गेल्या दोन दशकात सेंद्रीय उत्पादनांची मागणी भौमितिक प्रगतीमध्ये वाढली आहे. उदाहरणार्थ, 1 99 0 मध्ये अमेरिकेच्या सेंद्रीय उत्पादनांवर अमेरिकेने 2010 मध्ये सेंद्रीय उत्पादनांवर 26 अब्ज डॉलर्स खर्च केले, "सोनाओनिकोनॉमिक स्थिती आणि स्थानिक खाद्य वातावरण: एथेरोसक्लेरोसिस (मेसा) च्या बहु-जातीय अभ्यास "". मुख्य समस्यांपैकी एक म्हणजे शरीराचा वापर करण्याची इच्छा म्हणजे कीटकनाशकांच्या हानिकारक प्रभावांची भीती होय. दरवर्षी, पर्यावरण संरक्षण (ईडब्ल्यूजी) वर कार्यरत गट "गलिच्छ डझन" प्रकाशित करतो - जे कीटकनाशक अवशेषांच्या सर्वात मोठ्या सामग्रीसह 12 अकार्यक्षम फळे आणि भाज्यांपैकी एक सूची प्रकाशित करते. हा लेख नवीनतम गलिच्छ डझन उत्पादने सूचीबद्ध करतो आणि कीटकनाशकांच्या प्रभावांना कमी करण्यासाठी सोपा मार्ग स्पष्ट करतो.
उत्पादने निवडताना, बरेच लोक "इको" प्राधान्य देतात
फोटो: unlsplash.com.
गलिच्छ डझनची यादी काय आहे?
1 99 5 पासून, ईडब्ल्यूजी "गलिच्छ डझन" प्रकाशित करतो - कीटकनाशक अवशेषांच्या सर्वात मोठ्या सामग्रीसह पारंपारिक मार्गाने उगवलेली फळे आणि भाज्यांची यादी. कीटकनाशके सामान्यत: कीटक, तण आणि रोगांमुळे झालेल्या नुकसानीपासून बचाव करण्यासाठी शेतीमध्ये वापरली जातात. "गलिच्छ डझन" च्या सूची संकलित करण्यासाठी, ईडब्ल्यूजीला सर्वात गंभीर "गुन्हेगार" हायलाइट करण्यासाठी यूएसडीए आणि एफडीएने केलेल्या 38,000 पेक्षा जास्त नमुने विश्लेषित केले.
बर्याच तज्ञांनी असा युक्तिवाद केला आहे की कीटकनाशकांचा सतत प्रभाव - अगदी लहान डोसमध्ये - अखेरीस शरीरात जमा होऊ शकतो आणि तीव्र रोग होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, अशी चिंता आहे की नियामक प्राधिकरणांनी सेट केलेली सुरक्षा मर्यादा एकापेक्षा जास्त कीटकनाशकांच्या एकत्रित वापराशी संबंधित आरोग्य जोखीम घेत नाहीत. या कारणास्तव, ईडब्ल्यूजीने स्वत: साठी आणि त्यांच्या कुटुंबासाठी कीटकनाशकांच्या प्रभावावर मर्यादा घालण्याची इच्छा असलेल्या लोकांसाठी "गलिच्छ डझन" सूची तयार केली आहे.
गलिच्छ डझन उत्पादने 2018 ची यादी:
स्ट्रॉबेरी: एक सामान्य स्ट्रॉबेरी नेहमीच "गलिच्छ डझन" यादी डोक्यात आहे. 2018 मध्ये, ईडब्ल्यूजी आढळले की सर्व स्ट्रॉबेरी नमुनेांपैकी एक तृतीयांश कीटकनाशकांचे दहा किंवा अधिक अवशेष होते.
पालक: 9 7% पालकांच्या नमुन्यांमध्ये पर्मेथ्रिन, न्यूरोटोक्सिक कीटकनाशकांसह कीटकनाशकांचे अवशेष आहेत, जे प्राण्यांसाठी फारच विषारी आहे.
Nectarines: जवळजवळ 9 4% व्युत्पन्न नमुने आढळले आणि एक नमुना कीटकनाशकांच्या 15 पेक्षा जास्त भिन्न अवशेष समाविष्ट होते.
सफरचंद: कीटकनाशक अवशेष सफरचंद नमुने 9 0% आढळतात. शिवाय, 80% चाचणी सफरचंदांनी युरोपमध्ये डिफेनिलामाइन - कीटकनाशक प्रतिबंधित केले.
द्राक्षे: "गलिच्छ डझन" सूचीमधील हे मुख्य उत्पादनांपैकी एक आहे, 9 6% पेक्षा जास्त नमुने कीटकनाशकांच्या अवशेषांना सकारात्मक परिणाम देतात.
Peaches: ईडब्ल्यूजी द्वारे चाचणी 99% पेक्षा जास्त peaches, सरासरी चार कीटकनाशक अवशेष होते.
चेरी: चेरीच्या नमुने मध्ये, कीटकनाशकांचे सरासरी पाच अवशेष आढळले, आयपीओडी नावाच्या कीटकनाशक प्रतिबंधित सह.
PEARS: 50% पेक्षा जास्त Pears पाच किंवा अधिक कीटकनाशके अवशेष होते.
टोमॅटो: पारंपारिक मार्गाने उगवलेल्या टोमॅटोवर, कीटकनाशकांचे चार अवशेष सापडले. एक नमुना कीटकनाशकांच्या 15 पेक्षा जास्त भिन्न अवशेष समाविष्ट आहे.
जरी भाज्या देखील हानिकारक कनेक्शन आहेत.
फोटो: unlsplash.com.
सेलेरी: कीटकनाशक अवशेष 95% पेक्षा जास्त सेलेरी नमुन्यांमध्ये आढळून आले. 13 विविध प्रकारचे कीटकनाशके सापडली.
बटाटे: बटाटा नमुने इतर कोणत्याही चाचणी संस्कृतीपेक्षा वजनाने कीटकनाशकांचे अधिक अवशेष होते. क्लोरप्रोफॅम, हर्बाइड, आढळलेल्या कीटकनाशकांचा मुख्य भाग होता.
गोड बल्गेरियन मिरची: इतर फळे आणि भाज्या तुलनेत कीटकनाशकांची कमी अवशेष आहेत. तरीसुद्धा, ईडब्ल्यूजीने चेतावणी दिली की कीटकनाशके गोड घंटा मिरचीचा उपचार करतात, "मानवी आरोग्यासाठी अधिक विषारी होते."
अर्थात, हा अभ्यास आयोजित करण्यात आला आहे, हे नक्कीच, डेटा अधिक समर्पक असेल. तथापि, आपल्या देशासाठी, सांख्यिकी बहुधा समान असतात. या कारणास्तव, बर्याच कुटुंबांनी नायट्रेटोमीटर आणले आहे - अशा डिव्हाइससह आपण अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करू शकता.