नाही हानी: उजवीकडे केबॅब रेसिपी

खनिज

Benzpireren. गरम कोळस वर केबॅब तयार करताना, चरबी tripping. परिणामी, बेंझ्पीरन तयार केले गेले आहे, ते तंबाखूच्या धूरचे मुख्य कॅरिनोजन आहे. आणि हे बेंझपिन मांस कापांवर बसले आहे. म्हणून, केबॅबला फायरवुड, कोळसा नाही वर तळणे चांगले आहे. दुबळा मांस निवडा. आणि जर तुम्हाला वडील आवडतात, तर ग्रिडवर शिजवा, फॉइलसह प्री-खरेदी करा.

हेट्रोलिकक्लिक सुगंधी अॅमिनोमॅटिक अॅमिन्स (जीएए). हे एक कॅरिनोजन आहे, जे केबॅब बर्न करताना थेट मांसाचे संश्लेषित केले जाते. पतंग, कोळसा सुमारे कोळसा - हा GAA आहे. म्हणून, भुकेलेला कट करणे चांगले आहे. मांस आणि कोळसांमधील अंतर वाढवा आणि बर्याचदा skewers फिरवा जेणेकरून क्रस्ट फार grilled नाही.

गुण

तज्ञांनी असा दावा केला की योग्य शिजवलेले केबॅब नेहमीच आहार घेईल. कोळसा वर मांस भाजण्यापेक्षा कमी कॅलरी आहे. अशा मांसात, भिन्न स्वयंपाक पद्धतीपेक्षा जास्त पोषक तत्व टिकतात.

योग्यरित्या तयार करणे

इग्निशन वापरल्यानंतर 25-30 मिनिटांत skewers सुरू केले जाऊ शकते. मांस चांगले अवरोधित करणे आवश्यक आहे. Marinade - कार्सिनोजेन्ससह सूक्ष्मजीवांपासून संरक्षण. प्रौढांसाठी इष्टतम भाग 200-250 ग्रॅम केबॅब आहे. हिरव्या भाज्या, ताजे हिरव्या भाज्या आणि सॉसेज, चीज, अंडयातील बलक, स्पॅट्स आणि इतर फॅटी आणि खारट पदार्थांना नकार देणे चांगले आहे.

Roasted पेक्षा कमी कॅलरी वर मांस

फोटो: Pixabay.com/ru.

दुबळे पोर्क किंवा चिकन साठी marinade

साहित्य : 4 टेस्पून. एल. आंबट मलई (15%) किंवा नैसर्गिक ग्रीक दही, 2 टेस्पून. एल. लिंबाचा रस, लसूण 2-3 लवंग, डिल, मिरपूड, चवीनुसार मीठ.

तयार करण्याची पद्धत: कनेक्ट करण्यासाठी सर्व साहित्य. Marinade मध्ये, मांस किमान एक तास ठेवले पाहिजे.

हॅमर्ससाठी संत्रा marinade

साहित्य: 1 एल केफिर (आपण कमी-चरबी घेऊ शकता), 1 संत्रा, 1 लिंबू, 2 बल्ब, लसूण 5-6 लवंगा, मीठ, मिरपूड चवीनुसार, हिरव्या भाज्या.

तयार करण्याची पद्धत: गृष्ठ संत्रा झुडूप, लगदा चिरून घ्या. लिंबू पासून रस पिळून काढण्यासाठी, लसूण दाबा. कांदे, हिरव्या भाज्या सीलिंग, समीर रिंग मध्ये कट. साहित्य कनेक्ट करा. हॅम सह, त्वचा काढा. Marinade मांस मध्ये सुरू. दोन किंवा तीन साठी एक तास हॅमर सोडा. तळण्याचे मांस, marinade misting.

माशासाठी marinade

साहित्य: कोणत्याही माशांच्या 1 किलोवर आपल्याला 2 बल्ब, लिंबूच्या अर्ध्या रस, 2 टेस्पून. एल. सरस, मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या.

तयार करण्याची पद्धत: मोठ्या मासे तुकडे करून टाका, लहान पूर्णपणे चिन्हांकित केले जाऊ शकते. सर्व साहित्य कनेक्ट करा. Marinade मासे मासे. Kebabs marinating किमान वेळ 25 मिनिटे आहे, एक किंवा दोन तास ठेवणे चांगले आहे.