സണ്ണി ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒന്ന്

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കറി

ചേരുവകൾ: 4-6 സെർവിംഗ്സ്: 1.5 കിലോ മത്തങ്ങകൾ, 2 ഉള്ളി, 6 ചാവിജൻസ്, 2 റെഡ് ചില്ലി കുരുമുളക്, 10 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, 300 മില്ലി വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ, 500 മില്ലി തേങ്ങ, 2 പിപിഎം കറി, 2 പിപിഎം ഏലം, ½ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, വേവിച്ച അരി.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: മത്തങ്ങ ഇറച്ചി ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാക്കി ചാമ്പ്യണുകളോടും ഉള്ളിയോടും വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കറി, മഞ്ഞൾ, ഏലം, തേങ്ങാപ്പാൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മസാല സോസ് മത്തങ്ങയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. കൂടുതൽ വെള്ളവും നാളെയും ചേർക്കുക മത്തങ്ങ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വിഭവം. കൂടാതെ, വേണമെങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡറിൽ ഏകവിതത്വം വരെ മത്തങ്ങ മിശ്രിതം തകർക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, മത്തങ്ങ കറി വേവിച്ച അരി നന്നായി വിളമ്പുന്നു!

2.

കാരറ്റും റാഡിഷ് സാലഡും

ചേരുവകൾ: 4-6 സെർവിംഗ്സ്: 1 വെള്ളരി, 1 ഓറഞ്ച്, 4 കാരറ്റ്, 10 പീസുകൾ. റാഡിഷ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട, ½ ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര പൊടി, ¼ chl Adjiki, 1/2 ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി, കിൻസ.

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തറയ്ക്കുക. നന്നായി മുറിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പർ തൊലി, അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, അരിപ്പയിൽ സമയം ധരിക്കുക, അങ്ങനെ ഗ്ലാസുകൾ അധിക ഈർപ്പം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. കിൻസയെ ചേർക്കുക. സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വൈൻ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര പൊടി, കറുവപ്പട്ട, അദ്ഷിക്, ചിക്കൻ മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്. ഒരു സാലഡിൽ നിറച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ശോഭയുള്ള, മൂർച്ചയുള്ളതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

3.

കുങ്കുമ സോസിലെ ചന്ദ്രലുകൾ

ചേരുവകൾ: 4 സെർവിംഗിന്: 1 കിലോ കുറുക്കന്മാർ, 1 ഉള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം ഓയിൽ, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 200 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, 15 സോഫ പൂങ്കുലകൾ, ഉപ്പ്.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയുടെയും സസ്യ എണ്ണയുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അടുത്തതായി ചന്യേലുകൾ അയയ്ക്കുക. വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിൽ ടോമുബർ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു. കുങ്കുമം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇരുപത് മിനിറ്റ് നിർബന്ധിക്കുക. സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം കലർത്തി ചന്യേലുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പ്രജനനം നടത്തുകയും പട്ടികയിലേക്ക് സുഗന്ധമായ രുചികരമായ സംസ്കാരം നൽകുകയും ചെയ്യുക!