गोठलेल्या उत्पादनांसह पाककृती

तज्ञांचा असा विश्वास आहे की आपण हिवाळ्यात त्यांना खरेदी केल्यास ताजे भाज्या ताज्यापेक्षा जास्त उपयुक्त आहेत. कापणीनंतर लगेच ताबडतोब भाज्या मुक्त होतात. आणि थंड वेळेत ताजे भाज्या दूरपासून घेतल्या जातात, अदृश्य नसतात किंवा विशेष रासायनिक रचना हाताळतात.

दंव आधी, बहुतेक भाज्या broanched आहेत, ते उकळत्या पाण्यात लपून आहेत. हे भाज्या दिसण्यासाठी तसेच त्यांना नुकसानापासून संरक्षण करण्यासाठी केले जाते. मिरपूड, टोमॅटो आणि कांदे करू नका. आता बहुतेकदा भाज्या शॉक फ्रीझिंगच्या अधीन आहेत: तेच आहे, ते वायूच्या प्रवाहाद्वारे उडवले जातात, तापमान 35 आहे. ते सुमारे 20 मिनिटे पुरेसे आहे जेणेकरून भाज्या आधीच गोठविल्या जातात. भाज्या 2-3 तासांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवल्या जातात तेव्हा कालबाह्य मार्ग देखील आहे.

ओव्हन मध्ये भाजलेले भाज्या

साहित्य: फ्रोजन भाजीपाला मिश्रण, किंवा गोठलेले बीन्स, किंवा ब्रोकोली पॅकेज. घन किंवा पिठलेले चीज, मीठ, मिरपूड.

पाककला पद्धत: बेकिंग करण्यापूर्वी आपल्याला भाज्याहून जास्त ओलावा काढण्याची गरज आहे. हे करण्यासाठी, त्यांना पूर्व-डीफ्रॉस्ट आणि कोरडे असणे आवश्यक आहे. किंवा सर्व ओलावा वाष्पीकरण होईपर्यंत कोरड्या पॅनवर तळणे. भाजीपाला तेलाद्वारे बेकिंग आकार स्नेहक. भाज्या घाला आणि 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर preheated. शिजवण्याच्या शेवटी चांगले आणि मिरपूड भाज्या चांगले, अन्यथा ते कोरडे होऊ शकतात. आपण चवीनुसार कोरड्या herbs जोडू शकता. कठोर किंवा पिठलेले चीज शेगडी. दुसर्या 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी डिझाइन काढा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आम्ही ताजे चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि लसूण सह शिंपडा जाऊ शकतो.

100 ग्रॅममध्ये सुमारे 80 केकेसी आहे.

भाजीपाला सलाद

साहित्य: भाजीपाला मिश्रण 500 ग्रॅम (गाजर, हिरव्या वाटाणे, ब्रुसेल्स कोबी, बीन्स, इत्यादी), 1 बटाटा, ½ कांदा, अर्धा हिरव्या सफरचंद, 1 salted काकडी, ½ एच. सरस, मीठ, मिरपूड, अंडयातील बलक.

पाककला पद्धत: एक सॉस पैन मध्ये पाणी घाला. भाज्यांच्या 1 भागाच्या प्रमाणावर आधारीत 5 भागांवर आधारित द्रव रक्कम घेणे. जेव्हा पाणी उकळते, मीठ, भाज्या घाला. उकळत्या पाण्यानंतर, अग्नी कमी करा, सॉसपॅन झाकून ठेवा आणि भाज्या शिजवावेपर्यंत भाज्या शिजवावे. नंतर विलीन करण्यासाठी पाणी. वेगळे शिजवा

वर्दी 1-2 बटाटे. सफरचंद काढण्यासाठी सफरचंद वर. कांदा बारीक चिरून, थोडासा स्लाइड करा आणि 7 मिनिटे थंड पाणी ओतणे. Cucumbers, बटाटे आणि सफरचंद लहान चौकोनी तुकडे. थंड भाज्या, कांदे सह कनेक्ट करा. मीठ, मिरपूड, मिक्स. अंडयातील बलक सह सरस तयार करा.

100 ग्रॅम सुमारे 1 9 2 केकेसी.