तुला गरज पडेल: 1 कोचन यंग कोबी, 500-700 ग्रॅम गोमांस, 1 कप बरीच, 3-4 ताजे चंबग्नॉन, 1 लाल बल्ब, 500 मिली चिकन मटनाचा रस्सा, 1 टेस्पून. चमच्याने ऑलिव्ह ऑइल, ¼ एच. ताजे काळी मिरचीचे चमचे, ½ एच. समुद्राचे चमचे.
पाककला प्रक्रिया: जवळजवळ तयारीपर्यंत पॅकेजिंगवरील सूचनांनुसार उकळवा. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, पाणी उकळवा, कोबी कोच कमी करा आणि काही मिनिटे शिजवावे, नंतर आग बंद करा आणि उकळत्या पाण्यात दुसर्या काही मिनिटे कोबी सोडा. ओनियन्स स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्या. तळलेले पॅन ऑलिव्ह ऑइल आणि ओनियन्स मध्ये उष्णता. Shampignons प्लेट्स मध्ये कट, धनुष्य, मिक्स, किंचित मीठ, मिरपूड आणि तळणे सह पॅन मध्ये जोडा. मशरूम आणि कांदे, मीठ, मिरपूड, मिक्स सह पॅन मध्ये उकडलेले buckwheat एक रहा, आग पासून काढा आणि थोडे थंड. मांस ग्राइंडर मध्ये heef grin. मशरूम आणि कांदे, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स सह buckwoit करण्यासाठी minced मांस घाला. 7-8 कोबी पाने पेपर टॉवेलने वाळलेल्या, मोटे कटिंग्ज कापून, प्रत्येक शीटच्या काठावर थोडासा भरून कन्व्हर्टन रोल करा. पॅनमध्ये कोबी एकमेकांना शक्य तितक्या जवळ ठेवून, गरम चिकन मटनाचा रस्सा घाला, झाकण झाकून 20 मिनिटे लहान तपमानावर शिजवा.