डुकराचे मांस किवी पासून marinade
हे कठोर मांस मऊ करण्यास मदत करेल आणि लोणचे करण्यासाठी थोडा वेळ असेल तर वास्तविक बचाव होईल.
पोर्क 1 किलो साठी: 1 किवी, 1 bulbs, मीठ, ताजे ग्राउंड काळी मिरी, अजमोदा (ओवा), भाजीपाला तेल गुच्छ.
पाककला पद्धत: मांस, मिरपूड, भाज्या तेल सह स्नेहत्ता मध्ये कट. किवी स्वच्छ आणि प्युरी मध्ये फिरणे, रिंग कांदे मध्ये कट. सर्व मांस जोडा आणि चांगले मिसळा, फ्लश. एका तासासाठी marinated सोडा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी सोलो मांस चांगले आहे.
टीप: भाज्या तेलाच्या ऐवजी आपण खनिज पाणी घेऊ शकता. ते पूर्णपणे झाकून ठेवा.
गोमांस साठी डाळिंब रस सह marinade
अशा marinade अतिशय मऊ मानले जाते, म्हणून बराच वेळ लागतो. डाळिंबाच्या रस मध्ये, आपण किमान दहा वाजता matrine करणे आवश्यक आहे, आणि एक दिवस पेक्षा चांगले आहे.
प्रति किलो 1 किलो: 200 मिली डाळिंबे रस, 1 बिग बल्ब (किंवा 2 मध्यम), ताजे ग्राउंड मिरपूड, ग्राउंड धणे, भाजीपाला तेल 50 मिली.
पाककला पद्धत: स्लाइससह मांस कापून घ्या, अंदाजे 4 ते 5 सेंटीमीटर. पेपर टॉवेल्ससह स्वच्छ धुवा. मिरची आणि कोथिंबीर मांस (स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तास मीठ) सह शेगडी मध्ये. कांदे कांदा मध्ये कट, मांस जोडा आणि बाहेर खेचणे. पुन्हा मिसळा, भाज्या तेल घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये मिसळा आणि काढून टाका.
ताजे किनझा गोमांस पूर्णपणे पूरक होईल
फोटो: Pixabay.com/ru.
टीप: उत्कृष्ट जोर ताजे किन्झा असू शकतात, ज्याचा आपल्याला बारीक बारीक चिरून घ्या आणि मांस जोडा.
चिकन साठी बीयर सह marinade
आहार स्तन आणि रसदार, तसेच सुवासिक बनवा. अशा marinade मध्ये आपण केबॅब आणि पाय पासून आणि पंख पासून बनवू शकता.
प्रति 1 किलो चिकन स्तन: 250 मिलीला प्रकाश बियर (गोळी घेणे चांगले आहे), 1-2 बल्ब,
1 टेस्पून. एल. सरस, 1 टेस्पून. एल. अंडयातील बलक, मिरपूड, मीठ.
पाककला पद्धत: आपण मसाले जोडण्याची इच्छा असल्यास चिकन तुकडे, मिरपूड मध्ये कट. कांदे अर्ध्या रिंग मध्ये कट, लसूण चिरून. सरस सह अंडयातील बलक मिक्स करावे. कांदा मांस, गडगडाटपणे जोडा. अंडयातील बलक मिश्रण घाला, चांगले मिसळा. Skewers रेफ्रिजरेटर अर्धा तास काढा. त्यानंतर, मांस पूर्णपणे ओढले आणि बीअर ओतणे जेणेकरून तुकडे पूर्णपणे झाकलेले होते. Marinate
3 तास.
टीप: पेपरिका आणि वाळलेल्या ओरेगॅनो अशा marinade साठी उपयुक्त आहेत.