आपल्याला माहित आहे की, उन्हाळ्याच्या तार्यांशी आणि वसंत ऋतुची निवड जोडली आहे. या काळात - महान पोस्टच्या मागील आठवड्यात अन्न लोणी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मासे खाण्याची परवानगी आहे. ऑर्थोडॉक्स चर्च कॅलेंडरमध्ये, या कालावधीत पनीर दडपण म्हणतात, जो मांस सुइट आठवडा आहे. चर्चचा असा विश्वास आहे की चीज आठवड्याचा अर्थ शेजार्यांबरोबर समेट करणे, गुन्हेगारीची क्षमा, महान पोस्टची क्षमा - शेजारी, नातेवाईक, मित्र आणि फायदेशीर सह चांगले संवाद करणे आवश्यक आहे. एस्ट्राडा तारे त्यांच्या पाककृतींसह महिलाहित सह शेअर केले.
अण्णा सेमेनोविचने काही वर्षांपूर्वी पॅनकेक्स शिजविणे शिकले होते, जेव्हा ते सहकार्य कार्यक्रम बनले.
"मला कार्निवल खूप आवडते. हीच वेळ आहे जेव्हा विवेकबुद्धीच्या शाखाशिवाय हे शक्य आहे ते पॅनकेक्स आहेत जे मला खूप आवडतात. माझ्या मित्र मिशा कारमेनने मला शिजवायला सांगितले, ज्यांच्याशी आपण शो हलवत आहोत "महिला आणि पाककृती". प्रथमच मी सेटवर पॅनकेक्स बेक केले. ते ताबडतोब बाहेर वळले नाही. प्रथम पॅनकेक, ते असावे, एक कॉम बनले. पण थोडेसे कसरत, आणि आता माझी पेनकेक्स आवश्यक आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, मिशा त्यांना प्रशंसा करतात. जेव्हा मी साध्या पॅनकेक्स बनवायला शिकलो तेव्हा मी चॉकलेट पेनकेक्ससाठी अतिशय चवदार रेसिपी केली. मित्रांसाठी मेसलेनिट्सा ते माझे कॉर्पोरेट उपचार बनले. अतिरिक्त घटकांमध्ये त्यांच्या तयारीचे रहस्य - कोको. सर्व उर्वरित सामान्य योजनेत करतात.
आपल्याला आवश्यक असेल: दुध - 1 ½ कप. अंडी चिकन - 3-4 तुकडे, साखर वाळू - ½ कप, कोको - 2 चमचे, गहू पिठ, भाज्या तेल - 1 चमचे.
पाककला अतिशय सोपी आहे: दूध, अंडी, साखर, पीठ आणि कोको ते dough मळणे. ते हलके करणे चांगले आहे जेणेकरून कोणतेही गळती नसते आणि जाड आंबट मलईची सुसंगतता आणते. भोपळा मध्ये काही भाज्या तेल घाला जेणेकरून पॅनकेक्स फरी सोपे होईल आणि बेकिंगसह पुढे जा. अधिक श्रीमंत चव आणि चॉकलेट स्वादसाठी चॉकलेट पेस्टसह सर्व्ह करावे.
एलेना क्रेवेट्स. .
एक तरुण गायक एलेना क्रेवेट्स. मी कार्निवलच्या प्रारंभाच्या दिवसापूर्वी विचार केला:
"मग ती आली. मी, तसेच माझी मुलगी, पूजा पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स, म्हणून सुट्टीसाठी मी नेहमीच जबाबदारीसाठी येतो. अर्थात, आपल्याला आकृतीचे पालन करणे आवश्यक आहे, परंतु या आठवड्यासाठी मी माझ्या सर्व आहारांना स्थगित करतो - मग मी पोस्ट दरम्यान, सर्वकाही मर्यादित करू. आम्ही माझे बाळ गोड दात आहोत, म्हणून मी नेहमी गोड पॅनकेक्स तयार करतो. आणि प्रत्येक वर्षी मी प्रत्येक कार्निवलसाठी भिन्न पाककृती शोधण्याचा प्रयत्न करतो. आणि बर्याचदा आम्ही शनिवारी मित्रांना एकत्र करतो आणि मुलींसह प्रत्येक रेसिपीसह शिजवतो. मग संपूर्ण टेबल पॅनकेक्स स्लाईड्सने भाग पाडले - ते खूप सुंदर आणि भूक आहे! मला गेल्या वर्षी आठवते मला आश्चर्यचकित झाले की चॉकलेट-केळी पॅनकेक्स आणि फ्रेंच पेनकेक्सने कॅमेरेर्ट पनीरसह मला हे रेसिपी आठवते, मी हे रेसिपी लक्षात ठेवतो, मी पॅरिसमध्ये परिचित शेफवर बसलो! मला असे म्हणायचे आहे की रशियन पॅनकेक्स या रेसिपीचे आभार मानतात. "
"मी फ्रेंच सॉफ्ट चीज मानतो," गायक चालू ठेवतो "आणि जेव्हा त्याने पहिल्या" कॅम्बेन "पॅनकेक खाल्ले तेव्हा मला जाणवले की ते केवळ रेसिपीशिवाय रेस्टॉरंट सोडत नाही. शेफ म्हणतात आणि अक्षरशः मला एक रेसिपी लिहिण्यास भाग पाडले. उलट, अर्थातच, मला रशियन पाककृतीपासून माझे स्वतःचे सोडून द्यावे लागले. तसे, त्या पनीर पॅनकेक्स नंतर कुक जीन-पियरे सह आणि मित्र बनले. मग नक्कीच, मी या फ्रेंच पॅनकेक्स आपल्या चवला "सुधारीत" आहे, परंतु आता माझ्या सर्व मित्रांना आगामी कार्निवलसाठी त्यांचे ओव्हन आवश्यक आहे! "
म्हणून मोठ्या कंपनीवर आपल्याला आवश्यक असेल: 1 कप पीठ, 4 चिकन अंडी, सोडा एक चिमूटभर, जवळजवळ एक ग्लास, बटर, 200 ग्रॅम (या पेक्षा चांगले, चांगले, ते आता अनेक स्टोअरमध्ये आढळू शकते). तसेच वरून पॅनकेक्स शिंपडणे आणि अंदाजे प्रशंसनीय घन चीज. तसे, "केमेम्बर्ट" शक्तिशाली खरेदी करणे चांगले आहे, कारण त्यास क्रीम तयार करणे आवश्यक आहे. आणि अर्थातच, चवीनुसार मीठ आणि काही मधुर टोमॅटो सॉस. आणि हंगाम आणि हिरव्या भाज्या अनिवार्य आहेत - ते केवळ मसालेदार चव देत नाहीत तर डिश देखील सजावट करतात.
प्रथम आपण सामान्य, पीठ, दूध, अंडी, सोडा आणि मीठ म्हणून, नेहमीप्रमाणे पॅनकेक dough करणे आवश्यक आहे. सर्वकाही चांगले मिसळा. चीज क्रीम देखील बनवा: यासाठी आम्ही केमेमर्ट चीज आणि लोणी घेतो आणि खूप उकळतो जेणेकरून वस्तुमान मलईसारखे बनते. तसे, येथे herbs जोडणे शक्य आहे - ते पेनकेक्सचा स्वारस्य अधिक मनोरंजक करेल. त्यानंतर, आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये पॅनकेक्स बनतो आणि त्यांना ढकलले. आणि त्यानंतर, प्रत्येकाने कच्च्या क्रीम सुरू करणे आणि ट्यूब रोल करणे आवश्यक आहे. तत्त्वावर, ते आधीच खाऊ शकतात. पण मी तयार केलेले पॅनकेक्स तयार केले आहे, बेकिंग शीटवर ठेवून, मला क्रीमयुक्त तेल घालून घनदाट चीज सह शिंपडा आणि टोमॅटो सॉस पाणी पिणे आणि 10 मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवले. चव फक्त अपरिचित आहे! म्हणून, जर तुम्हाला फ्रान्सचा स्वाद वाटत असेल आणि आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करायचा असेल तर चीज पॅनकेक्स कोणालाही निराश करणार नाही!
कुटुंब मिरिशनिक. .
कलाकार नतालिया कीगोवी मिरोशनिक आणि कॉन्स्टंटिन मिरोशनिक कार्निवल नेहमी आउटबॅकमध्ये भेटतात:
"आम्ही कुठेतरी दूर राजधानी सोडत आहोत. प्राचीन रशियन शहरात वेगवेगळ्या वर्षांत व्लादिमिर आणि सुझदालमध्ये होते. आम्ही गोंगाट आणि मजा भेटतो. आम्ही घोड्यांवर चालतो, गाणी, पट्टीशी गाणे. आम्ही हंस बॅटलमध्ये उपस्थित होतो, आपल्या मुलांना प्राचीन-रशियन आर्किटेक्चरसह परिचित. आणि सर्वात महत्वाचे - ड्रॉ! आमच्याकडे लहान स्केच आहेत आणि आम्ही त्यांच्याशी भाग घेत नाही. आम्ही सहसा हॉटेलच्या खिडक्यांमधून लिहित आहोत. आम्ही स्थानिक लोकांशी परिचित होतो, आम्ही या किनाराच्या ऐतिहासिक व्यक्तिमत्त्वांबद्दल आणि त्यांना आकर्षित करतो. उदाहरणार्थ, अरबीच्या दादीला बोटांच्या आकाराने बूट होते; प्राचीन शहरांच्या रात्री सौंदर्य.
आणि आम्ही कलाकार Kustodiev साठी विशिष्ट कृती वर पॅनकेक्स तयार करतो. ऑस्ट्र्राहॅनमधील हे रेसिपी, आर्ट म्युझियममध्ये ilya repin च्या पत्र पासून कला संग्रहालय मध्ये आढळले.
पॅनकेक्स अननस तयार केले जातात. आम्हाला अननस, लसूण, मीठ, साखर, आंबट मलई आणि आवश्यक 100 ग्रॅम सर्दी व्होडकाची आवश्यकता आहे. "
यूटा. .
गायक यूटा ते म्हणतात की पॅनकेक्स - ते आणि आफ्रिका पॅनकेक्स:
"मला सर्वकाही सोपे आहे. कोणतीही कृती नाही, सर्वकाही डोळ्यावर आहे! आणि उरीळांमध्ये, मी कुठून आलो आहे, तेच त्यांनी केले. आम्हाला उत्पादने मूलभूत संच - दूध, मलई, अंडी, मीठ, साखर, पीठ, भाज्या तेलाची आवश्यकता आहे. हे सर्व "प्रतिभा द्वारे" मिश्रित आहे, ज्याला आपल्याला कसे वाटते ते म्हणतात! मुख्य गोष्ट ही या सर्व घटकांची उपस्थिती आहे. भोपळा सुसंगतता क्लासिक द्रव आंबट मलई पेक्षा अधिक घट्ट असणे आवश्यक आहे. आणि dough - खोलीचे तापमान! गुळगुळीत - त्याला उभे करू द्या. आम्ही एक जाड तळ सह एक चांगला तळलेले पॅन घेतो. होय, होय, ते टॉलस्टॉय आहे. आणि ते त्याच्या जादुई बाब बनवेल. तयार पॅनकेक्स वितळलेल्या लोणीने सहजपणे पकडले जाऊ शकते. चवदार मिळवा. अरे माझ्यावर विश्वास ठेवा! मी असे म्हणायला विसरलो की पॅनकेक्स तयार करणे ही मूड आहे ज्या मूड आपण करत आहात. आनंदी माणसापासून पॅनकेक्स - वासरे! "