हवामान अंदाज उन्हाळ्याच्या उष्णतेचे वचन देतात आणि म्हणून आम्ही आइस्क्रीम चव घेऊ. पोषक तज्ञ या मिष्टान्नाने आनंदित होत नाहीत, परंतु एमके-बॉलवर्ड यांनी अनेक उपयुक्त पाककृती नोंदविले.
फ्रीजर्सच्या आविष्कारापूर्वी आइस्क्रीम लांब आहे. इतिहासकारांनी असे सुचविले आहे की सुमारे 4 हजार वर्षांपूर्वी प्राचीन चीनमध्ये माहित आहे की बर्फ आणि बर्फाने मिसळलेल्या फळे आणि बेरीचे तुकडे माउंटन शिखरांपासून आणले होते. पर्वत बर्फ, फळ रस किंवा दूध सह गोठलेले वाइन खाण्यासाठी उष्णता मध्ये प्राचीन परस्पर आणि ग्रीक. युरोपने इटालियन व्यापारी आणि प्रवासी मार्को पोलोला आइस्क्रीमसह आणले, जे XIII शतकाच्या शेवटी आइस्क्रीम रेसिपी आणले. लंडन रेसिपी संकलनात प्रथम प्रकाशित रेसिपी 1718 मध्ये दिसून आली. सत्तर वर्षांनंतर, रशियन कूकबुकमध्ये पहिली पाककृती दिसली. मलई, अंडी प्रथिने, चॉकलेट, लिंबाचा रस, रास्पबेरी, चेरी, currants, cranberries आणि अगदी संत्रा पासून एक मधुर आइस्क्रीम तयार करण्याची शिफारस केली गेली.
स्ट्रॉबेरी-पीच आइस्क्रीम
साहित्य : स्ट्रॉबेरी 100 ग्रॅम, 1 लहान केळी, 1 पीच, 125 मिली दूध किंवा नैसर्गिक दही, 2 एच. मध (मॅपल सिरपद्वारे बदलले जाऊ शकते).
पाककृती पद्धत : पीच सह केळी स्वच्छ, पीअर काढा. फळ कट, पॅकेजेसवर विघटित करा आणि फ्रीझ काढून टाका. नंतर ब्लेंडर च्या वाडगा मध्ये ओतणे. मध दूध किंवा दही जोडा, मध. एक मिनिट सुमारे साहित्य beat. सॉफ्ट आइस्क्रीम सारखा एकसमान वस्तुमान असावा. दोन चमचे बॉल बनतात आणि ग्रंथी किंवा मोल्डमध्ये बाहेर पडतात. फ्रीजर मध्ये काढा. आइस्क्रीम खातो करण्यापूर्वी, आपण berries, मिंट एक sprig किंवा किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा सजवू शकता.
टीप: जर मास द्रव असेल तर आपण आणखी काही फळ जोडू शकता. आणि पुन्हा विजय. जर मास, जाड, जाड, नंतर ते दुध किंवा दही अनेक चमचे किंवा दही सह पातळ केले जाऊ शकते.
पफ रास्पबेरी केळी सोरेट
साहित्य: 100 ग्रॅम रास्पबेरी, 100 ग्रॅम मनुका, 3 केळी, ½ लिंबू.
पाककला पद्धत: Berries धुणे, केळी आणि लिंबू तुकडे कट. हे सर्वकाही स्वतंत्रपणे फ्रीज आहे. ब्लेंडर रास्पबेरी आणि 1 केळीचे तुकडे, बीट सह ओतले. कंटेनरमध्ये रहा आणि फ्रीजरला पाठवा. दुसर्या 1 केळी लिंबू विजय. रास्पबेरीच्या शीर्षस्थानी, दुसरी लेयर काढून टाका. फ्रीजर मध्ये काढा. तिसऱ्या केळीबरोबर मनुका मारले. आणि तिसरा लेयर बाहेर ठेवा. फ्रीजर मध्ये काढून टाकण्यासाठी सोबत. टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी लवकरच मिळवा.
ब्लूबेरी आइस क्रीम
साहित्य: 500 ग्रॅम ब्लूबेरी (आपण स्ट्रॉबेरी किंवा इतर berries घेऊ शकता), 1 चुना (लिंबू), मिंटचे 4 twigs, 3 टेस्पून. एल. साखर पावडर
पाककला पद्धत: Berries वॉश आणि फ्रीज. उकळत्या पाण्यात सोडण्यासाठी चुना, शाखेतून पत्रके काढून टाका. एकसमान वस्तुमान करण्यासाठी ब्लेंडर करून berries विजय. लिंबू झेस्ट आणि रस घाला. विजय मिंट पाने ठेवा आणि पुन्हा एकसमानपणाला मारहाण करा. भरपूर molds प्रेषण आणि फ्रीजर मध्ये काढा.