अलीकडे, सर्व प्रकारच्या पाउडर मिश्रण, बार आणि पेये, ज्यांचे लेबले जाळे परदेशात जाहिरातीतील उच्च प्रथिने सामग्रीद्वारे घोषित केले जातील. त्यांच्या लोकप्रियतेचे कारण काय आहे?
अभ्यासानुसार, खरेदीदारांचे एक लहान प्रमाण (नियम म्हणून, हे ऍथलीट्स) प्रथिने स्नायूंच्या विस्तारामुळे आकर्षित होते. आणखी एक, खरेदीदारांचा आणखी एक मोठा भाग, प्रथिनेच्या वेगवान वाढीमुळे कथा विश्वास ठेवतो, मोठ्या प्रमाणावर भुकेले आणि यशस्वीरित्या स्लिम सिंक करण्यासाठी या मार्गाने प्रोटीन-युक्त बार आणि मिश्रण खाण्यास प्रारंभ करते. परंतु परिणाम नेहमीच अपेक्षा समायोजित करत नाहीत. का?
प्रथम, लोक स्वत: ला प्रेरित करतात की गिलहरी समृद्ध उत्पादने त्यांच्याबरोबर संतृप्त असतात. जेव्हा ते मांस किंवा मासे खातात तेव्हा त्यांना वाटते की ते चांगले संतृप्त आहेत आणि त्यांना बर्याच काळापासून खायचे नाही. मी माझ्या रुग्णांकडून ऐकतो: "मांस, चिकन आणि legumes फक्त भाज्यांपेक्षा चांगले संतुष्ट करतात." परंतु डायरीच्या काळजीपूर्वक विश्लेषणासह असे दिसून येते की अशा परिस्थितीत प्रोटीन स्वतंत्रपणे घेतले जात नाही, परंतु चरबी साइड डिश किंवा कार्बोहायड्रेट उत्पादनांसह जे वजन कमी होऊ शकत नाही.
दुसरे, इतके वर्षांपूर्वी, संरक्षणात्मक उत्पादनांच्या संततीशी संबंधित अतिशय मनोरंजक अभ्यास आयोजित करण्यात आले. उत्पादनांमध्ये शास्त्रज्ञ कृत्रिमरित्या उत्पादनांमध्ये कृत्रिमरित्या बदलण्यास सक्षम होते. परिणाम आश्चर्यकारक आहेत: उच्च प्रथिने सामग्री असलेल्या उत्पादनांचा वापर करणार्या परीक्षांनी समान संतृप्ति अनुभवली ज्याने बाह्य उत्पादनांचे मूळ उत्पादन केले, परंतु थोड्या प्रमाणात प्रथिनांसह. आणि त्या आणि इतरांना पूर्णपणे एकसारखे भूक आणि भुकेच्या भावनांची समान गळती होती.
अशा अभ्यासाच्या निष्कर्षांचा असा दावा आहे की उपभोगलेल्या प्रथिनेची मात्रा भुकेने किंवा तृप्तीवर प्रभाव पाडत नाही. म्हणून उच्च प्रथिने सामग्रीसह अन्न आपल्याला कमी खाण्यास सक्षम होणार नाही.
प्रथिनेच्या प्रभावाचा अभ्यास चालू ठेवतो आणि कदाचित लवकरच प्रथिने अन्न पदार्थांचे आवश्यक प्रमाण आढळतील, जे थोडासा फायदेकारक आहेत. आणि कदाचित हे कधीही होणार नाही. जे काही, आउटपुट केवळ एकच आहे: जर आपण मांस आणि इतर प्रथिने असलेल्या खाद्यपदार्थांसह संधिवात लिंक केल्यास, उत्पादने निवडा ज्यामध्ये जास्तीत जास्त प्रथिने आणि किमान कॅलरी असतील.