उज्ज्वल रंग, असामान्य आकार आणि टिकाऊ पेल्स शरद ऋतूतील कापणीच्या भाज्या पोर्च सजवण्यासाठी केंद्रीय घटक म्हणून परवानगी देतात. परंतु तरीही आपण त्यांच्याशी करू शकता अशी चांगली गोष्ट म्हणजे आहारात जोडणे. तळलेले जायफळ भोपळा, लसूण आणि कोबी बाहेर सॅलड सह लाल beets बद्दल विचार करा - या पाककृती चवदार आहेत आणि योग्य पोषण संबंधित आहेत. पोषक तत्त्वे खालील शरद ऋतूतील भाज्या त्यांच्या पौष्टिक मूल्यासाठी, पाककृती आणि ताजे चव साठी स्तुती करतात:
कूक
त्यांना कधीकधी हिवाळा भोपळा म्हणतात, कारण थंड हवामानात ते चांगले संग्रहित आहेत, युकिनी प्रत्यक्षात शरद ऋतूतील एकत्र होते. भोपळा फॅब्रिक फॅब्रिक फूल आणि बीटा-कारमेटिनचे सदस्य जे आपल्या शरीरास व्हिटॅमिन ए तयार करण्यास मदत करतात आणि आपल्या त्वचेचे आणि प्रतिरक्षा प्रणालीच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देतात. लो-कॅलरी युकिनी आणि कमी ग्लासेमिक निर्देशांक आहे. यूएस कृषी विभागाच्या अनुसार, हिवाळ्यातील उकळलेल्या भागामध्ये फक्त 3 9 कॅलरीज असतात. लोअर ग्लासिकिक इंडेक्ससह उत्पादनांमध्ये "चांगले कर्बोदकांमधे" समाविष्ट आहे, जे रक्त शर्करा पातळी वाढवत नाही. झुक्का मधील उच्च फायबर सामग्री देखील त्यास आहारासाठी उत्कृष्ट निवड करते. लोणी किंवा चौकोनी तुकडे, हिरव्या भाज्या आणि बेक सह शिंपडा, जेणेकरून सुगंधित डिश, साइड डिश किंवा स्नॅक्स सह शिंपडा. युकिनीतून स्वयंपाक झाल्यानंतर, आपण मॅश केलेले बटाटे बनवू शकता आणि त्यांना सूप, ब्रेड किंवा कपकेक्समध्ये बदलू शकता विशेष आनंदासाठी.
बटाटेऐवजी युकिनीचा वापर केला जाऊ शकतो - त्यात कमी कॅलरी आहे
फोटो: unlsplash.com.
सलिपी
पोटॅशियम आणि जस्त समावेश मुळे पौष्टिक तंतु आणि खनिजे यांचे एक चांगले स्त्रोत आहेत. मुळे खरोखर सहजपणे भुकेले आहेत, हे भांडी साखर घालता मधुर असतात. आपण सलगम फाई करू शकता, त्यातून एक प्युरी बनवू शकता किंवा काहीतरी वेगळा करू शकता. अतिरिक्त चव आणि क्रंच करण्यासाठी आपण तिचे कच्चे देखील सलादमध्ये खाऊ शकता.
रताळे
मूळ भाज्या दरम्यान, गोड बटाटे पौष्टिक मूळ म्हणून बाहेर उभे आहेत. त्याच्याकडे डोळे आणि त्वचेचे आरोग्य राखण्यासाठी बीटा कॅरोटीन - अँटिऑक्सिडेंट देखील आहे. गोड बटाटे व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन बी 6 चे चांगले स्त्रोत आहे, जे मेंदूच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. ते पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहेत, आपल्या तंत्रिका आणि स्नायूंसाठी तसेच आपल्या हृदयाच्या कामासाठी. आपण धूम्रपान करू शकता, गोड बटाटे बेक करू शकता किंवा त्यास चार्ज करीत आहात आणि ते सूपमधून आर्द्रतेपर्यंत घालावे.
Batat वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते
फोटो: unlsplash.com.
फुलकोबी
संस्कृती पितळेमध्ये कोबी, ब्रुसेल्स कोबी, ब्रोकोली आणि फुलकोबीसारख्या मेणबळांसह भाज्या असतात. ब्रासिका वनस्पतींमध्ये अँटिऑक्सिडेंट आणि अँटी-कर्करोग गुणधर्मांसह अनेक आरोग्य फायदे आहेत. कोबी विशेषतः लोकप्रिय आहे जे ग्लूटेन सहन करीत नाहीत किंवा टाळण्यासाठी प्राधान्य देतात. फुलकोबी पिझ्झा पेस्ट, फुलकोबी आणि फुलकोबी पुरी यांचे तांदूळ बटाट्याचे मॅश केलेले बटाटे सुलभ करण्यासाठी वापरले - हे कमी कार्बोहायड्रेट सामग्रीसह काही रूपे आहेत. फुलकोबी आणि टॅबूलपासून पॉपकॉर्न मागील पाककृतींसाठी सर्जनशील पर्याय देखील आहेत. याव्यतिरिक्त, आपण आपल्या smootie मध्ये एक फुलकोबी देखील जोडू शकता.