एक्सव्ही शतकाच्या शेवटी क्रिस्टोफर कोलंबसने दक्षिण अमेरिके उघडले. मार्टीनेरच्या अग्रेषित करणे यूरोपमध्ये अनेक अज्ञात वनस्पती आणले, ज्यामध्ये मिरची होती. युरोपमधून XVI शतकाच्या शेवटी, मिरपूड तुर्की आणि इराणला मारले. आणि केवळ एक्सिक्स शतकात, भाज्या आपल्या देशात ओळखले गेले.
रशियामध्ये, गोड मिरचीला बल्गेरियन म्हटले जाते. ही परंपरा यूएसएसआरमधून गेली. एक्सए शतकात, बल्गेरियन प्रजननकर्त्यांनी युरोपमध्ये व्यापक असलेल्या अनेक प्रकार आणले. सोव्हिएत युनियन मुख्यतः बुल्गारियामध्ये मिरपूड करून खरेदी करण्यात आले - येथे येथून आणि त्याचे नाव आमच्या लोकांकडून गेले.
चंबाइनॉनसह चोंदलेले मिरपूड
स्वयंपाकघर: रशियन
वर्ग: हॉट
पाककला वेळ: 2 तास
डिश वर साफ: 5 लोक (ए)
आपल्याला आवश्यक असेल: बल्गेरियन मिरपूड 5 geroids (कच्चे) 4 टेस्पून. Kabachka 1 stschammignons 300 होम 1 स्टिल्स 1 रस्त्याचे पेस्ट 1 tsp.somethana 1 टेस्पून. सजावट साठी tastengl साठी सोल आणि मिरपूड
पाककला पद्धत:
एकतयार करण्यासाठी तांदूळ.
2.
गाजर, युकिनी आणि मशरूम लहान चौकोनी तुकडे करून कापतात, बल्बला ओरडत असतात. पारदर्शकतेपूर्वी तळणे कांदे, चंपेंडन्स जोडा. रस वाष्पीभवन करण्यापूर्वी तयार.
3.
मशरूम आणि युकिनीसह तांदूळ, गाजर, कांदे कनेक्ट करा. मीठ, मिश्रण. Peppers फळे कापून, बिया साफ. भाज्या सह तांदूळ सह peppers सुरू.
चार
धीमे कुकर किंवा सॉसपॅनमध्ये मिरपूड तयार करा, वरून भरण्याने त्यांना कठोरपणे ठेवून. टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई, मीठ विरघळण्यासाठी पाणी मध्ये.
पाच
Peppers घालावे जेणेकरून पाणी 1 सें.मी. मिरपूड च्या वरच्या किनार्यावर पोहोचले. एक तास सुमारे झाकण आणि स्ट्यू सह झाकून. तयार केलेल्या हिरव्या भाज्यांसह तयार होणारी तयारी मिरपूड शिंपडा.
स्क्विड सह चोंदलेले मिरपूड
स्वयंपाकघर: भूमध्यसाग
वर्ग: हॉट
पाककला वेळ: 2 तास
डिश गणना केली आहे: 6 लोक (ए)
आपल्याला आवश्यक असेल: कॅलमार 2 तुष्कुल्गारियन मिरपूड 6 शचस्टोन 3-4 टोनवॅन 1 स्कोपोमिडर्स 2 स्टेम 2 स्टेम-आकाराचे गिंगर 1 टीएसपीएल.लिमॉन (रस) 1 टेस्पून.
पाककला पद्धत:
एक
Peppers शीर्षस्थानी कापून, बिया काढून टाका, "lids" जतन. कच्च्या स्वरूपात स्क्विड्स बारीक चिरून घेतात, आपण ब्लेंडर पेंच करू शकता.
2.
पॅन मध्ये उष्णता तेल, स्क्विड पासून mince frice तेल मध्ये. शेवटी, लसूण दाबून, ग्राउंड आले. मिक्स करावे. आग काढून टाका.
3.
टोमॅटो उकळत्या पाण्यात फेकून, चौकोनी तुकडे मध्ये कट, त्वचा काढून. बल्बला बारीक चिरून घ्या, बारीक चिरून घ्या. पॅन मध्ये गरम तेल गरम करून, अजमोदा frying, सेलेरी आणि टोमॅटो जोडत. सोया सॉस आणि मिरच्या सॉस घाला. मलबे भाज्या जोडा. मिक्स करावे. सुमारे 7 मिनिटे तळणे.
चार
चवीनुसार लिंबाचा रस घाला. भाज्यांसह मिरपूड स्क्विड सुरू करा. "झाकण" झाकून. तेलाने स्नेहित, उभ्या मिरच्याला एक अपवित्र आकारात ठेवा. ओव्हन मध्ये बेक करावे, ते 180 अंश पर्यंत preheated, 45-50 मिनिटे.