नवीन वर्षासाठी तयार करणे: शेफ पासून "ओलिव्हियर"

तुला गरज पडेल:

- चिकन स्तन (लहर किंवा quails) - 2 पीसी (roawl 4);

- एकसमान उकडलेले बटाटे - 3 पीसी;

- मसालेदार काकडी - 4-5 पीसी (तसेच नोंदणीसाठी cucumbers एक जोडी);

- पत्रक सलाद - 4-5 पत्रके;

- capers - 2 तास एल;

- हिरव्या वाटाणे - 3-4 सेंट एल. (मटार वर जतन करू नका, एक चांगले तरुण मटार घ्या);

- ऑलिव्ह - 6 पीसी (पर्यायी);

- लावे अंडी - 5 पीसी (किंवा चिकन - 2 पीसी);

- लाल कॅविअर - 2 सीएचएल एल;

- क्रेफिश - 3 पीसी (आपण कॅन केलेला कर्करोग करू शकता);

अंडयातील बलक साठी:

- 1 जर्दी;

- 1 टीस्पून. मोहरी;

- 12 टेस्पून. भाजी तेल;

- 1 टीस्पून. टीव्हीस्टरस्टर सॉस.

Breasts तळणे, बटाटे, क्रेफिश आणि अंडी उकळणे आणि स्वच्छ. लक्षात ठेवा की स्तन आग वर उभे राहू शकत नाहीत - 12 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही, अन्यथा ते कोरडे, पेंडीज, 5 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावे, सर्वकाही चौकोनी तुकडे केले जाईल. Sliced ​​cucumbers, हिरव्या वाटाणे, capers जोडा. आपण ऑलिव्ह ठेवू शकता, परंतु मला त्यांना खरोखरच ओलिव्हरमध्ये आवडत नाही, म्हणून आपल्या चव वर लक्ष केंद्रित करा.

अंडयातील बलक तयार करा, मोहरीचे जेवण मिसळणे आणि हळूहळू भाजी तेल आणि तीक्ष्ण सॉस जोडणे. सलाद भरा.

सॅलड वाडग्यात, लेट्यूसच्या पानांच्या तळाशी ठेवून, आम्ही ओलिव्हरला मुंडी आणि कॅवियरसह सजविलेल्या शीर्षस्थानी ठेवले. थंड सर्व्ह करावे, उबदार ओलिव्हर कमी मधुर आहे.

आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.