വീട്ടമ്മയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
സാലഡ് "ഹാർബർ"
ചേരുവകൾ: 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 50 കുക്കുമ്പർ, 5 ചെറി തക്കാളി, 1 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ½ പച്ച ഉള്ളി, ½ ബീം ായിയോളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പാൻകേക്കുകൾക്കായി: 2 മുട്ട, 20 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്. സോസിനായി: 100 മില്ലി സ്വാഭാവിക തൈര്, 15 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, 5 ഗ്രാം പുതിന (വരണ്ട), 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്, 2 മണിക്കൂർ. മന്ദാരിൻ ജ്യൂസ്, ½ ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
പാചക പ്രക്രിയ: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അടിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ എടുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ വറുത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക.
ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ചുറ്റുക, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തെടുക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
തൈരിൽ സോസിനായി വറ്റല് ഇഞ്ചി, നുള്ള് ഉണങ്ങിയ പുതിന, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, മന്യാരിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.
അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ കലർത്തുക, സോസ് നിറയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, മുകളിൽ നിന്ന് സാലഡ്, മുട്ട നൂഡിൽസ്, ചെറി തക്കാളിയുടെ പകുതി എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാൻ.
സാലഡ് "ഹാർബർ". .
ചിക്കൻ ഹാമും ചിറകുകളും സസ്യ വസ്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് "മനോഹരമായ"
ചേരുവകൾ: 2 ചിക്കൻ ചിറകുകൾ, 2 ചിക്കൻ കുഞ്ഞുങ്ങൾ, 1 നാരങ്ങ, 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 നാരങ്ങ, 60 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 30 മില്ലീമീറ്റർ സസ്യ എണ്ണ, 3 ബൾബുകൾ, 200 മില്ലി ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, ഉപ്പ് കുരുമുളക്. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി: "ഹവായിയൻ", 100 മില്ലി വെള്ളം, 30 മില്ലുകൾ സസ്യ എണ്ണ, 1 കുക്കുമ്പർ, 2 ചെറി തക്കാളി.
പാചക പ്രക്രിയ: നാരങ്ങ നീര്, ഓറഞ്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഹാമും ചിറകുകളും അച്ചാർ അച്ചാറുകളും.
ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഞെക്കി, ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർത്തിയ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
ചിറകുകളും ഹാമും വറുത്തെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു സവാള ഇടുക. ബാക്കി വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഫ്രോസൺ ഹവായിയൻ മിശ്രിതം (അരി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ധാന്യം, പച്ച പീസ്) സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കുക്കുമ്പറിന്റെ കഷണങ്ങളായ കുക്കുമ്പർ, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡിഷ് അലങ്കരിക്കുന്നതിലൂടെ ചിക്കൻ വരെ അലങ്കരിക്കുക.
ചിക്കൻ ഹാമും ചിറകുകളും ഒരു പച്ചക്കറി സൈഡ് ഡിഷ് "മനോഹരമാണ്". .
ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
Warm ഷ്മള സാലഡ് "ആർദ്രത"
ചേരുവകൾ: 2 ചിക്കൻ ഹാം, 3 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 300 ഗ്രാം ചാമ്പ്യൻസ്, 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, 280 മില്ലി സോയബീന്റെ സോക്കേഴ്സ്, 10 ഗ്രാം പപ്രിക തക്കാളി, 10 ഗ്രാം ഐസ്ബർഗ് സാലഡ്.
പാചക പ്രക്രിയ: ചിക്കൻ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ വൈറ്റ്, ചാമ്പ്യന്മാർ - പ്ലേറ്റുകൾ മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചിക്കൻ, കൂൺ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സത്യം വരെ കൊണ്ടുവരിക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പങ്കിടുക, സോയ സോസ് നിറയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് തളിച്ച് ചെറി തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ പാപ്രിക്ക, ചീര, വരണ്ട പാറ്റേക്ക, ചീര എന്നിവ അലങ്കരിക്കുക.
Warm ഷ്മള സാലഡ് "ആർദ്രത". .
പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, പോളന്റ എന്നിവരോടുകൂടിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് "മുറാം നഗരത്തിൽ നിന്ന് ഹലോ"
ചേരുവകൾ: 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 10 ഗ്രാം പപ്രിക (നിലം), 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, പുകവലിച്ച ഉപ്പ്. സൈഡ് വിഭവത്തിനായി: 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 1 വഴുതന, 250 ഗ്രാം ചീസ്, 450 ഗ്രാം കൂമ്പോണ, 50 ഗ്രാം പൗർമെസാൻ, 15 ഗ്രാം ബേസിലിക്ക ഓയിൽ. സോസിനായി: 100 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു, 100 മില്ലി ക്രീം (33%), 25 ഗ്രാം ധാന്യം, ഉപ്പ്.
പാചക പ്രക്രിയ: പാപ്രിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ അച്ചാർ പിക്കിൾ ചെയ്യാൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ. ഒലിവ് ഓയിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
ധാന്യം മാവിൽ നിന്ന് പോളന്റ പാചകം ചെയ്യാൻ, അതിലേക്ക് വറ്റല് പാർമെസനെ ചേർത്ത്, പൂപ്പൽപ്രകാരം വിഘടിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴുതനങ്ങയും തക്കാളി വൃത്തങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഗ്രിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിരമിഡ് പാൻ, ചീസ്, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ബ്രേക്കുകൾ, തക്കാളി എന്നിവയിലേക്ക് ഇടാൻ. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ തുളസി ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.
സോസിനായി, ബാഷ്പീകരിക്കയാക്കുക ക്രീം, ചിക്കൻ ചാറു, ബഹുമാനം ചേർക്കുക, രുചിയിൽ കട്ടിയാക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അടുത്തുള്ള അലങ്കരിക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, പോളന്റ എന്നിവരോടുകൂടിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് "മുറോം നഗരത്തിൽ നിന്ന് ഹലോ." .
"ഡൈനിംഗ് സമയം", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ആദ്യ ചാനൽ, 12.15 ന്