कोको बियाणे बनलेले, गडद चॉकलेट ग्रहावर अँटिऑक्सिडंट्सच्या सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे. अभ्यास दर्शविते की गडद चॉकलेट आपले आरोग्य सुधारू शकते आणि हृदयरोगाचे जोखीम कमी करते. हा लेख गडद चॉकलेट किंवा आरोग्य कोकोच्या 7 फायद्यांवर चर्चा करतो, विज्ञानाने पुष्टी केली:
अतिशय पौष्टिक
आपण उच्च कोको सामग्रीसह उच्च-गुणवत्तेचे गडद चॉकलेट विकत घेतल्यास, ते प्रत्यक्षात पुरेसे पौष्टिक आहे. यात एक सभ्य प्रमाणात फायबर घनिष्ट आणि खनिजे समृद्ध आहे. कोकोसह 70-85% कोकोसह गडद चॉकलेटची 100-ग्रॅम टाइल समाविष्ट आहे:
11 ग्रॅम फायबर
आरएसएनपी लोह 67%
58% आरएसएनपी मॅग्नेशियम
8 9% आरएसएनपी कॉपर
9 8% आरएसएनपी मॅंगनीज
यात भरपूर पोटॅशियम, फॉस्फरस, जस्त आणि सेलेनियम देखील आहे. अर्थात, 100 ग्रॅम मोठ्या संख्येत आहेत आणि आपण दररोज याचा वापर करू नये. या सर्व पोषक पदार्थांमध्ये 600 कॅलरीज आणि मध्यम प्रमाणात साखर असते. या कारणास्तव, गडद चॉकलेट मध्यम प्रमाणात वापरणे सर्वोत्तम आहे.
कोको आणि गडद चॉकलेट फॅटी ऍसिड प्रोफाइल देखील उत्कृष्ट आहे. चरबी प्रामुख्याने श्रीमंत आणि मोनोइन्सेटुरेटेड आहेत, बर्याच पॉलिअनसॅच्युरेटेड चरबी असतात. त्यात कॅफिन आणि थॅबॉमिनसारख्या उत्तेजक असतात, परंतु रात्री आपल्याला जागृत होण्याची शक्यता आहे, कारण कॉफीच्या तुलनेत कॅफिनची संख्या खूपच लहान आहे.
कोको आणि गडद चॉकलेटमध्ये इतर कोणत्याही चाचणी फळे पेक्षा जास्त अँटिऑक्सीडंट क्रियाकलाप, पॉलीफेनॉल्स आणि फ्लाव्हानोलस जास्त असतात
फोटो: unlsplash.com.
अँटिऑक्सिडंट्सचा शक्तिशाली स्रोत
कोको मध्ये निहित ORAC, म्हणजे "ऑक्सिजन रेडिकल शोषण्याची क्षमता". हे उत्पादनांच्या अँटिऑक्सीडंट क्रियाकलापांचे सूचक आहे. खरं तर, संशोधकांनी अन्नाच्या नमुन्यात मुक्त रेडिकल (खराब) एक संच स्थापन केले आणि अन्न मध्ये अँटिऑक्सिडंट्स "तटस्थ" रेडिकल करू शकता. ऑरॅक व्हॅल्यूजचे जैविक महत्त्व मोजले जाते कारण ते चाचणी ट्यूबमध्ये मोजले जातात आणि शरीरात समान प्रभाव नसतात. हे उल्लेखनीय आहे की कच्चे कच्चे कोको बीन्स सर्वोच्च निर्देशक असलेल्या उत्पादनांची संख्या हाताळतात. गडद चॉकलेट सेंद्रिय यौगिकांमध्ये समृद्ध आहे, जे जैविकदृष्ट्या सक्रिय आहेत आणि अँटिऑक्सिडेंट्स म्हणून कार्य करतात. त्यांना इतर गोष्टींबरोबरच पॉलीफेनॉल्समध्ये फ्लॅनोलॉजिशन्स आणि कॅटेकिन यांचा समावेश आहे. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की कोको आणि गडद चॉकलेटमध्ये ब्लूबेरी आणि आशिई बेरीसह इतर कोणत्याही चाचणी फळेांपेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडेंट ऍक्टिव्हिटी, पॉलीफेनॉल्स आणि फ्लॅवॅनोलस असतात.
रक्त प्रवाह सुधारणे आणि रक्तदाब कमी करा
गडद चॉकलेटमध्ये flanges एन्डोथ्रियलियम, श्लेष्म धमनी शेल, नायट्रोजन ऑक्साईड उत्पादन उत्पादित करू शकते. फंक्शन्सपैकी एक म्हणजे विश्रांतीच्या धमनी सिग्नलवर पाठविली जाणार नाही, ज्यामुळे रक्त प्रवाहाचे प्रतिकार कमी होते आणि म्हणूनच रक्तदाब कमी होतो. अनेक देखरेख अभ्यास दर्शविते की कोको आणि गडद चॉकलेट रक्त प्रवाहात सुधारणा करू शकते आणि रक्तदाब कमी करू शकतो, जरी प्रभाव सामान्यतः महत्त्वाचे असतात. तथापि, उच्च रक्तदाबांवर एक अभ्यास काही प्रभाव दर्शविला नाही, म्हणून संशयवादाने या सर्व गोष्टींवर विश्वास ठेवणे.
एचडीएलची पातळी वाढवते आणि ऑक्सिडेशनपासून एलडीएल संरक्षित करते
गडद चॉकलेटचा वापर हृदयरोगासाठी अनेक महत्त्वाचा जोखीम घटक कमी करू शकतो. नियंत्रित अभ्यासात, असे आढळून आले की कोको पावडर लक्षणीयरित्या ऑक्सिडायज्ड कोलेस्टेरॉल एलडीएलच्या पातळीवर कमी करते. त्यांनी एचडीएलची पातळी देखील वाढविली आणि उच्च पातळीवरील कोलेस्टेरॉलसह एलडीएलची एकूण पातळी कमी केली. ऑक्सिडाइज्ड एलडीएल म्हणजे एलडीएल ("खराब" कोलेस्टेरॉल) मुक्त रेडिकलसह प्रतिक्रिया वाढली आहे. यामुळे एलडीएल रिएक्टिव्हचे कण बनवते आणि इतर फॅब्रिकचे नुकसान करण्यास सक्षम बनते. हे स्पष्ट आहे की कोको ऑक्सिडाइज्ड एलडीएलची पातळी कमी करते. यात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्सची एक महत्त्वपूर्णता आहे जी रक्तप्रवाहात पडते आणि लिपोप्रोटीन्सचे ऑक्सिडेटिव्ह हानीपासून संरक्षित करते. गडद चॉकलेट इंसुलिन प्रतिरोध कमी करू शकतो, जो हृदयरोग आणि मधुमेह यासारख्या अनेक रोगांचा एक सामान्य जोखीम घटक आहे.
हृदयरोगाचा धोका कमी करा
उघड्या गडद चॉकलेटची रासायनिक रचना, एलडीएलच्या ऑक्सिडेशनपासून उच्च संरक्षण आहे. बर्याच काळापासून, यामुळे धमन्या कमी प्रमाणात कोलेस्टेरॉल राहतील, ज्यामुळे हृदयरोगाच्या जोखीम कमी होईल. खरं तर, बर्याच दीर्घकालीन अवलोकन अभ्यासांऐवजी तीक्ष्ण सुधारणा दर्शविते. 470 च्या अभ्यासात, वृद्ध पुरुषांना आढळून आले की कोकोला हृदयरोगापासून 15 वर्षांच्या कालावधीत हृदयरोगाने 50% एक कोलोस्सल कमी होते. दुसर्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आठवड्यातून दोन किंवा जास्त वेळा चॉकलेटचा वापर धमन्यांमध्ये 32% द्वारे धमन्यांमध्ये कमी करते. कमी वारंवार चॉकलेट वापराचा कोणताही प्रभाव नाही. दुसर्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की आठवड्यातून 5 वेळा काळ्या चॉकलेटचा वापर हृदयरोगाचा धोका 57% वाढते. अर्थात, हे तीन अभ्यासांचे निरीक्षण आहे, म्हणूनच चॉकलेट आहे हे सिद्ध करणे अशक्य आहे जे जोखीम कमी होते. तथापि, जैविक प्रक्रिया ज्ञात आहे (कमी रक्तदाब आणि ऑक्सिडायज्ड एलडीएल), असे दिसते की गडद चॉकलेटचा नियमित वापर हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकतो.
आपल्या त्वचेला सूर्यापासून संरक्षण करा
आपल्या त्वचेसाठी डार्क चॉकलेट बायोएक्टिव्ह कनेक्शन देखील उपयुक्त ठरू शकतात. Flavonoids सूर्यप्रकाश विरुद्ध संरक्षण, त्वचेवर रक्त प्रवाह सुधारू शकते आणि त्वचेचे घनता आणि आर्द्रता वाढवू शकते. किमान एरिथेन डोस (MED) म्हणजे एक्सपोजर नंतर 24 तास त्वचेचे रेखाचित्र आवश्यक ते यूव्ही-इन-किरण आहे. 30 लोकांच्या सहभागासह एका अभ्यासात, गडद चॉकलेटच्या वापरानंतर दुप्पटपेक्षा जास्त दुप्पट जास्त आहे. जर आपण समुद्रकिनारा सुट्ट्या आखत असाल तर मागील आठवड्यात आणि महिन्यांत गडद चॉकलेट आहे असा विचार करा.
पाच दिवसांसाठी फ्लावोनॉईड्सच्या उच्च सामग्रीसह कोकोचा वापर मेंदूला सुधारतो
फोटो: unlsplash.com.
मेंदूचे काम सुधारित करा
चांगली बातमी अद्याप संपली नाही. गडद चॉकलेट आपल्या मेंदूमध्ये सुधारणा करू शकतो. निरोगी स्वयंसेवकांचा एक अभ्यास दर्शवितो की फ्लावॉईड्सची उच्च सामग्री असलेल्या कोकोचा वापर म्हणजे मेंदूला पाच दिवसांसाठी रक्त प्रवाहात सुधारणा होत आहे. कोकाआ मानसिक विकारांसह वृद्ध लोकांमध्ये संज्ञानात्मक कार्ये लक्षणीय सुधारू शकतात. हे भाषण वेगाने सुधारू शकते आणि अनेक जोखीम घटक सुधारू शकते. याव्यतिरिक्त, कोकोमध्ये कॅफिन आणि थोफोरॉमिनसारख्या उत्तेजक पदार्थांमध्ये उत्तेजक पदार्थ असतात जे एक महत्त्वाचे कारण असू शकतात जे लहान कालावधीत मेंदूचे कार्य सुधारते.