तुला गरज पडेल:
- 4 अंडी पांढरे;
- 200 ग्रॅम. साखर पावडर;
- 2 टेस्पून. कॉर्न स्टार्च च्या spoons;
- 1 टीस्पून. व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस.
क्रीमसाठी:
- 200 मिली क्रीम 33%;
- 20 ग्रॅम. साखर पावडर;
- ताजे रास्पबेरी (स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी) च्या berries.
प्रथम आपल्याला मेरिंग्यूचा आधार तयार करणे आवश्यक आहे, आदर्शपणे ते बाहेर आणि मऊ असलेल्या पातळ क्रिस्पी क्रिस्टसह असावे.
मिक्सरच्या मदतीने, एक मजबूत प्रथिने एक मजबूत फोममध्ये, साखर पावडर घाला, साखर पावडर घाला, हळूवारपणे कॉर्न स्टार्चमध्ये व्यत्यय आणणे (जर आपल्याकडे बटाटा स्टार्च असेल तर 2 वेळा रक्कम कमी करा). केकसाठी कन्फेक्शनरी बॅग (किंवा चमचे) राउंड बेससह बेकिंग पेपरवर ठेवा.
ओव्हन 150 अंश (जर आपल्याकडे कॉन्व्हेटमेंट मोड असेल तर त्यानुसार बेक करावे), ओव्हनमध्ये बेकिंगसह बेकिंग शीट ठेवा आणि 5 मिनिटे सोडा, नंतर आम्ही तपमान 120 अंश कमी करतो आणि दुसर्या प्रतीक्षा करतो 30 मिनिटे.
शांत होण्याची खात्री करा, अन्यथा आपली मलई फक्त पसरते.
चूर्ण साखर असलेल्या घनदाट अवस्थेत (33%) एक घनदाट स्थितीत आहे (मूळ रेसिपीमध्ये अधिक साखर (50 ग्रॅम) असते, परंतु मला कमी गोड वाटते).
आम्ही whipped मलई आधारावर थंड (आवश्यकतेने!) वर पोस्ट करतो, ताज्या berries सजवा आणि व्हॅनिला सह शेअरस सह शिंपडा.
आपण ताबडतोब लागू करण्याची योजना नसल्यास, नंतर आधार आणि व्हीप्ड क्रीम स्वतंत्रपणे साठवा, टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी थेट केकमध्ये गोळा करा.
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.