യംഗ് കാബേജ് വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത് കഴിയുന്നത്ര തവണ അവന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഗ്രാന്റായ വിറ്റാമിൻ യു ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനെയും അൾസറിനെയും സഹായിക്കുകയും കരൾ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യുവ കാബേജ് കുട്ടികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കുട്ടികളുടെ അസ്ഥികളും പല്ലുകളും രൂപപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നു. വിളർച്ചയുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാബേജിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, വൃക്കകളുടെ ജോലിയിൽ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ.
പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ: കൊച്ചൻ കാബേജ് (ഏകദേശം 700 ഗ്രാം), 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 2 മുട്ട, ഉപ്പ്, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, ചതകുപ്പയുടെ നിരവധി ചില്ലകൾ, സസ്യ എണ്ണ.
പാചക രീതി: ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്. കൊച്ചൻ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങൾക്കും), ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിവാക്കി മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർന്നു, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. കോലാണ്ടറിൽ മെലിഞ്ഞ കാബേജ്, ജലത്തിന്റെ ഒരു ട്രാക്ക് നൽകുക, തണുപ്പിക്കുക. പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള കഷ്ണങ്ങളുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. മുട്ടയിലേക്ക് ആലിംഗനം ചെയ്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
നുറുങ്ങ്: മുട്ടയ്ക്ക് ശേഷം മുട്ട ഇപ്പോഴും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. അപ്പോൾ അവർ കൂടുതൽ ശാന്തയായിരിക്കും.
100 ഗ്രാം 75 കിലോഗ്രാമിൽ.
മാംസമോ മെലിഞ്ഞതോ ഉപയോഗിച്ച് കുളേഷിനെ തയ്യാറാക്കാം
ഫോട്ടോ: PIXBay.com/ru.
കുളേശ്
ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് മിൽഫ്, 3 ചിക്കൻ തുടകൾ, 1 ബൾബ്, 1 കാരറ്റ്, ½ കൊച്ചാന കാബേജ്, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
പാചക രീതി: രണ്ട് മണിക്കൂർ 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇടുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. സെപ്റ്റംബർ സ്റ്റിൽ ക്യൂബുകൾ ഒരു ചെറിയ വൈക്കോൽ കാരറ്റ് മുറിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രോച്ച്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. കടന്നുപോകുന്നത് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. കാബേജ് നന്നായി മുറിക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക. അല്പം കെടുത്തിക്കളയുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് കെടുത്തുന്നത് തുടരുക. കഴുകിയ മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകളുമായി കലർത്തരുത്. കുലേഷ് ഒരു പിലാഫ് ആയി ഒരുക്കുകയാണ്, അതിനാൽ ക്രം ഭംഗിയായി അലിഞ്ഞുപോകുകയും രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ലിഡ് മൂടിയിരുന്നു, സത്യം വരെ മില്ലറ്റ് കൊണ്ടുവരിക. കുലേഷ് തയ്യാറായതിനുശേഷം, അദ്ദേഹത്തിന് 25 മിനിറ്റ് ഇടവേള നൽകുക.
നുറുങ്ങ്: മാംസം ഇല്ലാതെ മെലിഞ്ഞതിന് കുളേഷിന് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് ചാമ്പോർട്ടണുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
100 ഗ്രാം 120 കിലോ കൽക്കരി.