तुला गरज पडेल: 2 लहान बादाम डोंगरने, 2 टेस्पून. मऊ लोणी, 2 टेस्पून spoons. पीठ spoons, 2 टेस्पून. साखर पावडर च्या spoons, 2 टेस्पून. एक स्लाइड न कोको पावडर च्या spoons. क्रीम: चॉकलेट 100 ग्रॅम, 6 yolks, 340 मिली दूध, मलई 200 मिली, ताजे welded एस्प्रेसो, 2 टेस्पून. चॉकलेट-नट पेस्ट, 1 टेस्पून चमचे. साखर पावडर चमच्याने, 1 टेस्पून. बटाटा स्टार्च चमच्याने.
पाककला प्रक्रिया: ओव्हन prehiat ते 200 अंश. बादाम, पावडर आणि कोकोशी जोडण्यासाठी पीठ, सौम्य लोणी घाला आणि ब्लेंडरमध्ये सर्वकाही पिळून घ्या. परिणामी वस्तुमान बेकिंगसाठी समान प्रमाणात बनवते, त्याच्या बोटांनी dough दाबून आणि फ्रीजरला 10 मिनिटे पाठवा. चॉकलेट तुकडे मध्ये खंडित. क्रीम आणि 300 मिली दूध एक लहान सॉसपॅन मध्ये ओतणे, साखर पावडर, मिक्स, चॉकलेट घाला आणि उकळण्यासाठी सरासरी आग घाला. एक मिश्र वस्तुमान एक मिक्सर whipping yoles. हसणे सुरू ठेवा, चॉकलेट-नट पास्ता ते yolks. उर्वरित दूध मध्ये starch ओतणे, मिक्स, पिवळा-चॉकलेट वस्तुमान मध्ये परिचय करून संपूर्ण मिक्सर विजय. मलई सह थोडे गरम दूध घाला, मिक्स करावे आणि सतत stirring, दुध सह एक सॉसपॅन मध्ये ओतणे. अग्निवर एक सॉसपॅन परत करा आणि क्रीम जाड होत नाही तर उकळत राहा. एस्प्रेसो, मिक्स करावे, अग्नीतून सॉसपॅन काढा आणि मलई थंड द्या. 20 मिनिटे उकळत्या ओव्हनमध्ये फ्रीझर आणि बेक करावे बंद करा. समाप्त Korize थंड करण्यासाठी, नंतर लहान तुकडे मध्ये खंडित आणि एक बढावा मध्ये ब्लेंडर मध्ये पीस. मोठ्या पारदर्शी चष्मा, क्रुप, चॉकलेट मलई आणि क्रुप पुन्हा ठेवा.