വിഭവങ്ങൾ: ചെബ്യൂക്സ് അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടാബ?

വീട്ടമ്മയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മാംസം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെബ്യൂചക്സ്

ചേരുവകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ: 400 ഗ്രാം മാവ്, 1 മുട്ട, 200 മില്ലി വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. വോഡ്ക, 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, 200 മില്ലി കെഫീർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 100 ഗ്രാം സുലുഗുനി ചീസ്, 2 കുലകൾ ചതകുപ്പ, 2 കിൻസ് ബീമുകൾ, 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. സോസിനായി: 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ. വറുത്തതിന്: 500 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ: ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു മുട്ട, വോഡ്ക എന്നിവ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്താൽ, ഒരു മുട്ടയും വോഡ്കയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, വിശ്രമിക്കാൻ നൽകുക.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, കെഫീർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ആക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക എന്നിവ നല്ലതാണ്. ഒരു ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, വറ്റല് ചീസ്, ചതച്ച പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ കലർത്തുക.

ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നേർത്ത പാളികൾ പുറന്തള്ളുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, ഒരു നാൽക്കവലയ്ക്കായി അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക. വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

മാംസം, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് ചെബ്യൂചക്സ്. .

ചാവ്യാങ്ക സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ഗോമാംസം, 700 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഹാം, 2 മുട്ട, 2 ബൾബുകൾ, 1 ബണ്ടിൽ പച്ച ഉള്ളി, 2 കുലകൾ, 1 ലിമോ കുരുമുളക്, 1 ലിമോ, ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ: വലിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ വില്ലും ഹാമുവും ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. സ്ട്രെച്ച് ചാറു. ബീഫ് സമചതുര മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ വളയങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പയുടെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത മാംസം ചാറു ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒളിഞ്ഞുനോക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച് മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചാവിയാങ്ക സൂപ്പ്. .

ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇറച്ചി, ചീസ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടബ

ചേരുവകൾ. പരീക്ഷണത്തിനായി: 400 ഗ്രാം മാവ്, 20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, 50 മില്ലി വെള്ളം, 2 ഗ്രാം ലവണങ്ങൾ. മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 300 ഗ്രാം മതേതരത്വം, 50 ഗ്രാം ഉള്ളി, 50 ഗ്രാം ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് 300 ഗ്രാം മതേതരത്വം. ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 200 ഗ്രാം സുലുഗുനി ചീസ്, 150 ഗ്രാം അഡഡി ചീസ്, 15 ഗ്രാം കിൻസ, 10 ഗ്രാം പുതിന, 10 ഗ്രാം എസ്ട്രാഗോണ, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 10 ഗ്രാം ബസിലിക്ക. സോസിനായി: 100 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്, 10 ഗ്രാം എസ്ട്രാഗോണ, 10 ഗ്രാം പുതിന, 0.5 ബീം കിൻസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ: മാവ്, സസ്യ എണ്ണ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമം നൽകുക.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കലർത്തുക, തൈര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചതച്ച പച്ചപ്പിനും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ചീസ് കലർത്തുക.

ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ ഫോം, കുറച്ച് വിശ്രമം നൽകുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി പുറത്തിറക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മുഴുവൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക, ഉരുളകൾ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് അമർത്തുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ വരണ്ട വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക 10-12 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം തിരിയുന്നു. ക്രീം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഹബുകൾ പൂർത്തിയാക്കി. തൈര്, പച്ചപ്പ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മാംസവും ചീസ് നിറവുമുള്ള കുട്ടാബെകൾ. .

ലെന്റിൽ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ: 2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു, 1 കാരറ്റ്, 200 ഗ്രാം ലീഡറിന്റെ റൂട്ട്, 200 ഗ്രാം ചീര, 100 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്, 2 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

പാചക പ്രക്രിയ: കാരറ്റ്, സെലറി റൂട്ട് വൃത്തിയായി വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക. ക്രീം ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ക്രീം എണ്ണയിൽ ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് വറുത്തെടുക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ, പയറ് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ചീര നൽകുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ലെന്റിൽ സൂപ്പ്. .

"ഡൈനിംഗ് സമയം", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ആദ്യ ചാനൽ, 12.15 ന്