വീട്ടമ്മ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മാംസമുള്ള വേനൽക്കാല റാഡിഷ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ: 350 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗോമാംസം, 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം റാഡിഷ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 10 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ കടുക്, 4 സെലറി സ്റ്റെം, 125 ഗ്രാം ഇല സാലഡ്.
പാചക പ്രക്രിയ: ഉള്ളി പകുതി വളവുകളായി മുറിച്ചു, മുള്ളങ്കി - സർക്കിളുകൾ, സെലറി - കഷ്ണങ്ങൾ. ശീതീകരിച്ച ഗോമാംസം ചെറുതായി സ്പർശിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇല സാലഡ്, തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, വറുത്തതും ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചതുമായ മാംസം കലർത്തുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കലർന്ന സാലഡ് കടുക് നിറയ്ക്കുക.
റാഡിഷിൽ നിന്ന് മാംസത്തിൽ നിന്ന് സമ്മർ സാലഡ്. .
കോഴി "കോട്ട്"
ചേരുവകൾ: 1 ചിക്കൻ ശവങ്ങൾ, 500 ഗ്രാം മാവ്, 300 മില്ലി വെള്ളം, 2 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 നാരങ്ങ, 200 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി, 3 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ), 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 കൂട്ടം ബേസിൽ, 10 മില്ലി സൺഫ്ലാവർ എണ്ണ.
പാചക പ്രക്രിയ: മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ? 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് പുറന്തള്ളുക. ഒലിവ് ഓയിൽ മുനി, നാരങ്ങ, ഉപ്പ് എഴുത്തുകാരന്റെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വഞ്ചിക്കാൻ, അകത്ത് നാരങ്ങയുടെ നാലാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ പൊതിയുക, ഒരു ഇലയുടെ ഒരു ഇലയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അരികിൽ ചെറി തക്കാളി ബ്രാഞ്ചിലും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (പൂർണ്ണമായും) ഇടും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി. 30 മിനിറ്റിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ചിക്കൻ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടണം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളിയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
സോസ് തയ്യാറാക്കിയതിന് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയായി, വെളുത്തുള്ളി, ഇലകൾ, വിനാഗിരി, സൂര്യകാർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിനെ പൊടിക്കുക.
കോട്ട് "കോട്ട്". .
ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഇറച്ചിയും തീയതിയും ചേർത്ത് സാലഡ്
ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ, 2 റാഫിഷ്, 1 സെലറി സ്റ്റെം, 2 ദീർഘകാല കുക്കുമ്പർ, 100 ഗ്രാം സാലഡ് "ഫ്രൈസ്", 100 ഗ്രാം ലാലാഡ് ", 1 നാരങ്ങ, 2 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ) , 500 ഒരു എംഎൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, 500 മില്ലി റെഡ് ഡ്രൈ വൈൻ, 100 ഗ്രാം തേൻ, 1 കറുവപ്പട്ട വടി, 2 നക്ഷത്രങ്ങൾ, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
പാചക പ്രക്രിയ: മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, റെഡ് വൈൻ, കറുവപ്പട്ട, ബദ്യം, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത രേഖാംശ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുളുന്നു. സർക്കിളുകളായി ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ചുവപ്പ്, സെലറി - ചെറിയ സമചതുര, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - വൈക്കോൽ.
കൈയ്യടിക്കാൻ സാലഡ് ഇലകൾ, കലർത്താൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ നിറച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. സെലറി, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കി അതിൽ വേവിക്കുക.
ഒരു പാനിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സാലഡ് വിഭവത്തിൽ ഒരു കുന്നിനെ പുറത്തെടുക്കുക, മാംസവും തീയതിയും വിഘടിപ്പിക്കുക.
മാംസവും തീയതിയും ചേർത്ത് സാലഡ്. .
ക്രീം ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലൽ ഗ്രിൽ
ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 50 മില്ലി ചിക്കൻ ഓയിൽ, 1 കൂട്ടം തക്കാളി, 2 ഓറഞ്ച്, 20 ഗ്രാം സോയ സോസ്, 4 ചെറി തക്കാളി, 40 ഗ്രാം പോഡോലോവ, 30 ഗ്രാം ഇല സാലഡ്, 2 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ), 100 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, 1 കുമ്മായം, 1 നാരങ്ങ, 1 പുതിന ബീം.
പാചക പ്രക്രിയ: സിൻകിലെ ഓയിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ചില്ലി സോസ് എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ് മൂക്ക് കഴിയും youryme, Paprika, Soy സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത്. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ ഗ്രിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സത്യം വരെ കൊണ്ടുവരിക.
ബീൻസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കടന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിവാക്കി. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ക്രീം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ബീൻസ്, ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക, സത്യം വരെ കൊണ്ടുവരിക, അവസാനം ഓറഞ്ചിന്റെ ഫില്ലറ്റ് (തൊലി, വൈറ്റ് ഫിലിംസ് ഇല്ലാതെ), ഇല സാലഡ് എന്നിവ ഇടുക.
ചിക്കൻ ഭാഗം കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളും സോസും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
സോസ് മിക്സ് ഡ്വിയർ, പുളിച്ച ക്രീം, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, പുതിന, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.
ക്രീം ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലൽ ഗ്രിൽ. .
"ഭക്ഷണം നൽകേണ്ട സമയം", പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ആദ്യ ചാനൽ, 14:20 ന്