चिकन आणि मशरूम सह करियन
मोठ्या प्रमाणात भरलेल्या मोठ्या आकाराचे रशियन राष्ट्रीय केक, ज्यामुळे त्याला अनेकदा त्सार म्हणतात. हे एक असामान्य पाई आहे, भरण्याच्या थरांच्या आत केक्सने ते शक्य तितके श्रीमंत बनविले होते. लग्न आणि विशेष प्रकरणात बेक केलेले रस्ते. मास, धान्य, मशरूम, भाज्या आणि हिरव्या भाज्यांव्यतिरिक्त भरण्यामध्ये जोडण्यात आले. लग्नाच्या वेळी अशी परंपरा होती: कर्णनिका कापला आणि अतिथींची सेवा केली आणि केकच्या जितके कमी झाले होते तितकेच श्रीमंतांनी नव्याने जगले पाहिजे.
चिकन आणि मशरूम सह करियन
स्वयंपाकघर: रशियन
वर्ग: हॉट
पाककला वेळ: 2 तास
डिश गणना केली आहे: 6 लोक (ए)
आपल्याला आवश्यक असेल: यीस्ट dough 400 grinders 4-5 polfil स्तन 1 shkchamignons 200 ब्लशिंग 1 stysmy 5 टेस्पून. L.muka 1 कला. एल. काली तेल ¼ Pachasyjjs freaied ऑक्साईड, चवीनुसार मिरपूड साठी सरळ तेल
पाककला पद्धत:
एक
पॅनमध्ये, मलई आणि भाजीपाला तेल गरम करा, बारीक चिरलेला चंबाइनन्स घाला. जेव्हा द्रव वाष्पीकरण होते तेव्हा बारीक चिरलेला बल्ब जोडा. धनुष्य पारदर्शक होईपर्यंत तळणे. मशरूम चिकन चिकन मशरूम ठेवणे. जेव्हा मांस तयार होते तेव्हा पीठ शिंपडा, मिक्स करावे जेणेकरून पीठ भिजत जाईल. मल घालावे. Thickening मध्ये व्यत्यय आणणे.
2.
Dough 3 भाग मध्ये विभाजित: 2 मोठे (तळाशी आणि केक झाकण) आणि 1 लहान (सजावट). बेकिंगसाठी आकारात dysko बाहेर रोल करा. रिकाम्या भागाला ठेवा, रिकाम्या किनारी सोडल्या. पॅनकेक झाकून ठेवा आणि मांस मिश्रण पुढील भाग बाहेर ठेवा. भरणे समाप्त होईपर्यंत स्तर बाहेर ठेवणे सुरू ठेवा.
3.
संपूर्ण बल्की पाई झाकण्यासाठी पुरेसे परीक्षण करण्यासाठी केक लोड रोड्शेकोपेक्षा मोठे रोल करणे आवश्यक आहे. कडकपणे आंधळा पेंच आणि कव्हर. Dough च्या तिसऱ्या भागात पासून सजावट बनतात. एक knuce whipped अंडे चिकटवा.
चार
ओव्हनमध्ये 200 अंश पर्यंत केक ठेवा. केक कव्हर गोल्डन होईपर्यंत ओव्हन.
घोडा
घोडा
फोटो: Pixabay.com/ru.
काला शब्द फिन्निश आहे आणि "मासे" म्हणून अनुवादित करतो. हा सूप रशियन मानला जातो. हे मासे किंवा मांस पासून काकडी समुद्र वर तयार आहे. हे लोणचे प्रोटोटाइप मानले जाते.
घोडा
स्वयंपाकघर: रशियन
वर्ग: सूप
पाककला वेळ: 1 तास 30 मिनिटे
डिश गणना केली जाते: 8 लोक (ए)
आपल्याला आवश्यक असेल: मटनाचा रस्सा (डोके, शेपटी) 1 सॅल्मन पिलिफिली 500-700 गीक्र्रा पॉइंट 200 हॉपस्टेड काकडी 5 स्ट्रॅप्स 2 शार्करोफेल 4 विंग 1 स्केलोबे 3 चटई 1,5 स्टॅक्ड कपअप 2 फिक्स्ड मिरपूड सजावट साठी स्वाद मध्ये मिरपूड
पाककला पद्धत:
एक
शेपटी आणि डोके पासून मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे आणि एक लहान प्रमाणात मीठ. मटनाचा रस्सा चिरलेला बटाटे घाला (आपण बटाटाशिवाय करू शकता).
2.
कांदे आणि गाजर एक भूक लागण्यासाठी मलाईदार तेल वर.
3.
Cucumbers लहान पेंढा मध्ये कट आणि roaster जोडा.
चार
मध्यम चौकोनी तुकडे मध्ये मासे fillet. मटनाचा रस्सा मध्ये सर्वकाही ठेवण्यासाठी, बटाटा तयार होईल.
पाच
एक चमचे कॅविअर सादर, समुद्र घाला. हिरव्या भाज्यांसह सूप बंद करा आणि शिंपडा.