रुस्लान निगमॅटुलिन लोकोमोटिव्ह आणि सीएसकेमध्ये तसेच इटालियन क्लबमध्ये - "एलास वेरोना" आणि "सलनेटन" खेळले. आता प्रसिद्ध अॅथलीट लोकप्रिय टीव्ही प्रस्तुतकर्ता आणि डीजे आहे, तसेच तज्ज्ञ आणि इटालियन पाककृतींचा एक हौशी आहे. कॉर्पोरेट रेसिपी रेकॉर्ड.
- आपण इटालियन क्लबमध्ये खेळला तेव्हा रस्लान. कदाचित स्थानिक व्यंजनाने प्रेमात पडले?
- पूर्वी प्रेमात पडले! मला नेहमीच इटालियन कपडे, स्वयंपाकघर, फर्निचर, इटालियन शैली आवडली. आणि क्लब निवडताना, हे सहानुभूति निर्णायक बनले आहे, मी इटलीमध्ये क्लब निवडले.
- प्रत्येकास पारंपारिक इटालियन पाककृती जसे कि पिझ्झा, पास्ता, रिसोता. पण इटालियन असामान्य, काही पाककृती आम्हाला माहित आहेत?
- आम्ही सर्वजण शेकडो सूतांसह पास्ता ओळखतो. या यादीमध्ये risotto निःसंशयपणे देखील आहे. इटालियन मांस अतिशय थंड करतात. इटलीमध्ये असामान्य व्यंजनांपासून, उदाहरणार्थ, मिनीस्टोन सूप. इटालियनपेक्षा सूपची आमची कल्पना खूप वेगळी आहे, ही भिन्न संकल्पना आहेत.
- शिजवायचे ते आपल्याला काय माहित आहे?
- मी बर्याच सॉससह पास्ता शिजवण्यास उत्सुक आहे. माझे मुल खूप खूप प्रेम करतात. वेळोवेळी मी एक पातळ dough सह एक पिझ्झा "मार्गारिटा" बनतो.
- तुला कोणी शिकवले?
- आमच्याकडे एक राजवंश आहे. (हसणे.) महान अनुभवासह आई एक उच्च श्रेणी शिजवते. मी बर्याचदा तयारी करीत नाही, माझ्या पती / पत्नीला कसे वाटते याबद्दल मला जास्त विश्वास आहे.
- आपल्याकडे कॉर्पोरेट रेसिपी आहे का?
- मी रिसोट्टोची पाककृती सामायिक करेल, तो रशियन व्यक्तीसाठी पूर्णपणे स्पष्ट डिश नाही. Risotto साठी आर्बोरियो तांदूळ योग्य तांदूळ घेणे ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे.
Ruslan Nigmatulina पासून rizotto
Ruslan Nigmatulina पासून rizotto
साहित्य: तांदूळ ½ ग्लास अर्ब्रिया, 1 बल्ब, 2 टेस्पून. एल. ऑलिव्ह ऑइल, 8 टेस्पून. एल. मलई तेल, मटनाचा रस्सा (चिकन, गोमांस किंवा भाज्या), ½ कप किसलेले पार्मेसन, मीठ, मिरपूड.
पाककला पद्धत: तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यावर अर्धा लोणी ठेवा, ऑलिव्ह ओतणे. स्वच्छ होईपर्यंत पॅन, तळणे ओतणे कांदे स्वच्छ आणि कांदा कट. तांदूळ जोडा, मिक्स जोडा. मटनाचा रस्सा फेकून द्या जेणेकरून ते पूर्णपणे तांदूळ झाकून टाका. कुत्री आग, धीमे उष्णता वर शिजवावे जोपर्यंत तांदूळ सूजणार नाही. मटनाचा रस्सा घाला आणि दुसर्या 15-20 मिनिटे तयार करा. तयार केलेल्या risotto लहान तुकडे लोणी आणि किसलेले पार्मेस यांच्याशी निगडीत जोडले. वस्तुमान सक्रियपणे एकसारखेपणा आणि टेबलवर फाइलवर मिसळलेले असतात. आपण हिरव्या भाज्या डिश सजवू शकता.