जर आपण मांस सूप पसंत केले तर मांस मटनाचा रस्सा स्वागत करा, परंतु प्रकाश उन्हाळा सूप मशरूम मटनाचा रस्सा चांगले होईल आणि मांस चव मांसबॉल दिली जाऊ शकते.
तुला गरज पडेल:
चान्टरेल्स - 600 ग्रॅम,
मांस मटनाचा रस्सा - 1.5 एल,
बटाटे - 4 लहान कंद,
गाजर - 1 पीसी.,
कांदे - मोठ्या प्रमाणात बल्ब 1 लहान किंवा अर्धा,
तमालपत्र,
मीठ,
मिरपूड,
डिल, अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे.
म्हणून, मशरूम 600 ग्रॅम मशरूम पाणी (किंवा मांस मटनाचा रस्सा), मीठ, 15 मिनिटे शिजू द्यावे. या दरम्यान, एक उथळ कट आणि गाजर च्या लहान आग वर तळणे, मोठ्या खवणी वर grained.
मशरूममध्ये जोडा, चिरलेला बटाटे घाला आणि दुसर्या 5 मिनिटे शिजवावे, आता रोस्टर आणि लॉरेल शीटचे वळण. आणखी 5 मिनिटे आणि सूप तयार आहे.
ताजे हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई सह लागू.
आपण रेसिपी विविधी आणि सूप बनवू शकता, त्यासाठी आम्ही रोस्टर 1 कप क्रीम जोडतो आणि 5-7 मिनिटे कमी उष्णता कमी करतो, त्यानंतर आम्ही मुख्य रेसिपीवर सूप भरतो. सबमिट करताना या प्रकरणात आंबट मलई आवश्यक नाही.
मीटबेलसह चॅरेल्समधील सूप दुसरा पर्याय आहे, आम्ही बटाटे जोडल्यानंतर मीटबॉल मटनाचा रस्सा आणतो.
***
प्रति हंगामात ताजे जंगल मशरूम वापरण्याची खात्री करा कारण ते फक्त मधुर नाहीत तर उपयुक्त आहेत. इंटरनेटवरील चॅरेल्सबद्दल मला तेच सापडले.
चॅनटेरेलमध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्हिटॅमिन ए, बी, पीपी, बर्याच अमीनो ऍसिड आणि मायक्रोइलेमेंट्स (तांबे आणि जस्त) आहेत, जे "चिकन अंधत्व" पासून बरे झाले आणि बर्याच डोळ्यांचे प्रतिबंध आहे. याव्यतिरिक्त, चॅरेल्समध्ये समाविष्ट असलेले पदार्थ सुधारतात, श्लेष्मल झुडूप, विशेषतः डोळे, त्यांना moisturiz आणि त्यांना संक्रामक रोगांपासून प्रतिरोधक बनतात. चान्टेरेल्समध्ये समाविष्ट असलेले पदार्थ फंगथेरपीमध्ये वापरले जातात.
युरोपमध्ये, चान्टेरेल्समधील हुड यकृत आणि हेपेटायटीस सी सह उपचार केले जातात, शॅन्टेरेल्स अप्रत्यक्षपणे लठ्ठपणाचे उपचार करीत आहेत (जे यकृत ऑपरेशनच्या अपुरे कार्यक्षमतेमुळे दिसते), अर्थातच ते योग्य आहाराची तयारी आहेत.
चान्टेरेल्स अखंड राहतात आणि मशरूमच्या शरीरात एक विशेष पदार्थ आहे - चिटिनॅन्झ्नोसिस, जे ते विकसित करण्यास न देता, वेगवेगळ्या वर्म्सचे अंडी कॅप्सूल नष्ट करतात. प्राचीन काळापासून, चान्टेरेल्सचे ओतणे फुकुना, नॅरिव्ह आणि क्रोधित होते. याव्यतिरिक्त, चान्टेरेल्सने क्षयरोगाच्या वाढीचा विकास केला. काही औषधी कंपन्या चान्टेरेल्स यांनी विकत घेतल्या आहेत, त्यांच्यापासून चिटिनोनोसिस विकत घेतल्या आहेत आणि वैद्यकीय औषधांच्या रचना मध्ये त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरतात.
सायनोमनिस एक नैसर्गिक पदार्थ आहे, शरीरास हानीकारक आहे, ज्यामुळे कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत, जे सिंथेटिक मार्गाद्वारे औषधाच्या तयारीचे वैशिष्ट्य आहे. Simomannosis विविध प्रकारच्या हेलिंथ्स प्रभावित करते. परजीवीवर परिणाम, हे पदार्थ त्यांना विष नाही, कारण रासायनिक तयारीच्या उपचारांमध्ये होते, परंतु त्यांच्या श्लेष्मल झिल्लीमध्ये एम्बेड केले जाते आणि चिंताग्रस्त केंद्रेवर अवरोधित होत आहे. मानवी शरीराला कोणतेही नकारात्मक प्रभाव पडत नाही.
घरी, या पदार्थाचे मूल्य टिकवून ठेवण्यासाठी कठीण आहे, कारण Chinomannosis हे उष्णता संवेदनशीलतेचे पदार्थ असते, ते 60 अंशांनी नष्ट होते, त्यात मीठ नष्ट होतो.
Chanterelles देखील एक उपयुक्त पदार्थ आहे, ज्याला एर्गोस्टोल म्हणतात, जे यकृतांना प्रभावित करते आणि ते शुद्ध करण्यासाठी वापरली जाते. वैज्ञानिक अभ्यासाच्या अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की या मशरूमच्या रचनांमध्ये ट्रामॅलिक अॅसिड हेपटायटीस विषाणूवर उपचार आहे.
ठीक आहे, त्यानंतर, आपण हे उपचार सूप तयार करू शकत नाही, एएच?
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.
Kalinina marina.