क्लासिक मेक्सिकन सूप (चिली कन रो)
तसेच, टेक्सासमध्ये हा सूप खूप आवडला आहे. 1 9 77 पासून चिली कं छील या राज्यातील एक राष्ट्रीय डिश आहे. तयार करणे सोपे आहे, परंतु त्याचे स्वाद अतिशय मूळ आणि अविस्मरणीय आहे. असे मानले जाते की चावडर ऊर्जा देतो. 100 ग्रॅम सूपमध्ये सुमारे 130 केकेसी आहे.
साहित्य: एक ग्लास बीन्स, गोमांस लगदा 700 ग्रॅम (आपण mince घेऊ शकता), 3 bulbs, 3 मध्यम टोमॅटो (सुमारे 500 ग्रॅम चालू नये), लसूण 3 लवंग, 1 टेस्पून. एल. वाइन व्हिनेगर, 1 टेस्पून. एल. पापारियन, 1 टेस्पून. एल. साखर, ½ टीस्पून. झिया, 1.5 एच लाल तीक्ष्ण ग्राउंड मिरची, 2-3 कार्नेशन बोऊन्स, बे पान, मीठ, भाज्या तेल, अजमोदा (हिरव्या भाज्या.
पाककला पद्धत: बीन्स आगाऊ भिजवून, रात्री चांगले. नंतर तयारी उकळणे. मीठ जोडू नका. गोमांस लहान तुकडे मध्ये कट. टोमॅटो सह, त्वचा काढून टाका आणि बारीक कट देखील. एक तळण्याचे पॅन मध्ये गंध न करता काही वनस्पती तेल उष्णता, गोमांस तुकडे ओतणे. मांस तळलेले थोडेसे आहे आणि प्लेटवर हलविले जाते. त्याच तेल, तळणे कांदे, लसूण आणि मसाले, सतत stirring. धनुष्य पारदर्शक होते तेव्हा पुन्हा मांस घाला. हलवा आणि टोमॅटो जोडा. झाकण सह झाकणे आपण काही पाणी आणि स्ट्यू जोडू शकता. एक जाड तळाशी एक सॉस pan मध्ये shifting बीन्स. 500 मिली गरम पाणी घालावे, एक बे पान घाला आणि आग लावावे. जसजसे ते उकळते तसतसे मांस मसाल्यांसह ठेवा. उकळत्या द्या, आग तयार करा आणि मांस तयार होईपर्यंत 40-50 मिनिटे सूप शिजवा. सूप बंद करण्यापूर्वी एक मिनिट कोणत्याही चिरलेल्या हिरव्या भाज्या सह व्हिनेगर, साखर आणि शिंपडा ओतणे.
तुर्की लेंटिल सूप - मेरिदिंचक चोरबा
फोटो: Pixabay.com/ru.
तुर्की लेंटिल सूप (मेरिदिंचक चोरबा)
लाल दिग्दर्शक येथून सारांश पृथ्वीवरील सर्वात प्राचीन भांडी मानली जाते. जेव्हा ईश्वर एक असफल शिकार नंतर आला तेव्हा एक बायबलसंबंधी इतिहास तिच्याशी जोडलेली आहे आणि त्याचा भाऊ जेकब याकोबाने लाल दिग्गज सूप तयार केला. तो खूप भुकेला होता आणि आपल्या भावाला त्याला खायला घालण्यास सांगितले. पण चतुर जाकोबने प्रथम जन्मतारीख नाकारण्याची मागणी केली. असा विचार केला की भाऊ मजा करीत आहे आणि सहमत आहे. म्हणून सूप कथा मध्ये प्रवेश केला. 100 ग्रॅम चोर्बामध्ये सुमारे 200 केकेसी आहे.
साहित्य: 1 कप लाल दालचिनी, पाप्रीका, 1 बल्ब, 1 गाजर, ½ लिंबू, 50 मिली क्रीम, 1 टेस्पून. एल. स्लाइड पीठ, सूर्यफूल तेल, लोणी, ब्लॅक ग्राउंड मिरची, मिंट.
पाककला पद्धत: दालचिनी धुवा, पाणी लिटर ओतणे, आणि आग वर एक सॉसपॅन ठेवा. पाणी उकळते तसाच फेस काढून टाका आणि आग कमी करा. पाणी एक ग्लास fucking. पौगंड खवणीवर गाजर घासण्यासाठी ओनियन्स बारीक असतात. पॅनवर काही भाज्या तेल घाला आणि मलमयुक्त घाला. पारदर्शकता कांदे आणि तळणे ठेवा. गाजर घाला. सोनेरी रंगात तळणे. सुमारे 2 मिनिटांसाठी पीठ आणि तळणे घाला. त्यानंतर, हळूहळू भाज्या सूपमध्ये सादर करतात. मीठ, पाप्री, मिरपूड घाला. स्टोव्ह पासून सॉस pan काढा. मलम घाला आणि ब्लेंडरद्वारे साहित्य घाला. प्रत्येक प्लेट सबमिट करताना लिंबू आणि मिंट पाने घाला.