आयरिश सॉस सह पोर्क स्टीक्स
साहित्य: 4 पोर्क स्टीक्स, 1 bulbs, 2 टेस्पून. एल. पीठ, ग्लास मांस मटनाचा रस्सा, 1 टीस्पून. साखर, अर्धा कप क्रीम (20%), लोणी, ½ टीस्पून. वाळलेल्या ऋषी, 4 टेस्पून. एल. व्हिस्की
पाककला पद्धत: लोणी फसवणूक करण्यासाठी steaks. प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे ग्रिल किंवा साध्या तळण्याचे पॅन तळणे. सॉस पाककला: बारीक चिरलेला कांदे, मलाईदार तेल वर पारदर्शकता तळणे. पीठ उचलून घ्या, मटनाचा रस्सा घाला आणि साखर ठेवा. हलवा, उकळणे आणणे. कुत्रा आग, सुमारे दोन मिनिटे शिजू द्यावे. मल घालून, ऋषि, व्हिस्की घाला. मीठ, मिरपूड. उकळणे सॉस सह steaks सर्व्ह करावे.
आयरिश roast.
साहित्य: 500 ग्रॅम गोमांस, 500 मिली गडद बियर, 1 बल्ब, 1 गाजर, 1 सेलरी स्टेम, 2-3 मध्यम बटाटे, मीठ, मिरपूड, मिरपूड, 1 टेस्पून. एल. पीठ, वनस्पती तेल, 1 टीस्पून. थाईम, 1 टीस्पून. Rosemary, worcester सॉस (सोया द्वारे बदलले जाऊ शकते), 2 टेस्पून. एल डिजॉन मोहरी (आपण सामान्य, परंतु कमी), लसूणच्या 3-4 लवंगा घेऊ शकता.
पाककला पद्धत: 3 सें.मी. चौकोनी तुकडे सह कट. एक खोल पॅन किंवा जाड तळाशी एक भांडे गरम करा. मीठ मांस, मिरपूड. सुमारे दोन मिनिटे तळणे. पीठ घालावे. चांगले मिसळा. गोल्डन पेरणी करण्यासाठी गोमांस. कांदे जाड अर्ध्या रिंग मध्ये कट. मांस जोडा. मिक्स करावे. गाजर लहान सिलिंडर मध्ये कट. सर्व भाज्यांचे आकार मांस चौकोनीप्रमाणेच असावे. मांस एक गाजर पाठवा. सेलेरी मांसावर ठेवून गाजर पेक्षा थोडे काल्पनिक कट. बटाटे मांस पांघरूण चौकोनी तुकडे. पिच मसाले. वॉर्सस्टर सॉस आणि सरस घाला. मिक्स करावे. बियर घाला. उकळवा आणि सुमारे एक तास झाकण खाली चोरी करण्यासाठी सोडा. मग झाकण काढा. लसूण दाबा, गरम घालावे. मिक्स करावे. दुसर्या 40-60 मिनिटे झाकण न घेता चोरी करण्यासाठी सोडा, हे सर्व मांसच्या तयारीवर अवलंबून असते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, एक roast चिरलेली हिरव्या भाज्या शिंपडा.
आयरिश मध्ये पाककला पाककला
फोटो: Pixabay.com/ru.
आयरिश कॉफी
साहित्य: तपकिरी साखर 1-2 तुकडे, 170 मिली ताजेतवाने प्रजनन कॉफी, व्हिस्की 30 मिली, व्हीप्ड क्रीम (किंवा सामान्य).
पाककला पद्धत: तुर्क मध्ये मजबूत कॉफी शिजवण्यासाठी. त्याच्या भिंती उबदार करण्यासाठी काचेचे पाणी उकळत आहे. पाणी ओता. व्हिस्कीचा भाग घाला. चवीनुसार साखर ठेवा. साखर भंग करू द्या. कॉफी घाला, मिक्स करावे. वरून whippped मलई सजवण्यासाठी. व्हीप्ड क्रीमऐवजी, आपण सामान्य जोडू शकता. चमचे हँडलच्या त्यानुसार त्यांना काळजीपूर्वक ओतणे आवश्यक आहे, जेणेकरून मलई कॉफीच्या पृष्ठभागावर राहतो.