पूर्वी, प्लेटवर एक कुटलेट सह एक प्युरी ठेवणे शक्य होते - आणि प्रत्येकजण आनंदी आहे. आता, जेव्हा आपण रेस्टॉरंट्समध्ये रात्रीच्या जेवणाचे आवाहन करतो आणि शिपिंग डिशेस सजावट साठी मिनी-कंटेनर प्रतीक्षा करण्यासाठी प्रतीक्षा करण्यासाठी, फक्त टेबलवर अन्न खाणार नाही. या सामग्रीमध्ये आम्ही आपल्याला डिशेस सजावटांच्या मूलभूत नियमांबद्दल सांगू जेणेकरून ते रेस्टॉरंटची सेवा करतात.
तर, डिश सर्व्ह करण्यासाठी काही सोप्या नियम आहेत:
1. ओव्हरलोडिंग प्लेट टाळा. मांस आणि भाजीपाला गार्निश सॉस महासागरात बुडणे होईल तर आपला डिश आकर्षक होणार नाही. प्लेटवर रिक्त जागा सोडण्याची भीती बाळगू नका - ही रचना एकत्र करण्यात मदत करेल. लक्षात ठेवा की कमी चांगले आहे, म्हणून आपण प्लेट खूप जास्त भाग ओव्हरलोड केल्यास, आपण अन्न कमी आकर्षक बनवेल.
एक प्लेट मध्ये माउंटन अन्न ठेवण्याची गरज नाही
फोटो: unlsplash.com.
2. वैकल्पिक फॉर्म आणि खंड. स्पष्ट आणि मऊ, मोठे आणि लहान, गडद आणि तेजस्वी घटक मिसळण्याचा प्रयत्न करा. खाजगी बेकरीजसह मिठाई कशी सजावली जातात ते पहा - ते mousse पोत आणि बिस्किटमधून "मॉस" एकत्र होतात, सॉस आणि चॉकलेट स्लाइसचे थेंब. डिशच्या बाजूला किंवा एका लहान स्टाइलिश जारच्या बाजूला अतिरिक्त सॉस सर्व्ह करा. एक सुंदर साइड डिश तयार करण्यासाठी विविध आश्चर्यकारक संयोजन वापरून भाज्या आणि फळे कापून टाका.
3. कॉन्ट्रॅक्ट्स आणि फुलांनी गेमबद्दल विचार करा. शिजवलेल्या पाककृतींच्या रंगामुळे किंवा ब्राइट सजावटीच्या घटकांमुळे प्लेटचे स्वरूप बदला. टोमॅटो चेरी किंवा वाळलेल्या टोमॅटो एक लहान लाल जोडण्यासाठी एक चांगला आयटम आहे. ताजे गवत च्या twig प्रयत्न करा, उदाहरणार्थ, हिरव्या रंगासह जोर देण्यासाठी मिंट. यंत्रणा "ब्लॅंचिंग" मुख्य व्यंजनांसाठी उपयुक्त ठरेल, कारण ते भाज्यांच्या उज्ज्वल रंगाचे संरक्षण करण्यास परवानगी देते: त्यांना झुकणे आणि नंतर बर्फ पाण्यात ठेवणे.
4. उत्पादन आणि किनार्यामध्ये अर्धा किंवा जास्त अंतर पहा. प्लेटच्या मध्यभागी मुख्य घटक ठेवा - उदाहरणार्थ, ग्रिलवर roarned एक स्टीक ठेवा. त्यातून दूर अंतरावर, साइड डिश, आणि सॉस ओतल्यानंतर.
5. डिस्पोजेबल फॉर्म वापरा. सलाद "ओलिव्हर" किंवा "मिमोसा" फॉइल लेयरच्या आकारात ठेवल्यास आणि नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी ते काढून टाकेल. कमीतकमी दोन तास प्रजनन करण्यासाठी सलाद देणे विसरू नका.
6. मदर च्या परिषद बद्दल विसरून जा. डिश डिल सजवा, अंडी पासून उंदीर बनवा किंवा सलाद प्रती चिप्स बाहेर ठेवा - लांब रूपांतरित केले गेले आहे. उद्योगाच्या प्रवृत्तीचे पालन करणार्या रेस्टॉरंट्स किंवा खाद्य ब्लॉगर्सच्या व्हिडिओमधील प्रेरणादारातून प्रेरणा काढा, आणि परंपरेचे अनुसरण करू नका.
सुंदर प्लेट्स मध्ये अन्न सर्व्ह करावे
फोटो: unlsplash.com.
7. सुंदर व्यंजन खरेदी करा. उच्च-गुणवत्तेच्या व्यंजनांच्या एका सेटसाठी दादीची प्लेट्स आणि पैसे खेचणे पुरेसे आहे. आता फॅशनमध्ये, उच्च किनार्यांसह सपाट प्लेट्स, रॅव्हल स्टोन प्रकारच्या ग्रॅनाइट सारख्या पोतेवर. तसेच, अनेक रेस्टॉरंट्स क्लासिक व्हाईट डिशमध्ये अन्न देतात - हा पर्याय देखील शक्य आहे.