ഒന്ന്
പഷോട്ട മുട്ടയ്ക്കൊപ്പം പച്ച സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 4 സെർവിംഗ്സ്: 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ബൾബുകൾ, 1 ബണ്ടിൽ തവിട്ടുനിറം, 1 തിളപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 4 മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് , പുളിച്ച വെണ്ണ.
പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്യൂബിനെ മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പാനിൽ പിന്തുടരുന്നത്, നഗ്നസരത്ത്, ചീര, മുഴുവൻ ബൾബ് എന്നിവ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇംതിയൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിൽ നിരവധി മെമുകരും നാളെ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക. എന്നിട്ട് നാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുക, ആരാണാവോ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, വെള്ളരി, വേവിച്ച ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഇടുക. പാഷോട്ട് മുട്ട തയ്യാറാക്കാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അതിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, സ്റ്റഡ് കുറ്റാനിലയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ആദ്യത്തേത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും ഒരു പാഷോട്ട് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ വളച്ചൊടിക്കുക!
2.
പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ: 4 സെർവിംഗിന്: 3 പീസുകൾ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 1 ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, 2 തക്കാളി, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 120 മില്ലി. ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം ഓയിൽ, 1 ഉള്ളി, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 40 ഗ്രാം ചീസ്, 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പിംഗ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അയയ്ക്കാൻ, നേർത്ത വളയങ്ങൾ വികൃതമാക്കി. ബേക്കിംഗിനായി രൂപത്തിലേക്ക് മാറാൻ പച്ചക്കറികൾ, ഫ്രീ വറചട്ടി പാൻ ഫ്രൈ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു ക്യൂബ് അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഇടുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക. ഉപ്പ്. ക്രീം എണ്ണ ഉരുകുക, മാവ് ചേർത്ത്, ക്രീം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ദുർബലമായ ചൂടിൽ ഇളക്കുക, ഒരു സോസിലേക്ക് തിരിയുക. തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടപെട്ട് ഒരു ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്-ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇരുപത് വരെ, നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ.
3.
ആപ്രിക്കോട്ട് മഫിനുകൾ
ചേരുവകൾ: 225 ഗ്രാം കുരാഗി, 60 മില്ലി ബ്രാണ്ടി, 450 ഗ്രാം മാവ്, 130 ഗ്രാം വെണ്ണ, 4.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, 2 മുട്ട, 180 മില്ലി കെഫീർ. ക്രീമിനായി: 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, 6 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. കോഗ്നാക്, 1 ഓറഞ്ച്.
പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഒരു ചെറിയ ബ്രാണ്ടി ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർക്കാൻ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, കെഫീർ, ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച മാവ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അച്ചുകളിലനുസരിച്ച് ഇത് വിഘടിപ്പിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് കപ്പ്കേക്കുകൾ ചുട്ടു. അതേസമയം, ക്രീം വേവിക്കുക. പകരക്കാരൻ പഞ്ചസാര പൊടിയുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചലച്ചിലിൽ ചട്ടണം, ബ്രാണ്ടി, ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രഷ്ഡ് ഡ്രമ്മുകൾ, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ആപ്രിക്കോട്ട് മഫിനുകൾ അലങ്കരിക്കുകയും ചായയിലേക്ക് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.