मजबूत करते
शरीरात सूक्ष्मजीवांसह मिश्रित ऍसिड संघर्ष आणि त्यामुळे प्रतिकारशक्तीचे संरक्षण होते.
आतडे काम सुधारते
दूध ऍसिड आतड्यांमध्ये हानीकारक बॅक्टेरियाच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते आणि मायक्रोफ्लोरामध्ये सुधारणा करते.
जर आपल्याला एक मधुर आणि उपयुक्त Kvass पिण्यास इच्छुक असेल तर, "दुहेरी किण्वन" पॅकेजिंग पहा. मुख्य उत्पादकांपैकी, दुहेरी किण्वन केव्हास केवळ "ओचाकोव्हो" कंपनी तयार करते.
केव्हास ड्रायव्हिंग पिणे शक्य आहे का?
होय. यीस्ट Kvass मध्ये अल्कोहोल सामग्री 0.7-2.6% व्हॉल. जर पोलिसांनी आपल्याला थांबविले आणि डिव्हाइस रक्तामध्ये अल्कोहोलची उपस्थिती दर्शवितो, घाबरू नका. वैद्यकीय तपासणीकडे जा. केव्हास शरीरापासून त्वरीत खातो. आणि आपण गाडी चालवित असताना, सर्व अल्कोहोल गायब होतील.
बाटलीमध्ये बॅरेलकडून कव्हस अधिक उपयुक्त आहे का?
नाही. बॅरलकडून कव्हस आणि रासायनिक रचनांच्या बाटलीतून आणि जीवांचे फायदे मतभेद नाहीत. तथापि, तेथे आणि कमी दर्जाचे उत्पादन असू शकते. हे सर्व निर्मात्यावर अवलंबून असते.
Kvass पासून जास्त वजन दिसते?
नाही. Kvass साखर (Kvass 5 ग्रॅम मध्ये, आणि दररोज 10% दैनिक नियम आहे) असूनही, जास्त वजनाचे कारण नक्कीच होणार नाही. आहारावर बसलेल्या लोकांनाही पिण्याची शिफारस केली जाते.
केव्हास प्रदर्शन वाढवते?
होय. Kvass मध्ये कार्बन डाय ऑक्साईड आहे, ज्यामुळे उत्साहीपणा आणि शक्ती एक ज्वारी होते.
हृदयविकाराच्या बचावासाठी केवास उपयुक्त आहे का?
होय. Kvass एक मूत्रपिंड प्रभाव आहे. म्हणून, सूज आणि रक्तदाब कमी होते. हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या कार्यावर किती सकारात्मक परिणाम होतो.
रिकाम्या पोटावर केव्हास पिणे शक्य आहे का?
नाही. बर्याचजणांना असे वाटते की रिकाम्या पोटावर केव्हास पिणे उपयुक्त आहे. पण ते नाही. Kvass गॅस्ट्रिक रस मुक्त करण्यासाठी योगदान देते, जे रिक्त पोट च्या भिंती चिडवते. यामुळे गॅस्ट्र्रिटिस होऊ शकते आणि ज्यांना आधीच गॅस्ट्र्रिटिस असते - त्याच्या अतुलनीयतेसाठी.
पोट अल्सर सह कव्हस पिणे शक्य आहे का?
नाही. अल्सर, अल्कोहोल आणि कार्बन डाय ऑक्साईड वगळले जातात. Kvass मध्ये अल्कोहोल जवळजवळ नाही आणि कार्बन डाय ऑक्साईड पुरेसे आहे. म्हणून, जोखमीला धोक्यात आणू नये आणि पिऊ नये.
केव्हासस डिसबेक्टर्सिसमध्ये मदत करते का?
होय. केव्हासमध्ये लैक्टिक ऍसिड असतात.