കാട്ടിൽ നിന്നുള്ള വഴുതന കാവിയാർ

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

- 3 ചെറിയ വഴുതനന്റുകൾ (ചെറിയ ഇളം വഴുതനങ്ങ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);

- 2 ക്രീം തക്കാളി;

- 1 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;

- 1 ബൾബുകൾ;

- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;

- 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;

- 3 ടീസ്പൂൺ. വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ;

- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഉപ്പ് (ഒരു ടീസ്പൂണിനേക്കാൾ അല്പം കുറവ്), പഞ്ചസാര - 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ, വിനാഗിരി - 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ, കുരുമുളക്;

- ആരാണാവോ, ബസിലിക്ക - ആസ്വദിക്കാൻ.

വഴുതനങ്ങയുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, കാരണം ഇളം വഴുതനങ്ങകൾ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 5-10 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് കുറച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, വറചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ദുർബലമായ തീപിടുത്തത്തിൽ തണുത്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം നടത്താം. 8-10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നന്നായി മുറിക്കുക കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നീട്ടുക.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ ക്യൂബുകൾ മുറിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് കെടുത്തി.

ആരാണാവോ ബേസിലിക് ബേസിലും (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) രുചിയിൽ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ഷെഫെയ്നായുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് നോക്കുക.