स्पॅनिश थंड टोमॅटो सूप गॅस्पाचो गरम उन्हाळ्यासाठी परिपूर्ण आहे. त्याचे पर्याय देखील बरेच आहेत, उदाहरणार्थ, Borscht. प्रत्येक स्वत: ची आदरणीय स्पॅनिश होस्टेस आपल्याला सांगेल की तो तिचा गॅसपॅशो आहे. इतिहास गॅसपॅशो, काही अहवालांनुसार, मूमराबियन शब्द "सीएसपीए" शब्दातून येतो, जो "अवशेष" होता. आणि एक माणूस विशेषतः समर्पित माणूस तयार करीत होता आणि त्याला गाजपॅव्हर (गॅझपॅचेरो) म्हणतो. अर्थातच, प्रत्येक गॅसपाकॅनोचा स्वतःचा कॉर्पोरेट रेसिपी होता. ऑलिव्ह जोडले, अजमोदा (ओवा), लाल मिरची, वाइन. आधुनिक पाककृती स्ट्रॉबेरी आणि चेरीसह देखील तयार आहेत. एक नियम कायमस्वरुपी आहे: गॅसपॅशो खूप थंड आहे!
आपल्याला आवश्यक असलेल्या दोन सर्व गोष्टी:
- 6 पिक टोमॅटो;
- अर्धा लहान काकडी;
- 1 हिरव्या मिरची;
- लसूण 1 लवंग;
- ब्रेड 2 काप;
- तेल 3 चमचे;
- व्हिनेगर 1 चमचे;
- चवीनुसार मीठ, काळी मिरी.
चौकोनी तुकडे करून, ब्रेड स्लाइस सह क्रस्ट काढा. त्यांना मिक्सर वाडगा मध्ये ठेवा.
त्वचेपासून टोमॅटो स्वच्छ करा (यासाठी आपण उकळत्या पाण्याने ओरडू शकता, नंतर त्वचा सहज काढून टाकावे), त्यांना तुकडे करून त्यांना घाला.
काकडी, लसूण आणि मिरपूड स्वच्छ करा आणि त्यांना इतर घटकांवर ठेवा. पाणी, तेल आणि व्हिनेगर ½ एल घालावे. चवीनुसार सीझन मीठ आणि इलेक्ट्रिक ब्लेंडर एक समानता स्थितीत पीठ.
चाळणीतून वगळा, रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 1 तास थंड करा. टेबलवर अर्ज करताना, आपण मसालेदार औषधी वनस्पती आणि बारीक चिरलेला काकडी आणि मिरपूड जोडू शकता.
आमच्या शेफ पृष्ठावर आमच्या शेफ पृष्ठासाठी इतर पाककृती.