निवडीचे महत्वाचे नियम: आम्ही "वंशावळ" चहा अभ्यास करतो

एकदा चहा एकदा राजा होता. पौराणिक वैद्यकीय गुणधर्मांनुसार, जो आजारी वैद्यकीय गुणधर्मांसह एक वनस्पती आहे, ज्याला आपल्याला चहा म्हणून माहित आहे, 2737 मध्ये आमच्या युग चाइनीज सम्राट शेन-नूनमध्ये उघडले. मग त्यातून तयार झालेले पेय खूप महाग होते आणि केवळ केवळ सम्राटानेच होते. आज ते प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे - हे पाणी नंतर दुसरे सर्वात लोकप्रिय पेय आहे. तथापि, आधुनिक चहाचे उपचार गुणधर्म करतात जे 5,000 वर्षांपूर्वी ते गौरव देतात? नक्कीच! परंतु सम्राटांवर विजय मिळवण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी, आपल्याला ते योग्यरित्या निवडण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे. आपल्या कपमध्ये असल्याबद्दल किती काळ आणि कधीकधी काटेरी मार्ग चहा आहे हे सांगते आणि किती घटक स्वाद आणि फायद्यावर परिणाम करतात.

श्रीमंत वंशावळ

शतकातील चहाचा इतिहास. या काळात वनस्पतींचे फायदेकारक गुणधर्म बदलले नाहीत, परंतु जगात बदल झाला आहे. हे नाजूक वनस्पती त्याच्या सभोवताली सर्वकाही शोषून घेते. केवळ काही भौगोलिक क्षेत्रांमध्ये वाढण्याची शिफारस केली जाते - जिथे माती आणि हवामान सर्व आवश्यक वैशिष्ट्ये आहेत. म्हणून, निवडण्याआधी, आपल्याला काळजीपूर्वक अभ्यास करावा लागेल जिथे चहा वाढली होती. ऐतिहासिकदृष्ट्या, जपान, भारत, तैवान आणि श्रीलंका येथे सर्वोत्तम ठिकाणे आहेत. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात "प्राइम-टाइम" - जेव्हा प्रथम चहाचे प्रमाण कमी होते तेव्हा सर्वात मौल्यवान चहा गोळा केली जाते.

ऐतिहासिकदृष्ट्या जपान, भारत, तैवान आणि श्रीलंका येथे चहाच्या रोपासाठी सर्वोत्तम ठिकाणे आहेत

फोटो: Pexels.com.

बदलाचा मार्ग

चहाच्या चवसाठी, हे आश्चर्यकारक नाही, वाहतूक कमी महत्त्वाचे नाही - ते किती काळ होते आणि कोणत्या परिस्थितीत निघून गेले. वस्तुस्थिती अशी आहे की चहा वेगवेगळ्या प्रकारच्या चहासाठी प्रकाश, ओलावा आणि वायुकडे उघड आहे, विविध तापमान आवश्यक आहे. त्यामुळे, निर्माता पॅकिंग करण्यासाठी वाहतूक आणि स्टोरेज ठिकाण दरम्यान पॅकेजिंग मूलभूत महत्त्व आहे. चहा त्याच्या दुःखाच्या क्षेत्रात पॅक असेल तर ते सर्वोत्तम आहे.

सर्व सोने नाही ...

प्रत्येकाला हे माहित नाही की सर्वोत्तम श्रेणीची किंमत प्रति किलो प्रति 15-20 दशलक्ष डॉलर्सपर्यंत पोहोचू शकते आणि ते त्यांना लिलावावर घेतात. त्याच वेळी ते सर्वात स्वस्त नसतात - कारण मुख्य गोष्ट चहा नाही आणि किती उच्च-गुणवत्ता आहे. हे उत्सुक आहे की हा नियम उत्पादन पॅकेजिंगवर लागू होतो. सुंदर wrapper - सभ्य सामग्रीची हमी नेहमीच नाही कारण फक्त एक सामग्री या पेयच्या चवच्या सर्व संपत्तीचे संरक्षण करण्यास सक्षम आहे. आर्द्रता, प्रकाश, तापमान ड्रॉपच्या विनाशकारी प्रभावापासून पाने संरक्षित करण्याच्या हेतूने पाने हे एकमेव साहित्य आहे. परंतु प्लास्टिक पारदर्शक पॅकेजिंगमध्ये, चहाच्या पानांचे उपचार हे पूर्णपणे नष्ट होते.

चहाची गुणवत्ताच नव्हे तर त्याच्या वाहतूक, स्टोरेज आणि ब्र्युइंगची परिस्थिती देखील महत्त्वाची आहे

फोटो: Pexels.com.

शतक परंपरा आणि नवीनतम विकास

प्रकाशन फॉर्म देखील महत्वाची भूमिका बजावते. शतकांपासून शतकांपासून चहा कोंबडीची चहा मान्य आहे, परंतु, हाय स्पीडची वेळ त्याच्या स्वत: च्या समायोजनांचे योगदान देते - चहाच्या पिशव्या बाजारात दिसतात. त्यांना पूर्वग्रह आंशिकपणे न्याय्य आहे: पिशव्या चहापेक्षा नकली करणे सोपे आहे, त्यामध्ये वेगवेगळ्या अशुद्धता जोडल्या जातात. स्वाभाविकच, त्याच्या रचना मध्ये additives येत, चहा कमी उपयुक्त आणि उच्च-गुणवत्ता बनतो. याव्यतिरिक्त, बर्याच कंपन्या पॅकेज केलेल्या चहाच्या प्लास्टिकच्या उत्पादनात वापरल्या जातात, जे गरम पाण्यावर संपर्क साधतात तेव्हा मानवी शरीरात पडतात आणि विषबाधा करतात. सुदैवाने, काही उत्पादकांनी त्यांच्या वस्तूंच्या पर्यावरणाबद्दल आधीच चिंतित केले आहे - आता पॅकेज केलेले चहा आणि पिरामिड आहेत ज्यामध्ये प्लास्टिक नसतात आणि भाजीपाला बनलेले आहेत: लाकूड तंतू आणि अबासी आणि पिरामिड तयार केले जातात.

गुणवत्ता invalo

चहा निवडण्याच्या प्रश्नात, किंमत खरोखरच महत्त्वाची आहे. चांगले चहा स्वस्त असू शकत नाही हे समजणे महत्वाचे आहे आणि स्वस्त चहा चांगले होऊ शकत नाही. उच्च दर्जाचे उत्पादन तयार करण्याची प्रक्रिया दीर्घ आणि वेळ घेणारी आहे. दुर्दैवाने, बाजाराच्या अर्थव्यवस्थेत, चहा उत्पादक हे विसरतात की तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन करून घेतले गेले आणि केवळ उत्पादनांची मात्रा वाढविण्यासाठी डिझाइन केलेले, केवळ फायदा नाही तर मानवी आरोग्याला हानी पोहोचवू शकते. इतर कोणत्याही वनस्पतीसारखे एक चहा पत्रक, जमिनीतून प्राप्त झालेले बरेच नैसर्गिक ट्रेस घटक आहेत, ज्यात फ्लोराइड आणि हाडांच्या स्थितीवर प्रतिकूल परिणाम होते. "फ्लश" (2 अप्पर शीट्स आणि मूत्रपिंड) मध्ये, ज्यापासून सर्वात महाग चहा बनवले जाते, त्यात जास्तीत जास्त कमी प्रमाणात फ्लोराइड असतात आणि त्यापैकी बहुतेक जुन्या पानांमध्ये जमा होतात, जे कमी गुणवत्तेच्या उत्पादनांमध्ये वापरले जातात. म्हणूनच, एक सिद्ध निर्माता निवडण्यासारखे आहे ज्याची आपणास पूर्णपणे विश्वास आहे.

हे सिद्ध झाले आहे की दीर्घकालीन ब्रेनिंग चहामध्ये फ्लोराइडची पातळी वाढवते

फोटो: Pexels.com.

महत्वाचे: फ्लोराइडची पातळी देखील ब्रूव्हिंगसाठी वापरल्या जाणार्या चहा आणि त्याच्या आग्रहाची वेळ प्रभावित करते. हे सिद्ध झाले आहे की दीर्घकालीन ब्रूव्हिंग ड्रिंकमध्ये फ्लोराइडची पातळी वाढवते. म्हणूनच, एका कप मध्ये चहा बॅग सोडण्यासारखे नाही आणि प्रत्येक विशिष्ट प्रकारासाठी आपल्याला आवश्यक असलेल्या वेळेची कल्पना करणे चांगले आहे: काळा चहा, ओटीओंग आणि पूअर 3-5 मिनिटे, हिरव्या आणि पांढरे चहा - 2-3 मिनिटे.