അനുമാനത്തിന്റെ സ്നേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചെമ്മീനിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ
ചേരുവകൾ: 1 കിലോ ചെമ്മീൻ, 200 മില്ലി ക്രീം (20%), 1 മുട്ട, 300 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചിയുള്ള തായ് ഷാർപ്പ് സോസ്.
പാചക പ്രക്രിയ: അസംസ്കൃത തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, ക്രീം, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ടാർക്ക്, ഷാർപ്പ് സോസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ചെറിയ ഉരുളകൾ സൃഷ്ടിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ചെമ്മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ. .
തക്കാളികളുള്ള ഫെട്ടാസിൻ
ചേരുവകൾ: 1 ഫാമുസിനോ, 4 തക്കാളി, 1 ബേസിൽ ബേസിൽ, പാമെസൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി - രുചി.
പാചക പ്രക്രിയ: ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഫെട്ടാസിനോ തിളപ്പിക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി മായ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ ക്യൂബിലേക്ക് മുറിക്കുക, ചെറുതായി ഞെക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ വറുക്കുക. അവസാനം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിച്ച പേസ്റ്റ് തക്കാളിയിലേക്ക് നിർത്തി നന്നായി ഇളക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
തക്കാളികളുള്ള ഫെട്ടാസിൻ. .
ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാൻകേക്കുകൾ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു
ചേരുവകൾ: 6 മുട്ട, 200 ഗ്രാം മാവ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 800 മില്ലി പാൽ, 200 മില്ലി സോയ സോസ്, 2 കിലോ ചെമ്മീൻ, 200 ഗ്രാം, ഫിലാഡൽഫിയ ചീസ്, 2 വെള്ളരി, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 150 ഗ്രാം സോളിഡ് ചീസെ , 2 സെലറി സ്റ്റെം, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, എള്ള്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ.
പാചക പ്രക്രിയ: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. പാൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം.
ഒലിവ് ഓയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻസിരി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി ഒട്ടിക്കുക, അരമണിക്കൂറോ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, ചെമ്മീൻ ഷെൽട്ടറുകളിൽ നിന്നും കുറച്ച് പഞ്ചസാരകളിൽ നിന്നും ചാറു ചേർക്കുക. കൊലചെയ്യുക
ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് നേർത്ത വെള്ളരിക്കയും ചെമ്മീൻ കഷണങ്ങളും ഇടുക. പാൻകേക്കുകൾ തകർക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചീസ് ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം, എള്ള് ഇളക്കുക. ചീസ്-സീഫെയ്ൻ ബ്രെഡിൽ പാൻകേക്കുകൾ നിരീക്ഷിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. റോളുകൾ പോലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ മുറിക്കുക. സോയ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ. .
ശതാവരി, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഫെട്ടാസിൻ "ബെക്കോറിനോ റൊമാനോ"
ചേരുവകൾ: 1 പാക്കേജിംഗ് ഫെട്ടാസിൻ, 300 ഗ്രാം ശതാവരി, 300 മില്ലി ക്രീം (33%), 2 ബീർഡ് പച്ച ഉള്ളി, 2 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 50 ഗ്രാം പെക്കോറിനോ റൊമാന ചീസ്. ചാറു: 2 സെലറി സ്റ്റെം, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ലെക്ക് (വൈറ്റ് ഭാഗം).
പാചക പ്രക്രിയ: പച്ചക്കറി ചാറു ധരിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. ശതാവരി വൃത്തിയാക്കി, തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിവാക്കി 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് മായ്ക്കുക. ശതാവരി തിളപ്പിച്ചിരുന്ന അതേ വെള്ളത്തിൽ, ഫെട്ടുസിനോ തിളപ്പിക്കുക.
പച്ചയും സവാളയും ആഴം കുറഞ്ഞ ആഴമില്ലാത്ത ആഴം വെട്ടി, ശതാവരിയുമായി ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറി ചാറു, ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് അതിലോലമായ വേവിക്കുക.
പേസ്റ്റ് സോസിൽ പങ്കിടുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ശതാവരി, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഫെട്ടാസിൻ "ബെക്കോറിനോ റൊമാനോ". .
"ഭക്ഷണം നൽകേണ്ട സമയം", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ആദ്യ ചാനൽ, 14:20 ന്