അന്ന ഗോദ്ദാ: "ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു ഓക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു"

സ്നേഹിക്കുകയും കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈസ്റ്റർ. ഈ ശോഭയുള്ളതും നല്ലതുമായ അവധിക്കാലം വിശ്വാസം, പ്രതീക്ഷ, സ്നേഹം എന്നിവ വഹിക്കുന്നു. ഈസ്റ്ററിനായി ആഗ്രഹിച്ച പഴയ കാലത്ത് വെറുതെ വെറുതെയാകരുത്: "ഒരു മുട്ടപോലെ നിങ്ങളുടെ ജീവൻ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കട്ടെ," സഡോദോരിങ്ക ഇല്ലാതെ. എനിക്ക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - PYANKI പോലുള്ളവ - ഇത് ശോഭയുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും സവിശേഷവുമാണ്.

അന്ന ഭർത്താവിനോടും പുത്രനോടും ഒപ്പം അണ്ണാ. ഫോട്ടോ: വ്യക്തിഗത ആർക്കൈവ്.

അവളുടെ ഭർത്താവ്, ദിമിത്രിയുടെ മകൻ, നഴ്സിന്റെ മകൻ, ഇതൊരു കുടുംബ അവധി ദിവസമാണ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാചകങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം കൊണ്ടുവരുന്നു, കുടുംബം കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും കഷ്ടതയോടെ മറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടുകളും പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് പുറപ്പെടുന്നു. ഈ വർഷം, ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു - നിങ്ങളുടെ മകൻ ഇതിനകം വളർന്നു, എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ഞങ്ങളുടെ മകൻ, കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ളത് എന്നിവയ്ക്കായി ആവശ്യമായതെല്ലാം വാങ്ങുക.

ഈ വർഷം, അന്നയുടെ മകൻ ഈസ്റ്ററിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നതിൽ സജീവമായി ഒരു ഭാഗം എടുത്തു. ഫോട്ടോ: വ്യക്തിഗത ആർക്കൈവ്.

ക്രിയേറ്റീവ് ആ നിമിഷങ്ങളെല്ലാം അദ്ദേഹം ഉപേക്ഷിച്ചു: ഉണങ്ങിയ നാളങ്ങളുള്ള മുട്ടയെ സന്തോഷത്തോടെ അവൻ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുലച്ച് ഗ്ലേസ് വരച്ചു. പഴം കടലാസ് പക്ഷികളുമായി അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ കണ്ടുപിടിച്ചു - അവ വളരെ സുന്ദരിയാണ്, ദാന വളരെ സന്തോഷത്തോടെ ഫലം കായ്ക്കും.

പേപ്പർ പക്ഷികളുമായി പഴം അലങ്കരിക്കാൻ അന്ന തീരുമാനിച്ചു. ഫോട്ടോ: വ്യക്തിഗത ആർക്കൈവ്.

സാധാരണയായി ഞങ്ങൾ എല്ലാം മാറ്റിവയ്ക്കുകയും ഈ ശോഭയുള്ള ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ബന്ധുക്കളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക. എന്നാൽ ഈ വർഷം, ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് എനിക്ക് ഒരു ജോലി ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ രാവിലെ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അവധിക്കാലത്ത് പരസ്പരം അഭിനന്ദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കഴിഞ്ഞു. പഴയ ഈസ്റ്റർ റഷ്യൻ പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ആദ്യം പുത്രൻ മുട്ട തേടുകയായിരുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ "ചോകാൻ" ആരംഭിച്ചു. എല്ലായ്പ്പോഴും, ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ അവയിലൊന്നിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ "വലിച്ചെറിയുന്നു", അതേ സമയം അവർക്ക് പരസ്പരം ആശംസകൾ നേരുന്നു. ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഒന്ന് മറ്റ് ഈസ്റ്റർ മുട്ട അത്രയും തുടരും. തീർച്ചയായും, അവർ ഞങ്ങളുടെ മകൻ ദാനിയേൽ ആയിരുന്നു.

ഈസ്റ്റർ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള കുടുംബ അവധിദിനമാണെന്ന് അന്ന ഗോറോദയയ്ക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ഫോട്ടോ: വ്യക്തിഗത ആർക്കൈവ്.

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. കുഞ്ഞിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഒരു മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ഓക്ക് ചുട്ടു.

നമുക്ക് വേണം:

1. മാവ് - 300 ഗ്രാം

2. മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

3. പഞ്ചസാര മണൽ - 100 ഗ്രാം.

4. പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

5. ക്രീം ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ - 1 പായ്ക്ക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

എണ്ണ ഉരുകുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ടയെ അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഉരുകിയ എണ്ണ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. ഓടിപ്പോകുന്ന മാവ്, വിള്ളൽ, നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആഴമേറിയതും ബ്ലെൻഡറെ തോൽപ്പിക്കുന്ന എല്ലാം പകരുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നതിന് (ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി മുൻകൂട്ടി ഉയർത്താൻ), ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാനുള്ള ആകൃതി പാപ്പിറസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കിടക്കുന്നു, ഒപ്പം എണ്ണയുമായി ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഒരു വൃത്തത്തിന്റെ ഒരു വൃത്തം, പൂശുന്ന എണ്ണ ഇടാനുള്ള ആകൃതിയിലേക്ക് പിണ്ഡം ഇടുക. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ ചുടേണം. സന്നദ്ധത വരെ. മുകളിൽ നിന്ന് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള പൊടികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അടുത്ത വർഷം ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ വായനക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഒരാൾ പരീക്ഷിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഈ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലത്ത് നാമെല്ലാവരും കൂടുതൽ അടുക്കും.